Cardini en bronce, homenaje al creador de Ensalada Caesars en Tijuana.

Semanario ZETA

A cien años de la creación de la Ensalada Caesars en la Avenida Revolución de #Tijuana, el Grupo Plascencia junto con la familia Avakian develaron una estatua en homenaje al creador de una de las recetas más famosas del mundo. Los detalles en: https://zetatijuana.com/2024/07/cardini-en-bronce-homenaje-al-creador-de-ensalada-caesars-en-tijuana/

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00:00Se trata hoy de liberar y dejar aquí a la Princesa ya permanentemente aquí en bronce

00:08y que se quede ya con nosotros, que se quede su espíritu con nosotros, que se quede su memoria con nosotros

00:15y que todos los días le estoy recomendando el beneficio y lo que tenemos que hacer para preservar

00:22este tesoro que nos ha dejado a Tijuana. César Cardini que fue el que tuvo esa visión de cruzar

00:33a Tijuana en 1924 para abrir su negocio y donde se creó, él creó este gran platillo que es la

00:42Ensalada de César y bueno necesitamos tener su estatua aquí en la Avenida Revolución para que

00:50todo el mundo lo conozca, conozca de su historia y pues se puedan tomar la foto con él. Era muy

00:54necesario tenerlo aquí, es una persona pues que hizo mucho por la gastronomía en su momento y

01:00pues hoy en día es una de las ensaladas más más famosas de todo el mundo.

01:06Nosotros te prometemos que vamos a seguir siendo fieles guardianes de este gran monumento.

01:18Un tesoro, un ícono.

01:21Yo he tenido un sueño hace tiempo de que en Císar se convirtiera en lo que era antes,

01:27de que la gente de Tijuana, los turistas buenos, se enfocaran aquí, vinieran y disfrutaran de la

01:34ensalada y todo lo demás, del hotel, de la historia, de todo lo que era Tijuana antes.

01:40Y vean nomás lo que pasó, aquí estamos todos otra vez, ese sueño se está convirtiendo en realidad.

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