Un restaurante donde un pizzaiolo decide lo que el cliente va a tomar: así es Ricca Pizzería
Se cumple un año desde que se inauguró Ricca Pizzería, la primera barra omakase de pizza de España.
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00:00Así es, la primera barromakase de España.
00:02Pero antes de nada, imagino que os preguntaréis
00:04qué es omakase.
00:05Pues aquí, Enrique, nos lo van a enseñar.
00:06Omakase es una palabra japonesa
00:07que significa confianza,
00:08ponerse en la mano de, en este caso,
00:10el cocinero.
00:11Perfecto.
00:11Efectivamente, omakase significa
00:13cuando tú vas a un restaurante en Japón
00:14y le dices al cocinero
00:15omakase,
00:16le estás diciendo
00:16ponme lo que quieras.
00:17Pues aquí es igual, pero con las pizzas.
00:18Así que, omakase,
00:19ponme todas las pizzas que tú quieras
00:20que me las voy a comer todas.
00:22Ponen 10 pases.
00:23Nosotros vamos por el segundo entrante.
00:24Vamos a probarlo.
00:25Mirad qué pintaza.
00:27Pero, ¿esto cómo puede estar tan bueno?
00:30El auténtico sabor italiano.
00:32Aquí, en la barra omakase,
00:34en el show, por así decirlo,
00:35caben ocho personas,
00:36que son las porciones que tiene una pizza.
00:37Tiene todo el sentido.
00:38Pizza por un tubo.
00:39Buenísimo.
00:40Siguiente, con presunto.
00:42Se traslada a Italia,
00:43a la misma Milán.
00:45Huele a limón.
00:46Huele a lima.
00:47¿Cómo está esto, Dios?
00:48Está buenísimo.
00:50Igualadita, ¿no?
00:50Lavada.
00:51¿Esto cómo puede estar tan bueno?
00:52Es mi pregunta.
00:54Desde luego,
00:56desde luego, aquí se aprende de pizza,
00:57porque además de que te la preparan en tu cara,
00:59frente tuya,
01:00te van explicando todo lo que van haciendo.
01:01O sea, que nos vamos a ir de aquí
01:02con una lección de pizza italiana.