Le Coq Gaulois Saumon Doré est l’une des plus vieilles races de gallinacées de France. Représentée sur de nombreux emblèmes nationaux, la race est pourtant en danger d'extinction depuis la Seconde Guerre mondiale. A Saint Maximin dans le Grésivaudan, la ferme des Allobroges veut redynamiser son élevage.
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00:00Présents au-dessus des églises, sur les pièces de monnaie et sur les écussons des
00:09équipes nationales, le coq est l'emblème de la France.
00:13Pourtant, la gauloise saumon doré, la race qui est représentée, est menacée de disparition.
00:18Alors plusieurs éleveurs souhaitent repeupler le territoire de ces spécimens, la ferme
00:23du petit bois des Allobroges à Saint-Maximin s'y a-t-elle depuis 2021.
00:27On avait pour projet de faire de l'agroforesterie.
00:30La gauloise étant assez rustique, très rustique même, et proche de l'ancêtre sauvage qui
00:36vit en forêt, en sous-bois, la gauloise remplissait bien ce rôle, d'autant plus qu'elle était
00:42vraiment en situation assez critique.
00:44Elle était menacée de disparition.
00:46Alors à l'heure actuelle, elle n'est pas sauvée, il ne faut pas relâcher, il y a
00:51l'évolution certes, positive, mais il ne faut pas relâcher.
00:54Les causes de la disparition sont les prédateurs, les maladies, mais aussi le manque d'intérêt
00:59des éleveurs pour cette espèce dont le rendement en oeufs et en viande n'est pas aussi efficace
01:04que le veulent les normes modernes.
01:06Mais ce qui peut intéresser les particuliers, c'est le physique spécifique de cette espèce.
01:11C'est sur le coq que ça ressort le mieux, mais c'est les oreillons blancs, les pattes
01:14griardoises, la crête bien rouge droite, le panache, le plumage, et le côté saumonné
01:22sur le devant pour la poule, donc le côté saumon doré.
01:26Cette race est la plus ancienne de France, mais en 2022, elle ne comptait plus que 1000
01:32individus.
01:33En 2023, le chiffre est monté à 1700 spécimens sur l'ensemble du territoire.
01:37C'est avec une poignée de propriétaires qu'on a déjà réussi à sauver la race,
01:40mais après il nous a fallu plus d'un an, un an et demi, pour trouver les premiers sujets,
01:43ne serait-ce que pour lancer l'élevage.
01:44Sachant que quand on prend les premiers sujets sur des races comme ça, on ne peut pas faire
01:48venir 200 oeufs ou 200 poussins ou des choses comme ça, ce n'est pas possible.
01:51Il y a trop peu d'effectifs pour pouvoir, voilà, donc nous on a vraiment démarré
01:54petit à petit.
01:55Le fait de les faire reproduire de cette façon-là nous permet d'année en année, à chaque
01:59fois, d'augmenter notre cheptel et à la fois de le sécuriser et de donner plus de
02:03possibilités aux gens de pouvoir les adopter aussi.
02:05Cette année, 50 poussins ont vu le jour et tous ont été réservés par des particuliers.
02:10Le tarif pour un coq et une poule est de 90 euros.
02:14Actuellement doté de 23 poules pondeuses, le petit bois des Allobroges souhaite en
02:18posséder 50 d'ici la fin de l'année.
02:21Sous-titres réalisés para la communauté d'Amara.org