La Ensalada César Cumple 100 Años: Prueba Esta Receta

Hace 100 años que se inventó la ensalada César, según cuentan, el 4 de julio en Tijuana, México. Se dice que la primera ensalada César fue creada por Caesar Cardini, que la preparó en su restaurante, Caesar's Palace, en 1924. Para conmemorar la ocasión, aquí tienes una de sus recetas creada por el restaurador de Brooklyn Frank Falcinelli. Primero los picatostes. Precalienta el horno a 175ºC, extiende el pan sobre una bandeja para hornear, añade aceite de oliva, ajo y sal y hornea durante 12 minutos. Para el aliño, añade mayonesa, aceite de oliva, zumo de limón, salsa Worcestershire, anchoas, ajo, sal, pimienta y agua y bátelo hasta obtener una mezcla homogénea. Por último, pon las hojas de lechuga romana en un bol, rocíalas con el aliño, espolvorea el queso, añade más aliño, mézclalo todo y cúbrelo con picatostes.