Kanal 7
Kanal 7
  • 4 ay önce
Ekranların sempatik ismi Kürşat, Anadolu’nun cennet köşelerini gezmeye devam ediyor. Farklı şehirlerden renkli görüntüler ve yıllardır süregelen ilginç geleneklerin, tarihi mirasların yer aldığı Gündüz Gece bu bölüm Nevşehir bölümüyle ekrana geldi.

Ekranların sempatik ismi Kürşat, Anadolu’nun cennet köşelerini gezmeye devam ediyor. Anadolu insanının samimi sohbetleri, farklı şehirlerden benzersiz lezzetler ve yıllardır süregelen ilginç gelenekler Gündüz Gece ile ekrandaki yerini alıyor.

Kanal 7’nin sevilen ismi Kürşat, Anadolu’daki keşfini Gündüz Gece ile sürdürüyor. Türkiye’nin gizli kalmış köşeleri, Doğu’dan Batı’ya ülkenin her bölgesinden ilginç gelenekler ve birbirinden lezzetli yöresel yemekler Gündüz Gece ile izleyici karşısına çıkıyor. Memleket hasreti çekenlerin özlemini bir nebze olsun dindirmeyi hedefleyen Gündüz Gece, köy köy dolaşarak kah bahçede hasat yapan köylüye yardım edecek kah düğün yemekleri hazırlayan teyzelerle sohbet edecek. Ekran başındakilere oturdukları yerden Anadolu’yu gezme imkanı sunan Gündüz Gece özlenen köy hayatını tüm yönleriyle gözler önüne seriyor.

Konya’da buğday hasadı, Adana’da pamuk tarlası… Bereketli topraklarda yetişen bin bir çeşit ürünü yerinde inceleyen Kürşat, hasat zamanının telaşını köylülerle birlikte yaşıyor.
Döküm
00:00:00Şimdi testi kebabımızı Emine ablam yerine oturtacak, 2 saat bekleyeceğiz.
00:00:30Kabak çekirdekli, peynirli, cevizli eriştemiz.
00:00:33Geçti dost kervanı, eyleme beni.
00:00:39Alaaddin'in sihirli rambasını bulduk.
00:00:42Uçsarımız bu bölgenin en yüksek yeri.
00:00:50Sevgili seyirciler, dünyanın en büyük peribacasıyla, şahane gün doğumu ve gün batımı manzarasıyla
00:00:57vadileri, yürüyüş yolları, çok özel lezzetleri ve butik otelleriyle harika bir yerdeyiz.
00:01:02Sıcacık insanların yurdu Nevşehir'de Uçısar'dayız.
00:01:06Uçısar'da gidiyoruz gündüz gece.
00:01:18Sevgili seyirciler, Kapadokya'nın göz bebeği Uçısar'da.
00:01:22Uçısarım çok kıymetli.
00:01:23Emine ablası, şefi, aşçısıyla beraberiz ve yanında da Elmas Hanım var.
00:01:27Bugün efsane, şahane lezzetlerden ne yapacağız acaba Emine ablası?
00:01:32Bugün testi kebabı yapacağız.
00:01:34Bizim şehrimizin olmazsa olmaz nimetlerinden testi kebabı yapacağız.
00:01:38Emine ablam da işin üstadı, sağ olsun bizi kırmadı.
00:01:42İlk önce bize malzemeler lazım değil mi abla?
00:01:44Tabii ki.
00:01:45Bir testi, testi kesim vardı Emine abla.
00:01:47Tabii, her şeyimiz var.
00:01:49Burada testimiz.
00:01:50Testimiz burada.
00:01:51Etimiz burada.
00:01:53Domatesimiz, biberimiz, sarımsağımız, soğanımız burada.
00:01:57İçine katacağımız baharatlar da burada.
00:02:00Şimdi hep böyle erkek şeflere anladık.
00:02:04Şefin hası burada, Emine ablası burada, yanında da Elmas'ı burada.
00:02:09Elmas, nasılsın?
00:02:11Teşekkür ederim, iyiyim. Siz nasılsınız?
00:02:12Etimizi koyuyoruz.
00:02:13İyiyiz valla, harikayız.
00:02:14Etimizi şimdi ilk önce koyduk.
00:02:16Ne yapacağız sonra?
00:02:18Sonra soğanımızı.
00:02:21Emine abla.
00:02:24Efendim.
00:02:25Yani bu Uçuşar, Kapadokya bölgesinde senin bayağı bir karnını doyuruyorsun.
00:02:30Turist vardır yanında değil mi?
00:02:31Tabii, tabii, çok.
00:02:32Değil mi, çok?
00:02:33Evet, çok gelir turist buraya.
00:02:34Bizim lezzetlerimizi bildikleri için hep buraya gelirler.
00:02:37Bir daha geliyorlar ya tekrardan, seni hatırlıyorlar mı?
00:02:39Tabii ki hatırlıyorlar.
00:02:40Valla.
00:02:417 sene önceyi bile hatırlıyorlar.
00:02:42Hadi canım.
00:02:43Evet.
00:02:44Kadın elinin birbirinden kıymetli anneleri, ablaları, hanımefendileri burada çok özel
00:02:48lezzetler yapıyorlar.
00:02:49Evet.
00:02:50Bu lezzetler turistlerinin çok ilgisini çekiyor.
00:02:53Geldiklerinde özellikle bunları tatmak istiyorlar.
00:02:55Ve siz aslında böyle bir mesela masaya böyle bir şey de yapıyorsunuz değil mi?
00:02:59Tabii ki, tabii.
00:03:00Kapadokya bölgesinde yiyecekleri değil mi?
00:03:02Yiyecekleri.
00:03:03Biz anneannemizden, babaannemizden, annelerimizden öğrendiğimiz burası yöresel bir lokanta
00:03:08yani diyelim.
00:03:09Sen bana Emine abla, sen hiç kurslamuşsa gitmedin değil mi?
00:03:11Hayır, hiçbir yere gitmedim.
00:03:12Hiç özel bir ders de almadın?
00:03:13Hiçbir şey almadım.
00:03:14Böyle İtalya'ya bir tane staj'a gittin mi sen?
00:03:16Hiçbir şeye gitmedim.
00:03:17İspanya'ya gittin mi?
00:03:18Hiçbir yere gitmedim.
00:03:19Sadece Uçhisar'daydım.
00:03:22Anadan, Atadan ne gördünüz?
00:03:25Evet, anneannemizden, babaannelerimizden, annelerimizden gördüklerimizi uyguluyoruz.
00:03:30Eski yemekleri.
00:03:31Peki bir şey soracağım.
00:03:33Mesela bu bizim yöresel bir yemeğimiz.
00:03:35Evet.
00:03:36Eskiden de böyle şeyde mi yapılmışmış?
00:03:37Çok güzel bir şey.
00:03:38Evet, daha büyük çömlekler de yapılırdı eskiden.
00:03:41Şimdi artık bir kişilik oluyor artık.
00:03:43Ondan zor oluyor servis yapması diye.
00:03:46Bunu veriyorlar, koyuyorlar, kırıyorlar, yiyorlar, gidiyorlar.
00:03:49Eskiden aile kalabalık olduğu için şöyle koca çömlekleri var.
00:03:52Koca çömlekler de yapılır.
00:03:53Vay.
00:03:54Ondan servis yapılırdı.
00:03:55Şimdi Elmas Hanım, Elmas Hanım.
00:03:58Konuşmuyorsunuz hiç.
00:03:59Konuşuruz.
00:04:00Elmas sen nerelisin?
00:04:01Buradayım.
00:04:02Biz ikimiz de Kavaklı'da doğduk.
00:04:03Kavaklı'da doğduk.
00:04:04Buraya gelin gelin.
00:04:05Emine abla kaç sene oldun?
00:04:0642 sene.
00:04:07Maşallah.
00:04:08Beyaz atla mı geldin?
00:04:10Yok canım.
00:04:11Son model arabayla geldim.
00:04:12Sana da o yakışır zaten.
00:04:13Gerçekten.
00:04:14Gerçekten.
00:04:15Alman arabasıydı.
00:04:16Ooo.
00:04:17Kayınpederim Almanya'daydı.
00:04:18Onunla geldim.
00:04:19Sana da o yakışır Emine abla.
00:04:20Ama derler ya hani gelin atabilmiş.
00:04:22Evet.
00:04:23Eskiden öyle.
00:04:24O kadar eski değilim.
00:04:25O kadar eski değil.
00:04:26Doğru.
00:04:27Biraz pul biber atıyoruz.
00:04:28Tamam.
00:04:29Bu şimdi aslında bunun içine ne girecekse hepsi burada var değil mi?
00:04:34Evet.
00:04:35Hepsi var burada.
00:04:36Biraz kekik atıyoruz.
00:04:37Abimin ismi neydi?
00:04:38Rüştü.
00:04:39Rüştü abime de buradan selam olsun.
00:04:41Rüştü abim de ne şanslı adam.
00:04:42Yani.
00:04:44Sen de şanslısın da.
00:04:45Evet ben de şanslıyım.
00:04:46Sen de çok şanslısın ama.
00:04:47Çünkü Rüştü abi bu güzel nimetleri birinci elden evde yiyor.
00:04:50Aynen öyle.
00:04:51Öyle beğenmez her şeyi.
00:04:52Aaa öyle mi?
00:04:53Tabii tabii.
00:04:54Bunu niye böyle yapmadın diye.
00:04:55Benim yani gurmem o.
00:04:56Haa.
00:04:57Rüştü abi.
00:04:58Valla aynen olsun.
00:04:59Harikasın.
00:05:00Şimdi bunu ne yapacağız?
00:05:01Nasıl koyacağız Emine abla?
00:05:02Şimdi ben anlamadım ki.
00:05:03Bunu böyle tutsak koysak olmaz mı?
00:05:04Olmaz olmaz.
00:05:05Elimizde.
00:05:06Şimdi ben hallederim.
00:05:07Birazcık da yağ döküyoruz.
00:05:08Yağı fazla istemiyorlar.
00:05:09Az.
00:05:10Artık şimdi evet.
00:05:11Yağı fazla istenmiyor.
00:05:12Kafi mi o kadar?
00:05:13Yeter.
00:05:14Alayım mı bunu?
00:05:15Tamam.
00:05:16O gitsin.
00:05:17Tamam bu gitsin.
00:05:18Elmaslı bunu al kardeşim.
00:05:19Allah Allah.
00:05:20İyice yediriyoruz.
00:05:21Evet iyice yediriyoruz bunu.
00:05:22Sarımsak olmazsa olmaz mı?
00:05:23Olmaz.
00:05:24Lezzeti veren.
00:05:25Burada Nevşehir tavamız var.
00:05:26Sadece kuyruk yağıyla, sarımsakla baharat vermezler.
00:05:27Haa.
00:05:28Et, kuyruk yağı, bir de sarımsak olur.
00:05:29Peki bir şey diyeceğim.
00:05:30Bunun içindeki sarımsak kokutmuyor ama değil mi?
00:05:31Yok.
00:05:32Rahatsız etmiyor.
00:05:33Çok güzel olur.
00:05:34Valla.
00:05:35Hani öyle mantıdaki gibi falan ağır değil mi?
00:05:36Yok yok hayır hayır.
00:05:37Tamam.
00:05:38Bu zaten testide piştiği vakit ona yiyecek olmaz yani.
00:05:39Yiyecek bir şey yok.
00:05:40Sarımsak yemeğe gir demeye de tadını veren sarımsaktır.
00:05:41Değil mi ablam?
00:05:42Aynen öyle.
00:05:43Evet.
00:05:44Şimdi bunun içinde soğan var.
00:05:45Soğan var.
00:05:46Biber var.
00:05:47Sarımsak var.
00:05:48Sarımsak var.
00:05:49Domates var.
00:05:50Birazcık salça.
00:05:51Biraz pul biber.
00:05:52Birazcık tereyağı.
00:05:53Birazcık tereyağı.
00:05:54Birazcık tereyağı.
00:05:55Birazcık tereyağı.
00:05:56Birazcık tereyağı.
00:05:57Birazcık tereyağı.
00:05:58Birazcık tereyağı.
00:06:00Sarımsak var.
00:06:01Sarımsak var.
00:06:02Sarımsak var.
00:06:03Domates var.
00:06:04Birazcık salça.
00:06:05Biraz pul biber.
00:06:06Birazcık toz biber.
00:06:07Kekik.
00:06:08Tuz.
00:06:09Karabiber.
00:06:10Karabiber.
00:06:11Baharatları bunlar.
00:06:12Baharatları bunlar.
00:06:13Vay vay vay.
00:06:14Ve burada şahane bir ateşimiz.
00:06:15Kendi suyuyla pişen.
00:06:16Biz içine hiç bunun su falan koymayacağız mı?
00:06:17Hayır hiçbir şey koymayacağız.
00:06:18Yağ da koymayacağız.
00:06:19Yağ birazcık döktüm.
00:06:20Çok az koydun.
00:06:21Evet istemiyorlar artık şimdi yağlı yemek istemiyorlar.
00:06:22Eti de koyacağım.
00:06:23Eti de koyayım.
00:06:24Evet eti de koyayım.
00:06:25Evet eti de koyayım.
00:06:26Son anda o et gidiyordu.
00:06:27Evet.
00:06:28Az kalsın etin yerine hatta soğan koyuyordu.
00:06:29Son anda tuttu bunlar.
00:06:30Son anda tuttu.
00:06:31Tamam.
00:06:32Tamam.
00:06:33Bir dakika.
00:06:34Şimdi en önemli en özel yerine geldi.
00:06:35Evet.
00:06:36Çünkü bunun ağzının bir kapağı olması lazım.
00:06:37Ama bunların kapağı yok.
00:06:38Onların kapağı ne olacak?
00:06:39Onların kapağı hamurdan olacak.
00:06:40Evet.
00:06:41Ve işte sıra kapağına geldi sevgili seyirciler.
00:06:42Şimdi kapak nasıl yapılır?
00:06:43Baya Avonos'taki seyirciler gibi.
00:06:44Evet.
00:06:45Evet.
00:06:46Evet.
00:06:47Evet.
00:06:48Evet.
00:06:49Evet.
00:06:50Evet.
00:06:51Evet.
00:06:52Evet.
00:06:53Evet.
00:06:54Evet.
00:06:55Evet.
00:06:56Evet.
00:06:57Evet.
00:06:58Ya Arbitre yoksa Avonos'taki seyirciler gibi değil mi?
00:06:59Evet.
00:07:00Kapağı hazırlıyoruz.
00:07:01Testiciler gibi.
00:07:02Şömlekciler gibi.
00:07:03Abla kapağın tarificarını vermedin hadi anlat.
00:07:04Su.
00:07:05Su.
00:07:06Başka bir şey yok.
00:07:07Tuz bile yok.
00:07:08Tuz bile yok sadece yiyor.
00:07:09Bu kadar değil mi?
00:07:11Evet.
00:07:12Elmas Hanım.
00:07:13Elmas Hanım.
00:07:14Nasılsınız?
00:07:15İyiyiz.
00:07:16Valla güzel oldu.
00:07:18Şahane testi kebabımız şu anda kapağa da dahil olmak üzere hazır sevgili seyirciler.
00:07:23Şöyle.
00:07:24Abla bu kapak açılmaz mı?
00:07:25Açılmaz.
00:07:26Valla?
00:07:26Hiçbir şey olmaz.
00:07:27Şu bak güzel.
00:07:28O oraya yapıştı artık.
00:07:29Bu ne kadar kalacak Emine abla?
00:07:31En az bir iki saat durması gerekiyor.
00:07:33İki saat.
00:07:34Evet.
00:07:34Teşekkür ederiz.
00:07:35Şimdi bunu gönderiyoruz atişte.
00:07:35Şimdi buraya.
00:07:36Şimdi testi kebabımızı Emine ablam yerine oturtacak.
00:07:41Tam iki saat sevgili seyirciler.
00:07:43İki saat bekleyeceğiz.
00:07:44Şimdi sevgili seyirciler iki saat bekleyeceğiz.
00:07:46Ama şimdi bak bunun kedisi olur.
00:07:48Bunun korsan içeri birileri milleri girer bak abla.
00:07:50Girmez.
00:07:51Bunu biz beraber yaparız.
00:07:53Emine abla bununla benim emeğim var.
00:07:54Evet.
00:07:55Bununla benim duygularım var.
00:07:56Aynen öyle.
00:07:56Sevgim var Emine abla.
00:07:57Aynen.
00:07:58Aynen öyle o yüzden.
00:07:59Onun için siz geleceksiniz.
00:08:01Uçuşların çok kıymetli şefi ahçısı Emine ablası bizler için hazırladı.
00:08:05İki saat sonra geleceğiz.
00:08:06Bekliyoruz.
00:08:06Tamam görüşürüz.
00:08:07Görüşürüz.
00:08:23Sevgili seyirciler Uçuşar Kalesi yolu üzerinde birbirinden güzel hediyelik eşyalarının olduğu dükkanlar var.
00:08:29Sevdiklerinize Uçuşar'a ait, Nevşehir'e, Kapadokya bölgesine ait ne kadar güzel hediye varsa buralarda bulabilirsiniz.
00:08:36İşte o dükkanlardan bir tanesine giriyoruz.
00:08:38Selamun Aleyküm.
00:08:39Aleyküm Selam.
00:08:40Hoşgeldiniz.
00:08:41Selamun Aleyküm.
00:08:42Nasılsınız?
00:08:43Sağolun.
00:08:44Yani sevdiklerinize, ailenize, eşinize, dostunuza götüreceğiz bütün güzel hediyelik eşyalar anında burada.
00:08:49Bizim buradan mı çıkıyor abi bu taşlar?
00:08:51Evet bu Kapadokya'dan çıkan yere değerli 12 taşı.
00:08:54Bunlar ışık geçirgenliği vardır.
00:08:56Kızıl lambası olarak kullanılır.
00:08:58Değişik fügüller yapılır.
00:08:59Köylerimize ait böyle üzüm taneleri gibi.
00:09:02Bir şey söyleyeceğim.
00:09:03Helmalar, armutlar değişik fügülleri vardır bunların.
00:09:05Bu taşlar stresi alma özelliği varmış.
00:09:07Evet stresi alma taşları.
00:09:08Nazarı, strese çok iyi geldi söyleniyor.
00:09:11Bizim buradan çıkıyor değil mi?
00:09:12Bu bölgeden çıkıyor.
00:09:13Kapadokya'dan çıkıyor.
00:09:14Bunu al eve as.
00:09:15Komple değişik renkleri vardır.
00:09:17Değişik doğal taştır bunlar.
00:09:18Bizim olmazsa olmazımız.
00:09:21Kapadokya ile bütünleşmiş balonlarımız.
00:09:23Yani aslında en güzel götürülecek hediyelerden bir tanesi de bu.
00:09:2612 taşından sonra.
00:09:27Deriden yapılmış balonlar.
00:09:30Deri mi bu abi?
00:09:31Evet deri.
00:09:32Çok güzel.
00:09:33Şöyle sevdiklerinizi götürebileceğiniz.
00:09:35Balona bindik sana da bunu getirdik diyeceğiniz.
00:09:38Öyle olacak yani artık.
00:09:39Çünkü hakikaten çok keyifli.
00:09:41Dünyanın en güzel vadilerine sahip Kapadokya'yı balonla gezmek acayip bir duygu.
00:09:47Zaten turistlerin çoğu da çok talep gösteriyor değil mi?
00:09:50Balona çok büyük bir talep var.
00:09:51Balona binermeyenler böyle balon figürlerini yanına alıp götürüyorlar.
00:09:54Değişik kupalarımız var.
00:09:56Kapadokya yazılı.
00:09:58Nazar boncuklu.
00:09:59Aslında hediyelik yani.
00:10:00Hediyelik bunlar.
00:10:01Kapadokya figürlü.
00:10:03Peşal abi arkadakiler ne?
00:10:05Arkadakiler.
00:10:06Bunlar avuze.
00:10:07Camla yapılmış.
00:10:08Yatak başı böyle.
00:10:09Evet yatak başı.
00:10:10Bunlar hitit motifleriyle hitit ürünlerini sembol eden hitit güneşi.
00:10:17Bunun orijinali Ankara Medeniyetler Müzesi'ndedir.
00:10:214000 yıldır hala yapımı devam ediyor.
00:10:24Bu şarap.
00:10:25Eskiden şarap kullanılmış.
00:10:26Çünkü bunun bu testinin özelliği soğuk tutması.
00:10:29Öyle mi?
00:10:30Evet bu hitit güneşi.
00:10:31Şöyle onun boy boy o kadar büyüğü de mi var Yaşar abi?
00:10:34Evet.
00:10:35Vay vay vay vay.
00:10:36Yani hepsi bizim buralarda yapılıyor.
00:10:39Hepsi el işçiliğidir.
00:10:41El çalışması.
00:10:42Tamamen het mi hit mi?
00:10:43Evet tamamen.
00:10:44El yapımı.
00:10:45Başka bir benzeri yok bunun mesela.
00:10:47Yaşar abi bu ne?
00:10:48Bu gözyaşı şişesi.
00:10:49Nasıl?
00:10:50Ben bu kadar ağlayamam.
00:10:51Hayır hayır hayır.
00:10:52Bu kadar ağlayamam Yaşar abi.
00:10:53Zamanında çok ağlamışlar.
00:10:54Evet.
00:10:5570'li garibin savaşları.
00:10:565 sene gelmemiş.
00:10:57Gelmemiş.
00:10:58Kadın devinde doldurmuş bunu işte.
00:10:59Bunların orijinallerini gördük biz aslında.
00:11:02Küçük bu var mı?
00:11:03Hah işte işte bunlar.
00:11:04Bunlar.
00:11:05Eskiden hanımlar eşlerine yani eşlerin aşkından gidiyor gelmiyor falan kaç yıl
00:11:11gelmiyor.
00:11:12Böyle ağlar ve bunların içini saklarlarmış.
00:11:15Bu da mı öyle abi?
00:11:17Bunun bayağı eşi uzağa gitmiş herhalde.
00:11:19Abi işte.
00:11:205 sene gelmiyor 7 sene gelmiyor.
00:11:22Savaşın durumuna göre.
00:11:23Aynen öyle.
00:11:24Bu da onun tabi büyük halini yapmışlar ama orijinali şu şekilde.
00:11:28Küçük gözyaşı şişeleri var.
00:11:30Geldiğinde de kocasına sunarmış.
00:11:32Bak ben sana nasıl ispatlayayım sevgimi aşkımı.
00:11:35İşte al bunu al bunun içi benim gözyaşlarımla dolu diye gözyaşı şişesini saklarlarmış.
00:11:40O ne Yaşar abi?
00:11:41Bu da hit hit motiflerinden yapılmış.
00:11:43Çok güzel ya.
00:11:44Sembolizmden.
00:11:45Seramikler topraklar.
00:11:47Tamam.
00:11:48Bu da burada dursun.
00:11:50Başka.
00:11:51Yani aslında şöyle.
00:11:53Hah buldum.
00:11:55Rahmetli Alaaddin'in sihirli rambasını bulduk Mehmetciğim.
00:11:59Burada şöyle.
00:12:00Fazla dokunmayalım çıkar da dükkanı başımıza koyalım.
00:12:03Ama Allah muhafaza çok şık ya.
00:12:05Abi vallahi bir şey söyleyeyim.
00:12:07Peki bunları mesela siz ona göre paketliyorsunuz değil mi abi?
00:12:09Tabi tabi bunlar kırılması.
00:12:11Sonuçta uzağa gidecek yani.
00:12:13Babalarına paketliyoruz böyle.
00:12:15Bu arada Yaşar abi sen burada doğdun burada büyüdün.
00:12:18Aslında kalenin içinde değil mi?
00:12:20Çocukluğun orada geçti değil mi abi?
00:12:22Evet kalede girmediğimizde kalmadım diyebilirim yani.
00:12:24Şimdi onu soracağım.
00:12:25Biraz öne gelelim Yaşar abi.
00:12:27Mesela Yaşar abi kaç dil biliyorsun?
00:12:29Ben 3-4 dil biliyorum.
00:12:31Bak 3-4 dil hani Yaşar abi bunun üniversitesine mi gittin abi?
00:12:35Hayır bizim okulumuz bir sokak.
00:12:37Hah okul işte Yaşar abinin.
00:12:39Şu sokak değil mi?
00:12:40Burası ev miydi sizin eviniz miydi?
00:12:41Bizim evimiz evet.
00:12:42Sokakta nasıl öğrendin mesela Fransızca konu Fransızca?
00:12:44Şimdi sokağa çıktığı adımını attığımda turistler kaleye gidiyor.
00:12:47Biz de çocuktuk sevimliydik kucaklarını alıp biz de yanlarına götürürlerdi kaleyi.
00:12:52Allah Allah.
00:12:53Kulak konuşa konuşa kulak dolgunuyum.
00:12:55Fransızca biliyorsun?
00:12:56İtalyanca biliyorum.
00:12:57İtalyanca.
00:12:58İngilizce biliyorum.
00:12:59İngilizce.
00:13:00İşte az bir de Türkçe biliyorum.
00:13:01Az bir de.
00:13:02Biraz da Türkçe.
00:13:03Vallahi şahane ya Yaşar abi.
00:13:05Abi çok teşekkür ederiz.
00:13:06Ben teşekkür ederim.
00:13:07Yani çok memnun olduk.
00:13:08Gerçekten turiste bu anlamda daha çok sevdirir ülkemizi.
00:13:13Böyle kıymetli esnaflara ihtiyacımız var.
00:13:1545 senedir bu sektördeyiz.
00:13:1645 sene.
00:13:17Evet.
00:13:18Maşallah.
00:13:19Yaşar abi çok çok teşekkür ederim.
00:13:20Ben teşekkür ediyorum.
00:13:21Sağ olasın.
00:13:22Kolay gelsin.
00:13:23Sağ olun abiciğim.
00:13:24Sağ olun.
00:13:25Sevgili seyirciler Güzel Uçuşlar'da Emine Şef'in, Emine ablamın şahane lezzetlerinden
00:13:43birkaç tanesini görüyorsunuz.
00:13:44Yöremizin, memleketimizin çok güzel nimetleri işte burada.
00:13:47Birkaç tanesi ama tabii en önemlisi benim katkım olan, benim o efsane çok büyük
00:13:53katkılarımla yaptığım, sevgimi kattığım o.
00:13:56Evet ellerin lezzeti.
00:13:57Ellerin lezzeti.
00:13:58Testi kebabımız.
00:13:59Testi kebabımız.
00:14:00Abla bu baya Neşehir balonu gibi olmuş bizim.
00:14:03Evet.
00:14:04Balonlar kalkıyor ya göremeden.
00:14:05Demek ki ondan esinmiş.
00:14:06Vallahi bak bak baya bir şey.
00:14:07Bunları havasını alacağız mı?
00:14:08Nasıl yapacağız?
00:14:09Havasını böyle.
00:14:10İlk önce kafayı ne zaman kıracağız?
00:14:11Allah gitti.
00:14:12Aldık.
00:14:13Aldık aldık.
00:14:14O çıktı.
00:14:15Tamam bu çıktı.
00:14:16Bak dumanlar çıkıyor şu anda.
00:14:17Şimdi ne yapacağız?
00:14:18Şimdi sen kıracaksın mı?
00:14:19Evet.
00:14:20İnşallah kıracağım.
00:14:21İnşallah.
00:14:22Dur.
00:14:23Hadi bismillah.
00:14:24Vay vay vay vay vay vay.
00:14:25Niye kırılmadı?
00:14:26Hadi.
00:14:27Hadi.
00:14:28Hadi.
00:14:29Daha hızlı vurayım.
00:14:30Bir türlü.
00:14:31Bir türlü kırılmadı.
00:14:32Kırılacak kırılacak az kaldı.
00:14:33Bir dakika bana ver.
00:14:34Bir dakika.
00:14:35Kardeşine.
00:14:36Efe kadın istiyor diyorsunuz.
00:14:37Çıktı.
00:14:38Tamam.
00:14:39Hadi.
00:14:40Hadi.
00:14:41Hadi.
00:14:42Hadi.
00:14:43Hadi.
00:14:44Hadi.
00:14:45Hadi.
00:14:46Hadi.
00:14:47Hadi.
00:14:48Hadi.
00:14:49Hadi.
00:14:50Hadi.
00:14:51Hadi.
00:14:52Yandık.
00:14:53Çıktı.
00:14:54Çıktı.
00:14:55Tamam.
00:14:56Vay be.
00:14:57İşte.
00:14:58Allah.
00:14:59Nasıl bir koku geldi direk sarımsak kokusu geldi böyle.
00:15:00Yat Eya2021
00:15:01Çok güzel oldu abla.
00:15:02Buraya mı?
00:15:03Evet.
00:15:04Vay vay vay vay vay.
00:15:05Şahane.
00:15:06Efsane lezzetimiz.
00:15:07Şunu al.
00:15:08Suyunu çekmiş ama.
00:15:09Suyunu çekmiş biraz haliyle.
00:15:10Evet.
00:15:11Tamamdır.
00:15:12Yapışmış yanıyormuş.
00:15:13Vallaha bir şey söyleyeyim mi?
00:15:14Az kalsın yanıyormuş.
00:15:15O da niye benden ötürü oldu.
00:15:17Ben gideceğim geleceğim dedim.
00:15:18Tamam.
00:15:19Tamam bu kadar yeter.
00:15:20zaten. Tek kişilik. Bu zaten tek kişilik. Burada tek kişi
00:15:22kim var? Emine ablam zaten mutfakta. Burada tek kişi.
00:15:25Başka tek kim var burada? Tek bir tek. Siz varsınız. Bir tek
00:15:28kim var? Siz varsınız. Ben varım Emine ablacığım.
00:15:30Dolayısıyla eee şahane lezzetimiz. Şunu verelim
00:15:33hemen. Şöyle Nevşehir'imizin uçuşlarımızın şahane
00:15:38lezzetlerinden Emine Şef'in elinden efsane testi kebabı.
00:15:42Afiyet olsun. Bereketli olsun. Güzel uçuşlardayız. Buyurun
00:15:46gelin beraber olsun. Olsun mu abla? Olsun. Şimdi ben
00:15:49bilmediklerimi şey yapayım. Bildiğimin alimi bilmediğimin
00:15:54cahiliyim demiş ya. Yani bilmiyorsan cahil oluyorsun.
00:15:57Şimdi abla eee bu ne? Bu kabak çekirdekli, peynirli, cevizli
00:16:03eriştemiz. Şaka yapıyorsun. Kabak çekirdekli mi? Kabak
00:16:07çekirdekli. Yöremizde kabak çekirdeği de yetiştiriyoruz.
00:16:09Onları çekip böyle Allah Allah. Üzerine atıyoruz eriştenin
00:16:14çok güzel lezzetli bir şey. Peynirli ya da cevizli.
00:16:17Hangisini isterseniz? Bunun altında şimdi erişte var. Aaa
00:16:20kabak çekirdekli erişte yediniz mi hiç? Evet. Ben yemedim yani.
00:16:26İlk defa görüyorum. Şöyle göstereyim. Şöyle altında
00:16:29erişteler var. Üstü kabak çekirdeği. Burada köy peyniri
00:16:33mal bu. Evet köy peyniri. Çömlek peyniri. Çömlek peyniri
00:16:36var. Burada da cevizimiz var. Bunlar da uçuşların zaten
00:16:39nimetleri. Yani cevizi meşhur. Kabak çekirdeği zaten çok çok
00:16:42meşhur. Çömlek peyniri her evde var. Aynen. Değil mi? Evet.
00:16:45Burada herkes çömlek peynirini kendisi yapar. Ne güzel. Ben
00:16:49gideyim birkaç kapı gezdim de isteyeyim bari. Bence de yani.
00:16:51Hepinizde var mı abla? Herkeste olur. Vallahi ne güzel ya.
00:16:54Şahane, efsane kabak çekirdekli. Peynirli, cevizli, erişte
00:16:59sevgisizler. Uçlarınızın çok güzel nimetlerinden şöyle
00:17:03göstereyim. Afiyet olsun. Bereketli olsun. Ben biraz
00:17:06yoruldum. Yöresel. Yöresel nimetler. Bak şurası kabak
00:17:08çekirdeği. Şu kısım. Evet. Şurayı ben yiyeyim. Burayı
00:17:11kameraman arkadaşım yesin. Burayı da gene ben yiyeyim.
00:17:14Tamam. Ne kadar adaletliyim falan değil mi? Evet. Yok yok.
00:17:18Çok güzel oldu. Çok güzel. Şimdi daha burada tabii çok
00:17:21bizim hani İç Anadolu'nda zaten hani olmazsa olmazı kuru
00:17:25fasulye. Kuru fasulye. Ağ pakla. Evet. Kurusuna ağ pakla.
00:17:28Tazesine go pakla. Go pakla deriz. Ne güzel konuştuk. Tam
00:17:34eskileri yad ediyoruz. Tamam vallahi eskileri. Evet.
00:17:36Buradan mantımız. Yukarıda bayanlarımızın yaptığı kendi
00:17:40mantımız. Kendi ellerimizde. Kayseri mantısı ama Kayseri'ye
00:17:44beş basar. O kadar yani. O kadar. Vay iddia ediyoruz. Bak
00:17:47Kayseri mantısı ama. Evet. O kadar güzel yani öyle söylüyor.
00:17:50Zaten aramız kırk dakika konuşuyoruz. Evet. Ondan sonra
00:17:53buradan selam olsun. Kayseri'yle dostlarımıza da ya
00:17:58benim rahmetli annemi yapardı biliyor musun? Allah sana
00:18:00uzun yüzler. Asidemiz. Aside nasıl yapılıyor ablam? Bu da
00:18:02aynı. Bu da petmezle yapılıyor. Un ve petmezle. Ha şeker
00:18:06koymuyor. Şeker koymuyoruz. Hepsi doğal bizim. Vay. Bizde
00:18:09doğal. Bununla petmezle yapıp bunu bu şekilde tüketiyoruz
00:18:13yani. Çok güzel ya. E tabii üzüm bol olunca. Evet. Her yere
00:18:16kullanabiliyoruz yani. Şöyle görürseniz Amerikalı turistler,
00:18:19İngilizler, Avrupalılar, Çinliler, Japonlar. Akın akın
00:18:22geliyorlar. Bizim şahane, efsane lezzetlerimizi yemek için,
00:18:26görmek için gittiğinde anlatmak için hatta öğreniyorlar burada
00:18:29dediğim gibi sevgili seyirciler. Niye? Hakikaten bu anlamda çok
00:18:32zenginiz. Bununla da gurur duyuyoruz. Evet. O yüzden her
00:18:34yerde de bunları anlatıyoruz ki elimizde kalsın. Aynen.
00:18:36Aşığımız olsun. Dünya duysun. Sizi çok seviyoruz. Emine
00:18:39ablacığım çok çok teşekkür ederiz. Ben de çok teşekkür
00:18:41ederim. Allah razı olsun. Güzel. Herkesi buraya bekliyorum.
00:18:44Herkesin gelip bu lezzetleri tatmasını istiyorum.
00:18:50Sevgili seyirciler dünyanın hayran kaldığı Kapadokya'nın
00:18:54göz bebeği Uçsar'da Uçsar'ımızın kıymetli belediye
00:18:57başkanı Abdullah Çamcı'yla beraberiz. Başkanım ne güzel
00:19:00yerde yaşıyoruz. Evet. Değil mi? Muhteşem. Allah'ın bir
00:19:03nimeti yani o kadar güzel. Aynen öyle. Dünyanın en büyük
00:19:05peribacası değil mi burası? Tabii. Eee peribacası olarak
00:19:08bakarsanız dünyanın en büyük peribacası. Hı hı. Ve bu
00:19:11bölgenin en yüksek yeri. En yüksek. Aslında Uçsar bir nevi
00:19:15bölgenin terası oluyor değil mi? Evet. En yüksek yerindeyiz.
00:19:18Uçsar kalemizde çıktığınızda bütün bölgeyi rahatlıkla
00:19:21izleyebileceğiniz bir yer. Yani aslında Kapadokya'ya gelen
00:19:24izleyicilerimiz, ziyaretçilerimiz, yerli yabancı
00:19:27turistler buraya çıktığında aslında nerelere gideceklerini
00:19:30de böyle bir kuş bakışı görüyorlar. Kuş bakışı
00:19:32görebilirler. Aynen öyle yani. Harika. Şimdi normal
00:19:34şartlarda tabii ııı şöyle bir güzellik karşılıyor aslında
00:19:38bizi. Böyle çok güzel hediyelik eşyaların böyle
00:19:40Kapadokya'ya dair hediyelik eşyaların olduğu bir sokaktan
00:19:42geçiyoruz aslında. Evet. Sonrasında kaleye ulaşıyoruz.
00:19:45Evet. Kaleye ulaştığınızda da güzel böyle bir gözleme kokusu
00:19:48bile geliyor hatta oradan böyle içeriden içeriden. Turistler
00:19:51bayılıyorlar. Peki sizin izlenimleriniz neler mesela?
00:19:53Turistler en çok burayı çok seviyorlar. Ya buranın doğal
00:19:57yapısını seviyorlar turistler. Eee burası tamamen tüften
00:20:01oluşma doğal bir yapı. Hı hı. Eee sadece yürümek için eee
00:20:05bir takım rütüşler yapılmış. Yapılmış. Doğallık hiç
00:20:09bozulmamaya çalışılmış. Yani aslında binlerce yıl, on
00:20:12binlerce yıl önce neyse hala o değil mi? Tabii aynen öyle.
00:20:15Aynen öyle. Eee burası birçok medeniyet barındırmış bir kale.
00:20:21Evet. Biz kale diyoruz buraya çünkü eee savunma amaçlı
00:20:25kullanılmış. Hı hı. Daha önceki medeniyetler buraları savunma
00:20:28amaçlı kullanılmış. Tehlike geldiğinde bütün kalenin
00:20:32üstüne çıkarak kendilerini savunmuşlar. Savunmuşlar.
00:20:35Aslında bir de şöyle bir şey var. Sonrasında da burada bir
00:20:38yaşam da oluşmuş herhalde değil mi? Tabii. Insanlar burada
00:20:41yaşamış. Tabii insanlar burada yaşamış yani. Evleri burada
00:20:44olmuş. Savunma amaçlı burada askeri birlikler oluşturmuş.
00:20:47Yukarı çıktığınızda görürsünüz mezarlar var. Hı hı.
00:20:51Küçüklü büyüklü mezarlar var. Su kuyuları var. Öyle mi?
00:20:54Tabii. Aynen öyle. Aslında hani aşağı inmemek için bütün
00:20:59imkanları orada sağlamışlar yani. Suyun erzaklarını orada
00:21:02yaşamışlar yani değil mi? Aynen öyle. Peki şimdi arkamızda da
00:21:05şahane uçuşlar var. Uçuşlar var. Can uçuşlar. Öyle güzel ki
00:21:10sokakları eee insanları da çok güzel. Hepsi ayrı ayrı güzel.
00:21:13Ben çok seviyorum çünkü Nevşehirli olduğum için buralı
00:21:16olduğum için bir pozitif bir eee durum var. Çok seviyorum. Ama
00:21:20şöyle bir şey var tabii. Şimdi bizim uçuşlarımızın neleri
00:21:23meşhur? Onu da bir konuşalım. Uçuşlarımızın. Kalesi başta.
00:21:26Kalesi meşhur. Turizm olarak kalesi olmazsa olmazımız.
00:21:29Vadilerimiz var. Vadilerimiz var. Eee Güvercinlik Vadisi,
00:21:32Zemi Vadisi. Bu arada Güvercinlik Vadisi'nin oradan
00:21:35göremeye kadar iniliyor değil mi? Her vadimizden de aşağı
00:21:39yukarı inilir. Iniliyor. Göremeye kadar. Hı hı.
00:21:41Vadilerimiz Kızılırma'ya dik uzanır. Hı hı. Bu vadilerden
00:21:45akan sular direkt Kızılırma'ya gider. Vadilerin ucunda da eee
00:21:49bu taraf vadilerimizde de göreme var. Göreme iniyor. Eee
00:21:53aşağı yukarı üç kilometreyle on kilometre arasında değişir
00:21:57vadilerimiz uzunluğu. Yürüyüş yoludur. Çok güzel yürümesi
00:22:01olur. Yani. Tavsiye ederim yani. Inşallah bu arada acayip
00:22:04trekkingçilerin yürüyüşü yapanların en çok tercih ettiği
00:22:07yerlerden birisi de burası. Evet. Sıkılmadan aşağı doğru
00:22:09böyle peribacaların arasından vadiden yürüyorsunuz. Red
00:22:12volley diyor böyle kırmızı, kızıl vadiye doğru gidiyor aşağı.
00:22:15O zaman biraz yürüyelim devam edelim. Yürüyelim. Buyurun.
00:22:18Buyurun.
00:22:33Sevgili seyirciler Uçsar'ın güzel sokaklarını gezmeye devam
00:22:37ediyoruz. Çok enteresan bir yere gidiyoruz şimdi. Uçsar'da bir
00:22:40Alman sanatçı var. Buraya yerleşmiş yıllar yıllar önce
00:22:43hayatını burada devam ettiriyor. Hem ressam hem cello çalıyor.
00:22:47Onunla tanışacağız. Bakalım Uçsar'da hayata nasıl başlamış
00:22:50nasıl böyle bir karar vermiş onunla biraz sohbet edeceğiz.
00:22:53Buyurun devam edelim.
00:23:48Just be good to me.
00:24:02Just be good to me.
00:24:18Dayanamıyorum. Oynayacağım, dans edeceğim. Ne yapıyorsun?
00:24:20Yap yap bakayım. Ne kadar güzel ya. Çok güzel bir müzik. Bunun
00:24:23adı ne? Ondan unbox. Yani tembel enstrüman ne? Tembel
00:24:27enstrüman. Tembel enstrüman. Çalması çok emek istiyor ama bu
00:24:33iyi. Bu iyi. Tembel enstrümanıymış adı. Çok güzel ve
00:24:36Almutan'la beraber sevgili seyirciler Uçsar'da bir Alman
00:24:41değil mi? Evet. Aslında kaç yıl oldu geleli? O şimdi otuz beş
00:24:45sene olmuş. Maşallah. Otuz beş sene önce. Evet. Benim en
00:24:49küçük kız o zaman bebek olarak gelmiş burada. Gerçekten mi?
00:24:53Evet. Bir şey söyleyeceğim. Iıı nasıl buraya nasıl oldu? Nasıl
00:24:57geldiniz? Nasıl yerleştiniz? Hikaye nedir? Iıı nasıl geldik
00:25:00ya şimdi ııı en son sadece Allah biliyor neden burada
00:25:04geliyor. Allah biliyor. Evet. Eyvallah. Ama ııı benim teyze var.
00:25:09Teyze tüm dünya görmüş, söylemiş en güzel yer Kapadokya.
00:25:13Teyze referans oldu. Teyze referans olmuş. Hazırladım, burada
00:25:18geldim. Bir sene sonra tekrar burada geldim. Biz burada
00:25:22resim yaptık. Öyle sonra aşık olduk burada. Bu tüm köy
00:25:28beraber, insan beraber, manzara beraber. O zaman ııı en büyük
00:25:34kız okul zamanı gelmiş. Tamam Almanya'da okul başlıyor. O
00:25:40zaman da hareket yapamıyoruz. Evet. Bu dört çocukla aldım,
00:25:44burada yerleştim. Burada okul başlamış en büyük. Çocukları
00:25:48Almanya'dan hepsini aldınız, buraya geldiniz, buraya
00:25:50yerleştiniz. Çocuklar burada mı okula gitti? Evet, hepsi burada.
00:25:53Ha, Uçsağır'da okudular. Evet. Ne güzel. Ne kadar cesaretlisin.
00:25:57Yani bunu insanlar Türkiye içerisinde bile zor cesaret
00:26:01ediyorlar. Böyle kararlar vermiyor ama sana helal olsun.
00:26:04Yani müthiş bir karar vermişsin. Çok da mutlusun
00:26:07gördüğüm kadarıyla. Tabii dış tarafta da o zaman evler içinde
00:26:11su yoktu. O zaman su yok muydu? Su yoktu. Gündüz çok saatli
00:26:16elektrik yoktu. Elektrik de mi yoktu? Evet. Tabii otuz beş
00:26:19sene önceden bahsediyorduk. O zaman o kışın. Iyi. Eksik otuz
00:26:22derece. Biz çeşme gitti. Orada şamaşır yıkadık. Ama insanın
00:26:27yüz gülerek öyle dedikodu yapıyorlar. Gülüyorlar, şaka
00:26:31yapıyorlar. Söyledim, hiç zor gelmedi bana. Ay ne güzel ya.
00:26:35Aynı zamanda çok tarzsın yani. Değil mi? Bu da ayrı bir
00:26:39tarzım var. Bu da sanatçı tarzı herhalde. Ressam kendisi
00:26:41aynı zamanda. Evet. Resim yapıyorsun. Hı hı. Bu alanın
00:26:44herhalde içeride resim yaptığın alan içeride herhalde değil
00:26:46mi? Iıı of dışarıya bazen yapıyorum. Içeride de
00:26:49yapıyorum. Şimdi bir ev resimle dolu. He. Bana bir müze lazım.
00:26:53Sana bir müze lazım. Efendim. Hani tam bir böyle sanatçının
00:26:57böyle gözünün gönlünün açılacağı harika bir manzara var.
00:27:00Harika manzara. Çok güzel. Ana süt gibi burada. Evet çok güzel.
00:27:04Uçlar çok güzel zaten. Peki aynı zamanda çello da çalıyorsun
00:27:07değil mi? Çello çalıyorsun. Çelistin yani. Çello çalıyorsun.
00:27:09Evet. Hı hı. Nasıl geçiyor burada günlerin? Neler yapıyorsun
00:27:11gün içerisinde? Yani. Ben sadece çalamıyorum. Resim
00:27:15yapıyorum. Çello çalıyorum. Öyle aile uğraşıyorum. Altı tane
00:27:19çocuk var. Yedi tane torun var. Altı çocuk mu var? Hı hı.
00:27:23Evet. Maşallah. Altı çocuğunuz var. Evet. Yedi torun mu var?
00:27:26Hı hı. Evet. Maşallah. Ondan biz ev altında bir yemek
00:27:30şöyle yapıyoruz. Nasıl yani? Evin altında bir şey mi var?
00:27:33Tiyatro var. Tiyatro mu var? Evet. Evin altında tiyatro mu var?
00:27:36Evet. Gösteri mi yapıyorsunuz orada? Orada gösteri
00:27:38yapıyoruz. Büyük bir yemek yapıyoruz ama ağız için sadece
00:27:42ağız için değil. Ağız için bir menüsü var. Burun için bir
00:27:46menüsü var. Kulak için heykeller geliyorlar. Resimler
00:27:50geliyorlar. Ha kulak. Kulak için bir menüsü var. Müzik geliyor.
00:27:54Şiir geliyor. Vay vay vay. Tüm duygu için bir büyük yemek.
00:27:59Aslında evinizin altı böyle tiyatro salonu gibi galiba değil
00:28:02mi? Gösteri salonu var orada bir tane. Gelen misafirleri
00:28:05orada gösteride yapıyorsunuz. Çok misafir. Öyle arkadaşlar.
00:28:08Ne güzel. Böyle bir şey yok dünyada. Öyle başka insan
00:28:14geliyorlar, merak ediyorlar.
00:29:29Evet.
00:29:46Bir şey söyleyeyim mi? Yemin ediyorum böyle bütün enerjim
00:29:51böyle geldi yemin ediyorum. İyi tamam. Ne kadar pozitif var
00:29:55ya. Yani hakikaten çok güzel. Bir de bunları sen mi
00:29:59yapıyorsun? Evet. Bu sadece gazete kağıdından. Bu gazete
00:30:02kağıdından mı yapılıyor? Evet. Gerçekten. Hı? Allah Allah.
00:30:06Bir gözle ne diyorsunuz peki şuna? Ya. Göz yapıyor böyle.
00:30:11Türkan Şuray'ın göz. Bir tane çay. Bir tane çay. Türkan Şuray'ın
00:30:15tek gözüne almış evet. Evet. Gözü de. Ya üçüncü bir göz var
00:30:21Türkan. Çok güzel. Bunları gazete kağıdından nasıl yapıyorsun
00:30:25galiba. Ha çok güzel ya. Bu arada Almut Hanım'ın yapmış
00:30:31olduğu eserlerden bir tanesi. Horoz. Horoz. Bir, iki, üç,
00:30:37dört, beş, altı, yedi, sekiz tane değil mi? Evet. Sekiz tane
00:30:41horoz var burada. Çok değişik çalışmalar var. Az önce içeride
00:30:44biz gördük. Böyle bayağı bayağı büyük resimler var. Çok güzel.
00:30:49Vallahi çok değişik. Insana şey veriyor, enerji veriyor. Senin
00:30:53gibi yani. Sen de öylesin. En iyi iş o. Hangi şekilde
00:30:58veriyorsun fark etmez. Seni tanıdığıma çok sevindim. Tamam.
00:31:01Süper. Çok güzeldi vallahi her şey. Eee bu arada aşağıda
00:31:05normal gösteriler de yapıyor Almut aynı zamanda. Eee inşallah
00:31:09uçuşlara gelirseniz eee onun şahane belki hem başlıyoruz öyle.
00:31:12Bir hafta on gün sonra. Karşılayacak onun gösterileri de
00:31:16eee çok güzel böyle çok tarz kendine has gösterileri var.
00:31:20Biz de eee onu tanıyalım istedik. Sizleri de tanıtalım
00:31:23istedik. Çok çok teşekkür ederim. Sen o zaman gel ben o
00:31:26zaman violonsel çalıyorum canlıca. Evet. Viyolonsel
00:31:29çalacak ben de türkü söyleyeceğim. Ben mi bu?
00:31:31Prens yok mu bunun? Yok sadece prenses. Prensesler var.
00:31:34Problem yok. Peki çok teşekkür ederiz. Sağ olun.
00:31:45Uçsar Belediyesi kadın eli kooperatifindeyiz. Burada
00:31:49bütün kadınlar eee çok güzel işler yapıyorlar. Organik
00:31:52ürünlerine burası turistik bir bölge olduğu için turistler
00:31:55geliyorlar burada belli bir ücret karşılığında diyorlar ki bize
00:31:58mantı öğret. Emine ablalar var onlara gelen turistlere şu an
00:32:01Alman bir grup var. Gelen turistlere anlatıyor. Işte mantı
00:32:05böyle yapıyor. Onlar hep beraber mantı yapacaklar. Yaprak
00:32:08sarma yapacaklar. Öğrenecekler. Öğrendiklerini beraber
00:32:11pişirecekler. Sonra hep beraber yiyecekler. Biz bunun
00:32:14neresindeyiz? Biz de onları izleyeceğiz. Bakalım nasıl
00:32:18oluyor? Öğrenebiliyorlar mı aslında? Sonuçta belki finalde
00:32:21beraber otururuz da onlarla. Eee şimdi tek tek yerlerine
00:32:23geçiyorlar. Biz kendimize anlattık. Eee rehberimiz var.
00:32:26Yusuf abi. Sökeli Yusuf abi. Eee Sökeli Yusuf abi şu an
00:32:30Nevşehir'de. Bu Alman grup eee mantı nasıl yapılır? Yaprak
00:32:34sarması nasıl yapılır? Onları öğrenecek. Sonra gittiklerinde
00:32:37de anlatacaklar işte ben Nevşehir'e gittim. Türkiye'de
00:32:39şunları şunları yaptım. Öğrendiklerini kendi işte
00:32:42akrabalarının evlatlarını gösterecekler. Şu an başladılar.
00:32:45Yusuf abi Sökeli Yusuf abim Aydın Sökeli eee kıymetli
00:32:49rehberlerimizden. Bizim de mihmalarımız. Hem onları
00:32:52anlatacak. Eee çok güzel bir ana aslında değil mi abi onlar
00:32:54için? Çok güzel. Yani mükemmel bir şey. Burada geliyor
00:32:57öğreniyorlar değil mi? Vallahi biz yöresel yemeklerimizde
00:33:00bulacağız diye canımız çıkıyor. Evet. Bütün yani böyle bir
00:33:03yerin olması bizim için muhteşem. Çünkü ben buraya
00:33:07geldim. Bunları Çin restoranına götürmek istemiyorum.
00:33:11Harikasın abi. Yani gerçekten çok üzücü. Bizim dünyanın en
00:33:15mutfaklarından birisiyiz. Fakat gidip işte Çin, Kore yok
00:33:19bilmem ne pizzası pizzayla geçiştiriyoruz maalesef. Kendi
00:33:23milli yemeklerimizi Yusuf abi eşinde öğrenecekler. Sonra da
00:33:27ülkemizde anlatacaklar. Gittikleri yerlerde her yeri
00:33:30anlatacaklar. Şimdi başladılar mı Yusuf abi? Başladılar. Şimdi
00:33:33açıyorlar. Başladılar. Irene. Irene. Irene Hanım yanımdaki
00:33:38Irene Hanım başladı şu an.
00:33:47Irene Hanım şu an başladı yapmaya. Sevgili seyirciler.
00:33:51Öğreniyor. Ama burada bir abimiz var. Gel. Fritz. Fritz.
00:33:55Tarih öğretmeni. Hello. Hello.
00:34:00Süper.
00:34:04Fritz başladı. Erkek ama maşallah. Çok güzel açıyor.
00:34:11Değil mi? Çok güzel açıyor. Şahane. Neden açmasın? Yanında
00:34:15eşi var. Ha hanımefendi.
00:34:23Nice to meet you. Katerina'da burada.
00:34:27Oh. Oh. Belli belli. Yes. Okey. Zaten açtı diyor. Anlıyor
00:34:34diyor. Çok güzel çok güzel. Bayağı iyi. Bayağı başarılı.
00:34:38Şimdi kesiyorlar. Şu anda kesmeye başladılar. Emine abla
00:34:42mantı mı yapıyoruz şu anda? Mantı yapıyoruz. Tamam. Şahane.
00:34:48Evet.
00:34:54Şahane. Ve Yusuf abi şunu söyler misin? Eee bizim burada bir
00:35:01adet var. Hani Kayseri'de de oluyor ya böyle. Bir kaşığa kırk
00:35:04tane sığması lazımmış. Böyle bir adet. Acaba sığar mı? Yani
00:35:07yapabilir. Olur mu diyorsun?
00:35:10Raviyolis oda mantı soğuk rahman das in aynı löföl
00:35:15inayn pas. Ben şimdi o kaşığı getirmeye gidiyorum. Tamam mı?
00:35:19O kaşığı getirmeye gidiyorum. Emine abla kaşık nerede? Emine
00:35:23abla. Şimdi bu kaşığa mı kırk tane sığması lazım? Bu kaşığa kırk
00:35:26tane sığdırmanız lazım. Evet. Bu kaşığa kırk tane sığdırana
00:35:29bir de hediyemiz olacak bizim.
00:35:33Bu hediyeydi artık. Prodüksiyon düşünsün. Şu an şu an
00:35:44karar verdik buna. Evet. Buna da prodüksiyon düşünsün. Şöyle
00:35:47eee küçük küçük. Hello. Şahane maşallah. Eee bu böyle
00:35:52küçük küçük yapıyorsunuz. Siz de yapacaksınız değil mi? Evet.
00:35:54Buyurun. Buyurun. Bir kere çok eğlenceli. Ha derler yani
00:35:59turist gibi bakıyorsun. Öyle bakıyor şu anda herkes burada.
00:36:02Çünkü ilk defa böyle bir şeyle karşılaşıyorlar. Bildiğin
00:36:05mantı açtılar. Şimdi mantı dolduruyorlar. Birazdan bakalım
00:36:09nasıl ııı kapatacaklar? Emine abla sürekli yapıyorsunuz değil
00:36:12mi bunu? Sürekli yapıyoruz yirmi senedir. Aynı devamlı
00:36:15yapıyoruz otelleri. O otelleri hep yapıp buradan sipariş
00:36:19gönderiyoruz. Senin gibi yani burada kalınlar var. Bu şekilde
00:36:23ııı hanımlar yapıyorlar. Hem bir istihdam hem de ııı
00:36:25gerçekten bölgede tamamen el emeli, göz nuru, ev yapımı
00:36:29mantılar, dolmalar, sarmalar. Hepsi burada yapılıyor. Hepsi
00:36:32burada yapılıyor. Peki Emine abla şimdi ııı şey sürekli
00:36:35böyle workshoplarda yapılıyor değil mi? Devamlı yapıyoruz.
00:36:38Devamlı. Geliyorlar, merak ediyorlar. Daha yarışmalar olur.
00:36:42Gelirler, burada yaparlar. Ta kalenin tepesine çıkarlar.
00:36:45Orada ödül alırlar. Vay. Öyle şeyler yaptık. Kalenin tepesinde
00:36:50mi? Kalenin tepesinde ödül alınıyor. Vay. Onun için
00:36:53bölgemize geliyorlar. Bırakıyorlar. Iki kişi.
00:36:56Onlar ııı bir araç bulup yani buraya geliyor. Ben burada
00:37:00hazırım. Her şeyim hazır. Kim önce yapıp kaleye çıkarsa
00:37:03birinci oluyoruz. Vaaay. Öyle bir yarışma. Şahane, çok güzel.
00:37:07Bakalım ne olacak? Şimdi sizi izliyoruz. Iıı biraz çok.
00:37:11Danyala. Danyala şu anda yapıyor görmüşsünüz. Maşallah.
00:37:16Danyala very good. Perfect. Danyala yapıyor şurada görmüş
00:37:19olduğunuz gibi. Danyala nasıl şey yapacağını anlatacak mısın?
00:37:23Evet. Oğlum bir anlatsana nasıl yapacak? Şöyle Danyala bak
00:37:26kızım. Şöyle. Bak kızım. Kızım. Kızım bak böyle. Ikisini
00:37:30bir ara. Bu şekilde. Bura bura. Çak çak. Çak çak. Evet. Çak
00:37:38çak çak çak. Fiyonk. Fiyonk. Hadi yap bakalım Danyala.
00:37:43Yes close. Bu bu şekil. Buradan da böyle. Buradan da böyle
00:37:48kapat Danyala. Buradan kapatıyorsun. Fiyonk. Yes.
00:37:53Biraz bokçu gibi oldu. Evet. İlk denemeye karşı. Şimdi bayağı
00:38:02hızlandılar artık. Tamamen. Evet. Koltuğuna geçtiler. Biz
00:38:05şimdi yıllarca hep köylerde teyzeleri çekmişiz. Evet.
00:38:08Yabancı teyzelerden geldi yani. Yabancı teyzeler. Şansınıza
00:38:12mantı dolduruyorlar. Çok enteresan. Emine abla. Eee
00:38:17şimdi bu gruplar mesela bunu yapılacak ya bu. Evet. Sonra
00:38:21pişirilecek. Evet. Onlar yiyecekler mi? Eee biz bunları
00:38:24pişirmiyoruz. Hayvanlara. Hı hı. Onlar veriyoruz. Hı hı.
00:38:28Ekişe normalde pişirip yiyorlar. Normalde evet. İsteyen
00:38:31pişirip kendini yiyebilir. İsteyen pişirip yiyebilir.
00:38:34Harika. Şu anda bak kaşık doldu. Sayacağız birazdan.
00:38:42Eee çok kıymetli şefimiz Emine ablayla ve kıymetli
00:38:48rehberimiz Yusuf abinin eşliğinde artık sayıyoruz.
00:38:51Yani. Evet. Bizde yalan yok, laf yok. Kimseye kayırmak yok.
00:38:54Aynen. Bakalım kaç tane? Kaç tane? Çıkar sayıyoruz. Evet.
00:38:58Niyeti sayın, niyetini. Bir. Bir dakika. Iki. Üç. Dört. Beş.
00:39:05Altı. Yedi. Sekiz. On. On beş. Emine abla sen ne yaptın?
00:39:11On iki. On üç. On dört. On beş. On altı. On yedi. Burayı
00:39:18hızlıyorum. Böyle hızlı atıyorum. Hızlı hızlı hızlı hızlı
00:39:20yaparız biz burayı. On dokuz. Yirmi. Yirmi bir. Yirmi iki.
00:39:24Yirmi üç. Yirmi dört. Yirmi beş. Yirmi altı. Yirmi yedi.
00:39:28Yirmi sekiz. Yirmi dokuz. Otuz. Otuz bir. Otuz iki. Otuz üç.
00:39:33Otuz dört. Otuz beş. Otuz altı. Otuz yedi. Vay vay. Otuz
00:39:38sekiz. Otuz dokuz. Kırk. Kırk bir. Kırk iki. Kırk üç. Kırk
00:39:42dört. Kırk beş. Kırk altı. Kırk yedi. Kırk sekiz. Kırk dokuz.
00:39:47Elli. Elli bir. Elli iki. Elli üç. Elli dört. Elli beş. Elli
00:39:51altı. Bu da kadın elin altı. Bu da kadın elin altı. Vallahi
00:39:56şahane. Demek ki oluyormuş. Bana derlerdi. Kırk tane. Bir
00:40:00kaşığa kırk tane sığar mı? Kaşık ağzı sığıyor değil mi?
00:40:03Evet. Şöyle açarsan sığıyor. Evet. Şimdi oraya gidiyoruz.
00:40:08Orada bir bayan var. O bayağı yapmış. Ismin neydi? Evet.
00:40:12Ursula. Ursula. Ursula.
00:40:18Sayalım. Bir dakika. Ursula mı kazanacak? Bakalım Almanya'nın
00:40:23Ursula'sı mı Türkiye'nin Emine'si mi? Hadi bakalım. Hadi
00:40:26bakalım. Bir, iki, üç, dört, beş, altı, yedi, sekiz, dokuz,
00:40:35on, yirmi iki, yirmi üç, yirmi dört, yirmi beş, yirmi altı,
00:40:39yirmi yedi, yirmi yedi, yirmi sekiz, yirmi dokuz, otuz,
00:40:45otuz bir, otuz iki Emine abla. Evet. Geçer geçer. Evet.
00:40:52Otuz dört. Bu atalardan kalma bir şey. Otuz altı. Otuz yedi,
00:40:56otuz sekiz. Otuz dokuz. Kırk. Kırk üç. Kırk dört. Kırk beş.
00:41:05Kırk altı. Kırk yedi. Kırk sekiz. Kırk dokuz. Emine abla
00:41:12seni geçecek Ursula. Geçecek. Geçecek. Kırk dokuz. Elli.
00:41:16Elli bir. Elli iki. Elli üç. Elli dört. Elli beş. Elli altı.
00:41:24Ooo. Elli yedi, elli sekiz, elli dokuz altı. Altmış bir.
00:41:28Altmış bir tane. Altmış bir tane. Alkış Ursula.
00:41:36Aynen. Turist. Sen de harikasın Ursula. Çok güzel.
00:41:43Vallahi helal olsun. Emine abla boynuz kulağı geçti. Bence de geçti. Sen şerefsizsin,
00:41:47ustasın ama Ursula'ya güzel öğretmişsin. Teşekkürler.
00:41:50Workshop devam ediyor. Bu sefer yaprak sarmaya başladılar. Artık var ya yani Stuttgart,
00:42:01Köln, München her yerde yapraklarımız sarılacak. Lütfen. Her yerde yapraklarımız
00:42:07sarılacak çünkü öğreniyorlar. Çok güzel öğreniyorlar. Ursula birinci oldu. Ben de
00:42:12ben de. Yusuf abi söyler misiniz? Ursula'ya bizim bölgenin türküsü Cemal'im Cemal'imi söyleyeceğim.
00:42:18Hediyeler.
00:42:42Öp dumanın tütmez. Kıratma cemi konağı tutmaz. Kıratma cemi konağı tutmaz. Oğlum Ahmet küçük sözümü tutmaz.
00:43:03Cemal'im Cemal'im aslan Cemal'im. Alganlar içinde kaldım Cemal'im. Cemal'im Cemal'im aslan Cemal'im.
00:43:28Alganlar içinde kaldım Cemal'im. Bravo. Teşekkürler. Teşekkürler. Kolay gelsin. Başarılar diliyorsun.
00:43:42Sevgili seyirciler güzel Uçıslar'da Güvercinlik Vadisi'nin hemen başlangıcında çok özel bir
00:43:53yer. Aynı zamanda çok keyifli bir yerde. Selamlar. Hoş geldiniz. Hoş bulduk. Selamünaleyküm. Hoş
00:44:00geldiniz. Adınız neydi abi? Abdullah. Abdullah abim. Ahmet. Ve Ahmet. Turistlere burada bir hizmet
00:44:07veriliyor aslında. Çok özel bir hizmet veriliyor. Çünkü kaç senedir yapıyorsunuz? 10 senedir. 10 senedir
00:44:12burada turistler geliyorlar. Değil mi Ahmet? Aynen öyle. Derelere biniyorlar ve burada inanılmaz güzel
00:44:17vakit geçiriyorlar. Bizim de şu an içimiz gitti valla. O kadar güzel görünüyor ki. Burada da bir
00:44:21dere var. Burada da bir dere var. Abdullah abi. Eee ne yapıyor? Turistler geliyor buraya. Gelirler.
00:44:27Fotoğraf, video çekerler. Ha. Veya binmek isterlerse bindiriyoruz kısa bir tur yapıyoruz. Video
00:44:35çekiyorlar. Video çekiyorlar. Evet. İsteyen olursa tabii bu arada vadi turuna da gidiyoruz. Vadi
00:44:41turu yani güvercinlik vadisi mi abi? Buradan gittiğimiz zaman aşağı yukarı bir buçuk iki saat
00:44:46duruyor bu tur. Vadi'sini seyrediyor. Diğer vadileri seyrediyor. Ne güzel. Ve dönüşte de
00:44:54güvercinlik vadisinin kenarıyla çıkıp geliyoruz. Şahane. Iki saatli bir tur mu bu? Evet. Abi ne
00:45:00kadar güzel. Tabii turistler aslında burada unutamayacağı anlar yaşıyor değil mi? Beğeniyorlar.
00:45:04Mesela bu güvercinlik vadisini bir bu taraftan seyrediyor. Bir de karşı taraftan seyretti mi diye
00:45:09vadiyi seyrettiğini o zaman anlıyor. O zaman anlıyorsun. Ahmet'çim. Ahmet eee kaç tane deva
00:45:15var burada toplam? Burada bir üç tane devemiz var. Beş deva var. Başka bir at var galiba. Bir atımız
00:45:20bir tane de midilliğimiz var. Bir de burada bir güzellik var. Dünyanın en güzel kızdan sana
00:45:26maşallah diyelim. Çünkü maşallah. Adı ne? Eylül. Onun adı da Eylül. Tanışmış olduk. Şimdi güvercinlik
00:45:35vadisinin hemen başınız. Yani Uçsar'a geldiğinizde yapmanız gereken mutlaka ama mutlaka denemeniz
00:45:40gereken eee şahane güzelliklerden bir tanesi de bu develere binmek olabilir. İster ata
00:45:45biniyorsunuz ister deveye biniyorsunuz. Ve eee Abdullah abim ve Ahmet sizi hem mihmandarlık
00:45:50yapıyorlar, bölgeye anlatıyorlar. Hem de gezdiriyorlar. Tabii ki. Peki mesela iki saatlik bir tur var.
00:45:55Saatlik turumuz var. Bir buçuk saatlik turumuz var. İki saatlik turumuz var. Bölgeye göre değişiyor.
00:46:00Değişim gösteriyor. Peki şey Ahmet mesela eee ne yapıyor? Onların tepkileri ne oluyor mesela binince?
00:46:06Çok güzel bir deneyim yaşadıklarını söylüyorlar genellikle. Ve tarihimizi aşağılara doğru vadinin
00:46:13ucularında gezerekten daha yakından görmüş oluyorlar. Aynen öyle. Güzel bir doğa olayı olarak. Şahane.
00:46:18Bir de isterse fotoğrafta çektirebilir miyiz? Tabii burada fotoğraf çekilebiliyor. Burada kısa bir tur
00:46:22yapıyoruz. Uzun tura gidersek uzun turda videolarını, fotoğraflarını çekiyoruz kendilerine.
00:46:26Şahane. Onlara o şekilde yardımcı olmaya çalışıyoruz. Yarı yolda on beş dakika mola verirsin.
00:46:31Suyunu ikram ederse. Vay. Mola da var. Tabii. Molamız var. Tabii. Molası var. Uçsar Kalesi'ne karşı
00:46:38güzel bir manzaramız var. Orada fotoğraflarını, videolarını çekiyoruz. Orada bir on dakika kısa
00:46:43mola veriyoruz. Şimdi New York'ta nerede binecek? Deveye. Gidecek Alman köyünde. Bizim bu ülkemizin
00:46:49güzelliklere aslında çok güzel bir hizmet de veriyorsunuz. Yani amacımız turizmini canlandıralım.
00:46:56Hem geçimimiz sağlamış oluyoruz. Hem turizme bir değişiklik oluyor. Katkı oluyor. Bayağı bir ilgi
00:47:04çekiyor yani. Çok ilgi çekiyor değil mi? Evet. Abdullah abi sen biz eskiden de var mıydınız buralarda
00:47:08deve? Yani bundan hatta babanın zamanında falan var mıydı? Kırk beşli yıllardan beri Uçsar Kalesi
00:47:14etrafında deveye biniyoruz. Öyle mi? Ve o zamanlar yani benim çocukluğumda deve falan keserlerdi.
00:47:23Sakın öyle düşünme. Yani aslında bölge bu hayvana yabancı değil zaten. Deveye yabancı değil zaten var. Bizim
00:47:29bildiğiniz yani duyduğumuz kırk ve kırk beşli yıllardan beri Uçsar Kalesi etrafında devenin
00:47:35olduğunu biliyorsunuz. Evet. Ve seksen beşten bu tarafa hiç eksik olmadı. Hep vardı. Hep vardı.
00:47:41Eee Ahmet deve ne yer, ne için abi? Zor mudur deveye? Yok devenin bakımı aslında çok zor değil.
00:47:46Kolay mı? Tabii yani bir normal bir hayvan gibi samanı, yemi, otu, yoncası. Bundan da tamam.
00:47:54Deve alabilirim ben bir sıkıntı yok. Tabii tabii. Sanki bakacağım ben deve alıyorum. Deve yeme. Deve alıyoruz alabiliriz. Normal
00:48:01hayvan ne yiyorsa onu yiyor. Aynen. Bir sıvını yiyorsa aynısını yiyor. Şahane. Yemimiz, arpamız, yoncamız bu
00:48:08şekilde. Çok güzel. Şimdi bir tane de yavru deve var. Evet. İsim koydunuz mu ona? Biz koymadık.
00:48:13Bir tane koydu mu bilmiyorum. Eee isim koydun mu ona? Gel bakayım bir şey sorayım. Hadi. Hadi bakalım.
00:48:18Konuş. Bak bak bak. Tamam tamam. Konuş. Hadi bakalım. Ne koydun ismine? Yine eee ne koydun ismini söyleyin.
00:48:24Devenin ismi ne? Çılgın. Çılgın. Çılgın mı? Çılgın koymuş. Peki turistler bu kafanızdakileri takıyorlar mı?
00:48:32Evet. Tura giderken takıyorlar genellikle. Burada fotoğraf çekilirken de çok ilgi çekiyor. Ya bir de
00:48:38zaten gördüğü sürece istiyorlar. Biz de ilerleyici oluyoruz. Bir de bizi bildirin abi. Tabii. Bir de biz takalım şu kafayı. Tabii.
00:48:46Önce şu yavrulu devenin yanına gidelim. Tamam. Oradan da bir başlayalım. Tamam. Buyurun. Buyurun.
00:48:58Ve şimdi işte yavrulu devenin yanına geldik sevgili seyirciler. Maşallah. Maşallah.
00:49:04Abdullah abi bu büyük evin adı var mı? Bunun adı yonca koymayı düşünüyoruz. Yonca. Yoncayı çok seviyor bu. Çok güzelsin. Şahane.
00:49:12Bunu da zaten ev ismini koymuş. Çılgın. Çılgın. Kaç aylık bu? Bu bir aylık. Maşallah. Bir aylık daha. Evet. Bir aylık. Çok iyi abi maşallah ya.
00:49:21Ne kadar güzel ya. Bunu büyütmek işte bir çocuk. Adeta çocuk ilgilenir gibi ilgilenmek zorundasın. Değil mi? Aynen öyle.
00:49:29Ya değilse bu pek sağlıklı olmaz. Peki bir şey soracağım. Bu da mesela bu ne yiyor? Annesini emiyor mu? Bu anne sütü. İki ay hiçbir şey yemez bu. Öyle mi? Evet.
00:49:40İki aydan sonra normale mi geçiyor abi? Ufak tefek yemeye başlar. Ama anne sütüne bir yıl devam bu. Bir yıl emmek zorunda. Bir yıl anne sütü emmek zorunda. Evet.
00:49:50Yese de emmek zorunda. Bir şey soracağım Abdullah abi. Deme sütü içiliyor mu? Tabii. İçilir değil mi? İçilir. Şu anda vermek çok zor. Niye zor? Bu iki aylıktan önce annesi sütü verdirmez.
00:50:04Vermez değil mi? Tabii. Bu iki aylık olması lazım o. Bize süt dönebilmesi için. Aynen aynen. Eylül'e baksana Eylül'e. Eylül ne yapıyorsun? Eylül şey gibi olmuş. Yavrusu kuzusu.
00:50:15İşte bizim için Eylül'le nasıl ilgileniyorsa bunlarla ilgilenmek zorundayız. Çünkü bu zor yetişen bir hayvan. Doğru doğru. Vallahi harika. On üç ayda doğum oluyor. On üç aymış bir hamilelik süreci.
00:50:29Şimdi o zaman Ahmet benim de takmam lazım ha. Benim başım kel mi? Ben de takacağım. Nerede o şey? Bir tane çapka getirelim. Evet kardeşim. Buna tura giden bunu takacak. Şöyle mi? Ahmet bunu tak şöyle mi? Bismillah.
00:50:45Evet. Çek abi. Şu oradan bir de. Hemen devemizi çekelim. Sizi bir ödüle alalım. Bunu fotoğraf şeklinde. Sizi bugün Ali Baba'yla gezdirelim. Bunun ismi Ali Baba.
00:51:07Ali Baba en şahane yerinden Uçsar'dan şahane deve turuna şimdi katılacağız sevgili seyirciler. Abi senin için Ali Baba'yı getirdik. Abi Ali Baba sıkıntısız değil mi abi? Yok sıkıntımız yok. Kesinlikle herhangi bir sıkıntımız yok. Merdivene buyur abi.
00:51:25Ben şimdi turistler için tabii bizler için biz hayatımızda deveye binmedik yani. Şimdi binmeyi de bilmiyoruz aslında nasıl biniliyor. Böyle bir basamak yapılmış hanımefendiler, beyefendiler için sevgili seyirciler. Yani çok kolay çünkü zaten Ahmet var, Abdullah abi var. Onlar iyice kolaylaştırıyorlar. Ben Ahmet normal biniyorum. Normal biniyorsun abi.
00:51:44Anam bu kadar yüksek miydi deve ya? Ayağım böyle midir yani? Çıkana kadar ayaklarımıza dikkat edelim. Geri kalan normal, sakin olabilirsin hiçbir sıkıntı yok. Allah bismillah. Var ya sevgili seyirciler sanki apartmanın ikinci katında imişim gibi.
00:52:14Vay vay. Sevgili seyirciler biz aslında Ahmet'le gidiyorduk ama deve gitmedi. Niye gitmedi Ahmet? Tek deve şey yapmıyor fazla gitmiyor. Yanında arkadaşlarını da istiyor. Onların da gelmesi gerekiyor. Sağolsun kardeşim de geldi. Arkada bir deve daha var. Eylül'le annesi orada arkada. Abdullah abim burada. Biz şimdi böyle ekip halinde gidiyoruz vadiye doğru oraya doğru devam ediyoruz. Evet gidebiliriz abi.
00:52:44Ahmet ne kadar keyifliymiş yahu. Abi çok rahat edeceğini söylemiştim sana üzerimde. Ben gerçekten bu kadar keyifli olduğunu bilmiyordum. Ya bir de yüksektesin ve her yere hakimsin yani çok güzel görünüyor. Vadiyi buradan görebilmeye başladık şu anda görmeye başladık. Daha kenarına kadar gideceğiz şimdi o vadinin. Şahane.
00:53:14Şarkı söylüyor.
00:53:44Şarkı söylüyor.
00:54:14Şarkı söylüyor.
00:54:44Şarkı söylüyor.
00:54:54Sevgili seyirciler Uçuşarkalesi'ni en güzel gören yere geldik. Aşağısı Güvercinlik Vadisi. Acayip güzel. Hayatımda yaşadığım en güzel deneyimlerden biriydi valla. Ahmet'e teşekkür ediyorum.
00:55:08Biz teşekkür ederiz abi. Valla şahaneydi. Şimdi bir de seni oturtalım bir de diğerinin oturmasını görelim. Ben şimdi söyleyeceğim o da oturacak. Hadi bismillah o zaman bunun şeyi mi var? Evet hadi.
00:55:18Hadi.
00:55:20Şarkı söylüyor.
00:55:31Asansörümüz inmiştir. Ya çok güzel ya yemin ediyorum. Yani böyle kendimi böyle baya bildiğiniz film setlerinde gibi hissettim böyle Arabistan çöllerinde gibi ama 5 basar 10 basar çünkü böyle bir manzara hiçbir yerde yok sevgili seyirciler.
00:55:50Aşağısı Güvercinlik Vadisi yani gelen turistlerin dünyanın hayran kaldığı yer işte burası Güvercinlik Vadisi'ne iniyorsunuz buradan ister deveyle buraya kadar geliyorsunuz ister yürüyerek inenler de var. Arkada hemen Uçuşarkalesi ve gördüğünüz Peribacaları şahane efsane manzara.
00:56:06Yani dedim ya hayatımda yaşadığım en güzel deneyimlerden bir tanesiydi inşallah Rabbim size de nasip eyler. Güvercinlik Vadisi'nin hemen girişinde Ahmetler zaten.
00:56:16Abdullah abi ne güzel bir deneyim yaşattınız bize. Mutlu memnun oldum. Onu söylüyorum bu kadar güzel bir memnuniyet yok yani inanılmaz güzel.
00:56:26Hele sevgili seyirciler böyle yürüdükçe böyle fotoğraf daha da belirginleşiyor. Yürüdükçe böyle enteresan güzelliklerle karşılaşıyorsunuz.
00:56:33Bir de bu var bir de bu var. Gel gel yanımıza gel. Yani çok iyiydi mesela hani diyorlar Allah ömür versin hepinize. Ölmeden önce yapılacakları arasında bunu yazmak lazım o kadar söyleyeyim yani.
00:56:47Kapadokya'ya geldiğinizde inşallah yapılacaklar listesine bunu mutlaka ekleyin. Güvercinlik Vadisi'ne ben başımda zaten Ahmetler. Oradan aşağı doğru böyle deveyle iniyorsunuz.
00:56:57Geziyorsunuz. Tamam evet. Deveyle çıkıyorsunuz. Çok zevkli çok keyifli. Burada mola veriliyor normalde değil mi?
00:57:05Evet mola veriyoruz. Burada fotoğraf video çekiyoruz müşterilerimizin.
00:57:07Yiyecek yiyecek sularını içiyorlar.
00:57:08Evet sularını içiyorlar. Daha sonrasında yine aynı şekilde develerimize bindirip yolumuza devam ediyoruz.
00:57:13Valla şahaneydi. Çok teşekkür ederim. Harikasınız. Sevgili seyirciler inşallah mutlaka deneyinleyin. Bu güzelliği size de tavsiye ediyorum.
00:57:23Sizi davet ediyor musunuz?
00:57:24Tabii ki. Tabii ki. Her zaman bekleriz.
00:57:26Çok teşekkür ederiz. Çok çok sağ olun. Çok teşekkür ederim.
00:57:29Mutluyuz.
00:57:36Sevgili seyirciler Uçısar'da Güvercinlik Vadisi'nin hemen başlangıcındayız.
00:57:41İşte o meşhur vadiye giriş buradan aşağıya göremeye kadar bir yol var burada.
00:57:45Böyle engebeli böyle tam bir yürüyüş yolu. Trekkingçilerin özellikle çok önem verdiği çok güzel bir yol.
00:57:51Ama yolda nelerle karşılaşacağız? Çünkü burada binlerce güvercin var.
00:57:55Adıyla müsemmal Güvercinlik Vadisi. Aşağıda Abdullah abim bekliyor. Onun yanına gidiyorum.
00:57:59Bu şahane vadiyle alakalı bilgileri alacağız. Buyurun aşağı doğru yürümeye devam edelim.
00:58:07Selamun aleyküm.
00:58:08Aleyküm selam.
00:58:09Abdullah abi.
00:58:10Hoş geldin.
00:58:11Hoş bulduk. Abdullah abi bir şey söyleyeceğim. Nereye dönsem aynı bir güzellik görüyorum. Maşallah.
00:58:14Burası kabadokya. Her köşesi cennet.
00:58:16Aynen öyle. Abdullah abi şimdi burada binlerce güvercin var. Yani şunlar onların yuvaları mı şu karşı tarafta?
00:58:22Evet. Kışın buralarda barınırlar. Haliyle yemlenir. Kışın az da olsa yem atılıyor.
00:58:28Ve bunlar bahara kadar burada konaklıyor.
00:58:31Baharın gübreleri alınıp ağaçlarda ve çubuklarda kullanılıyor.
00:58:36Bunların aslında hepsi yabani güvercin değil mi? Evcil değil aslında bunlar.
00:58:39Hayır.
00:58:40Bunlar da onların doğal yuvaları. Ama bizim ne yapmış köylümüz akıllı?
00:58:43Çünkü niye? Demiş ki madem bunlar burada arada besleyelim bunların gübrelerini alalım.
00:58:49Aynen o şekilde.
00:58:51Aslında doğal evleri oldu yani.
00:58:52Tabii.
00:58:53Çok iyi. Ve korunuyorlar aslında değil mi abi?
00:58:55İster istemez.
00:58:56Çok güzel. Bu arada güvercinlik vadisinin aşağı doğru iniyoruz. Vadi şuradan tamamen başlıyor.
00:59:03Peki Abdullah abi yemyeşil. Bizim bozkırdır ya buralar.
00:59:07Evet.
00:59:08Burası da tam tersi yemyeşil. Niye öyle?
00:59:09Burada kayaların biriktirmiş olduğu yağmur kar suları hafif hafif sızıntı verdiği için o yeşillik oradan geliyor.
00:59:17Sürekli burada tabii bir yeşillik var. Sürekli bir ağaçlara köklerine su geliyor değil mi abi?
00:59:22Tabii. Mutlaka.
00:59:23Çok güzel. Hemen arkamız görmüş olduğunuz gibi muhteşem ihtişamıyla Uçsar Kalesi.
00:59:29Hemen buradan aşağı doğru işte şu anda arkamızda o da Japon turistler var.
00:59:33Onlar da yürümeye başlamışlar.
00:59:35Buradan aşağı doğru iniyorsunuz. Göremeye kadar gidiyorsunuz. Yaklaşık kaç dakika sürüyor abi?
00:59:39Aşağı yukarı iki saat falan sürer.
00:59:41O zaman sen abi git de dur belki.
00:59:44Tamam.
00:59:45Yok yok yok şaka yaptım.
00:59:46Yürüyeceğiz abi yürüyecekse yürüyeceğiz.
00:59:48Yürüyeceğiz. Biz alışkınız.
00:59:50Abi Japon gelmiş Japonya'dan. Amerikalı gelmiş buralardan.
00:59:54Her ülkeden gezmek için geliyorlar. Gel biz de biraz yürüyelim o zaman.
00:59:59Peki Abdullah abi sizin zamanınızda böyle miydi buralar yine aynı mıydı?
01:00:03Hayır buralar cennet bahçesi gibi hep ekilen dikilen bahçeydi.
01:00:07Ha öyle mi?
01:00:08Vatandaş kendi zepsesini meyvesini ekiyordu.
01:00:11Yani şöyle aslında köylülüğündür buralar zaten.
01:00:14Abdullah abi bu savak tam olarak ne demek? Savaklar dedin ya.
01:00:18Savak mesela su yolu.
01:00:20Ha su yolu.
01:00:21Ama genişletilmiş zamanında kayalar eşilerek su bahçelere zarar vermesin diye su yolu olarak yapılmış ama biz tabiri olarak savak diyebiliriz.
01:00:32Yani aslında o geniş alandan traktör bile geçer miydi oradan eskiden?
01:00:37Geçerdi oralar çok genişti çünkü.
01:00:40Şimdi tabii ağaçlarla kapanmış.
01:00:42Ağaçlarla kapanmış ve araç olunca traktör için vatandaşın bahçelerinden yol yapılmış.
01:00:51Ama yine oradan su gidiyor haliyle değil mi?
01:00:54Su halen mecbur oradan gidiyor.
01:00:56Bir de baksana abi yemyeşil maşallah ya.
01:00:58Çünkü bu yeşil olmasının sebebi kayanın neminden doğuyor.
01:01:03Ha alttan su gidiyor zaten.
01:01:05Öbür tarafından su gidiyor kayadaki nem bu yeşilliği sağlıyor.
01:01:10Eyvallah.
01:01:11Bülbül sesleriyle, kuş sesleriyle, çekirge sesleriyle yürüyorsunuz.
01:01:16Böyle bir keyif de yok yani.
01:01:18Vadinin içinde bak.
01:01:20Şu kuş seslerine doyum olmuyor zaten.
01:01:24O kadar güzel ki anlatamam sevgili seyirciler.
01:01:26Muhabbeti bölüyor yani.
01:01:28Bülbül sesleri, kuş sesleri, çekirge sesleri.
01:01:31Abi bir şey soracağım.
01:01:34Çok güzel gerçekten ya.
01:01:36Abi yaşanacak yer ama becerebilsek.
01:01:40Biraz daha doğalaştırsak.
01:01:43Abdullah abi siz küçükken turistler geliyor muydu yine böyle?
01:01:46Gelirdi.
01:01:47O zaman Uçsarı Meydan'da otobüslerle gelirdi.
01:01:51Oradan rehberler dağıtırdı.
01:01:53Hangi bölgeye gideceğini.
01:01:55Buralara da gelirdi.
01:01:57Vadiyi de gezerlerdi.
01:01:59Kaleye de çıkarlardı.
01:02:01Siz peki gezer miydiniz?
01:02:02Vadiye gece iner miydiniz?
01:02:03İnerdik.
01:02:04Gece korkmaz mıydınız?
01:02:05Hayır neden korkacağım.
01:02:06Kasabanın gençleri hep vadide olurdu.
01:02:08Allah Allah.
01:02:09Işık yok zaten bir şey yok.
01:02:10Işık yok çoğu yerde.
01:02:12Gündüzleri burada salatalık malatalık çok olurdu.
01:02:17Sahibi de yanında.
01:02:18Sahibi yanında alamazdı.
01:02:20Gençler gece gelir salatalıkta çalar.
01:02:23Nasıl görüyor karanlıkta salatalığı?
01:02:24Göremezse üstüne yatar.
01:02:26Nasıl üstüne?
01:02:27Salatalık üstüne yattın mı diye sırtına diyeni alırsın.
01:02:30Vay akılla bak.
01:02:32Bir şey söyleyeceğim.
01:02:33Baktın göremiyorsun.
01:02:34Herkes yatıyor.
01:02:35Aa burada bir şey var onu alıyor.
01:02:37Onu alıyorsun.
01:02:38Vay be.
01:02:39Yani salatalık şey olarak yaygan bitki olduğu için altındakini görmüyorsun gece karanlıkta.
01:02:45İyi bunu bana öğrettiğin iyi oldu.
01:02:47Ben akşamdan bir gezeyim.
01:02:48Akşam bir gezeyim ben oradan.
01:02:49Tamam aşağı taraflarda var.
01:02:51İstersen göstereyim ben sana.
01:02:52Hadi gidelim şöyle aşağı doğru.
01:02:53Oradan akşam gelirsin.