Category
🗞
NoticiasTranscripción
00:00Continuamos con esta serie de entrevistas en las que conversamos con creadores de contenido digital que fomentan el uso de la lengua catalana en las redes sociales.
00:20Hoy hablamos con Laura Zurriaga. Ella es cocinera y la conocemos a Instagram y a TikTok como croqueta de chocolate. Laura, ¿qué tal? ¿Cómo estás?
00:28Muy bien. ¿Y vosotras? ¿Qué tal?
00:30Muy bien. Aquí queremos hablar contigo y queremos comenzar preguntándote ¿En qué momento decides hacerte cocinera?
00:38Mira, cocinera yo es una cosa que me salió cuando estaba haciendo la carrera. Hacía la carrera de química y me paré de hacer la carrera porque me estaba estresando.
00:47Y en casa me dijeron, escucha, haz el almuerzo. Si no tienes que estar estudiando ni nada, haz el almuerzo.
00:54Y haciendo el almuerzo fue cuando dije, ostras, estoy muy bien en la cocina, estoy muy a gusto, me gusta mucho la química, pero eso me transmite paz. Y fue cuando dije, pues me voy hacia aquí.
01:03Y comienza como proyecto profesional hacer clases de cocina. Hacerte cocinera en algún restaurante. ¿Cómo va?
01:11Bueno, yo siempre he querido ser profesora, desde muy pequeña. O sea, la única cosa que he tenido claro siempre era que me quería dedicar a la docencia.
01:19Entonces, yo quería ser profesora de química y como dejo la química y empiezo a estudiar cocina, mi idea es estar unos años cocinando en restaurantes para aprender lo máximo posible, pero para acabar finalmente siendo profesora.
01:32O sea, realmente el camino que yo buscaba era aquel, el de la docencia.
01:36¿Y cuándo empiezas a poner recetas en las redes?
01:41Pues comienzo más o menos a la vez que la docencia. O sea, en el momento en que yo ya logro dedicarme profesionalmente a ser profesora de cocina, es cuando también tengo un poco más de tiempo.
01:52Cuando trabajas en un restaurante no tienes mucho tiempo y siendo profesora estoy manteniendo un poco más.
01:57Entonces, para mí es una otra manera de hacer docencia. O sea, para mí es complementaria completamente y puedo poner vídeos cortos que llegan a muchísima gente.
02:06Entonces, como que me gusta y empiezo a hacerlo de esta manera. Tampoco con ningún objetivo inicialmente. Inicialmente era sencillamente porque me gustaba hacerlo. Después ya la cosa se hace grande.
02:16Antes de que se haga grande, primero empiezas a poner fotos. Y tú misma ves que tal vez con las fotos no nos acabemos de salir o que falta alguna cosa, ¿no?
02:24Sí, yo pongo fotos y hasta me compré material para hacer las fotos muy bonitas y algunas fotos las tengo que yo cada vez pienso, ostras, qué foto más bien he hecho.
02:33Pero claro, no se puede explicar todo con una foto. O sea, tú pongas la foto y pones un texto, pero no es lo mismo que ver visualmente lo que está pasando.
02:42Entonces, sí que hay un momento en el que es mucha más trabajo, pero yo digo, creo que tenemos que encararlo de otra manera porque no sé cómo explicar cómo he de plagar un pan, por ejemplo, ¿no? Y pues lo tengo que enseñar.
02:55¿Qué tipo de recetas ves que tienen más tirada o cuándo empiezas a ver que eso empieza a tener éxito?
03:04Mira, cuando empiezo a tener éxito empiezo a ver precisamente con las recetas que no son las más preferidas. A mí me gustan las recetas complejas, me gusta poder explicar lo que está pasando, los procesos y todas estas cosas.
03:16Y a la gente le gustan las recetas sencillas y que visualmente sean muy llamineras. Pues eso, una chocolata que se está deshaciendo, un queso que se está mezclando y estas cosas. Y eso no son las recetas preferidas.
03:29Pero lo compagino, lo hago una vez a la vez. De vez en cuando hago una que me gusta y de vez en cuando una de las que sí que me gusta más. También me gustan, ¿eh? Este tipo de recetas también me gustan, pero a mí me apasiona mucho más el otro mundo, un poco más complejo.
03:42116.000 seguidores en Instagram. Cuando empiezas a ver esta vorágine, ¿qué piensas?
04:12Cuando llegué a los 10.000 seguidores, el día siguiente tengo 12, el siguiente 15, el fin de dos semanas 20. Y es una cosa que empezó a crecer exponencialmente súper rápido, prácticamente hasta los 80.000, creció sin parar. Y no tuve tiempo, tal vez, para asimilarlo a decir, ostia, ¿qué está pasando?
04:29Ahora que ya se ha calmado todo, va más tranquilo y crece más a poco a poco, sí que ya en los últimos meses he podido ir apagándolo, ir viendo cómo funciona todo este mundo, porque también es bastante complejo y difícil, ¿no? Y ver si nos podíamos salir o no por aquí. Pero es complicado, te diría, de gestionar un crecimiento así.
04:51¿Y tú te consideras creadora de contenido?
04:55Sí, sí, creadora de contenido seguro, porque al final es lo que hago, crear contenido constantemente. Influencer o influenciadora, que es lo que dicen, es una cosa que me cuesta más ver, pero al final sí que es verdad que alguna influencia estás haciendo sobre la gente, así que también.
05:09¿Has adaptado los contenidos a, tal vez, la rebuda que tienen?
05:14¿Adaptado los contenidos a la rebuda que tienen? Sí, seguro, seguro que sí, porque al final yo soy una persona que, soy muy perfeccionista, malaltísimamente perfeccionista, y esto muchas veces me lleva a, este vídeo no ha funcionado, y yo nunca pienso, es que Instagram tiene manías, que no sé qué, yo siempre pienso, ¿qué has hecho malamente para que no funcione?
05:35Y esto lo que me lleva muchas veces es analizar muchísimo estos vídeos que no funcionan, para ver qué es lo que hay en otro vídeo, sí que ha funcionado, y aplicarlo para el siguiente, por lo tanto, sí, sí que lo adapto, lo adapto bastante para que funcione.
05:49¿El proyecto profesional varía o ayuda a este número de seguidores en las redes? ¿Te han surgido colaboraciones al respecto?
05:59Sí, por supuesto, por supuesto. Las colaboraciones, te diría que no son exponenciales, es decir, no han crecido con el número de seguidores, al contrario, han disminuido, porque al final las marcas tienen un presupuesto, y cuando ven un número de seguidores más normal, más pequeño, para decirlo así, dicen, vale, con esta persona podremos colaborar a un costo más bajo, y en cambio, cuando ya tienes un número de seguidores más grande, sí que es verdad que ves que las marcas ya dicen,
06:26bueno, aquí pues ya, eso, quizás no podemos asumir el costo que te he colaborado con ti, entonces, quizás han disminuido, sí, bueno, quizás no, seguro, han disminuido segurísimo, pero sí que es verdad que a nivel económico las que tienes son mucho más altas económicamente, y por lo tanto, se puede vivir.
06:43¿Has planteado nunca hacer una otra lengua, hacer un castellano?
06:49No, y realmente muchas veces me dicen, no pasa nada para hacer un castellano, y yo digo, no, no pasa nada para hacer un castellano, de verdad, pero no tengo ninguna necesidad, o sea, creo que yo me expreso muy bien en catalán, en castellano no me expreso ni la mitad bien, de hecho me cuesta bastante expresarme en castellano porque no me acostumo, quizás si me fuese a vivir en un lugar donde se habla castellano constantemente, no tendría ningún problema, ¿no?
07:15Pero al final es la manera en que me expreso mejor, es como hablo con absolutamente todo el mundo, como pienso, como todo, para mí lo más lógico es hacerlo en catalán porque es como puedo aportar más calidad, en castellano no podría aportar esta cualidad, quizás.
07:29¿Por qué croqueta de chocolate?
07:31Uf, eso es porque, como que me llamo Laura Zurriaga, siempre nos han dicho Zurri en la familia, y mi perfil era este, yo me llamaba Zurri, pero cuando empecé a decir, escucha, me quiero dedicar un poco a la cocina y tal, buscaba otro nombre que me dedicara más a la cocina.
07:50Siempre he estado una mica de hacer lo que me da la gana, de decir, a mí eso me hace gracia y a la resta de la gente no le hace gracia, a mí me da igual, entonces hice como una encuesta en Instagram cuando todavía éramos amigos y cuatro más, y dije, propónganme nombres, a ver qué puedo poner y tal, y alguien que no sé quién es y que no he sabido nunca encontrar, propuso croqueta de chocolate, y a nadie le gustaba, pero a mí es que me gustó.
08:13Entonces yo hice votaciones, no salió, pero dije igual, yo pongo este nombre.
08:19¿En qué momento se encuentra el mundo de la cocina?
08:43Yo prefiero la cocina tradicional mediterránea de toda la vida y prefiero una buena escudilla según qué cosas extrañas, pero creo que es maravilloso que se esté creciendo de esta manera y estén pasando cosas tan guayas en la cocina.
08:57Tú te has dedicado, te has especializado en la pastillería, eres mujer, eres joven, ¿es fácil?
09:27Porque la gente dice, oh mira, qué bien, te dan un valor extra, pero ser mujer es bastante complicado, hay bastante masculismo en las cocinas, masculismo por incultura diría, pero hay bastante y yo me he encontrado en situaciones bastante desagradables de que me machacaran por el solo hecho de ser mujer o que no me dieran oportunidades porque era mujer.
09:50Es muy triste que en estas alturas todavía estemos aquí.
09:53Sí, por supuesto, es lamentable completamente, sí, sí, pero bueno, no he trabajado en muchísimas cocinas, tal vez he trabajado en cuatro o cinco cocinas y diría que prácticamente en todas me he encontrado, por lo tanto creo que es un tema bastante generalizado y que nos encontramos todavía.
10:10Has recibido el premio de la mejor iniciativa de la red, Premio Amic 310, el mejor creador del año. ¿Te da ilusión recibir premios?
10:18Sí, me da mucha ilusión, la verdad. He recibido estos dos en este último año y hace dos años recibí otro, que era el premio Embryo de la Feria y la verdad es que yo en este año dije, supongo que uno de los dos sí que tengo opciones de ganarlo, si gano uno, el otro ya no lo ganaré, porque me parecía un poco acaparar el panorama,
10:37pero sí que es verdad que creo que yo tengo un avantaje y es que mi contenido es muy familia-friendly, por decirlo así, y como que le gusta mucho a todo el mundo y sobre todo le gusta mucho al jurado de estos premios.
10:48Le gusta mucho a la gente adulta que vea un contenido de redes educativas y que les gusta y bueno, digamos que dicen, ostras, qué bien, yo creo que ya el siguiente ya no lo puedo ganar porque ya toca repartir un poco.
11:02Te hemos visto también en la televisión haciendo colaboraciones, no sé, ¿cuáles son los proyectos de futuro que tienes pensado?
11:32Muy bien, pues Laura Zurriaga, nosotros seguiremos, seguiremos estas recetas y veremos a ver qué nos da para el futuro. Muchísimas gracias.
11:58A vosotras.
12:02¡Gracias!