C’est la saison des fruits rouges. Fraises, framboises, myrtilles... Les Français en raffolent, et de plus en plus: notre consommation a été multipliée par trois en 10 ans. On en consomme 11.300 tonnes chaque année. Pour faire face à la demande, on importe énormément de fruits rouges: 86% de nos framboises et de nos myrtilles et 50% de nos fraises. Mais des producteurs souhaitent développer les filières françaises. Elles sont en plein essor, la preuve: la production de framboises et de myrtilles est en hausse de 13% en 2023 par rapport à 2022.
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00:00 Notre consommation de framboises, de myrtilles ou de groseilles a triplé en 10 ans.
00:06 Nous en consommons plus de 11 000 tonnes chaque année.
00:09 Les fruits rouges ont la cote à l'approche de l'été.
00:12 J'aime bien les cerises. J'ai un cerisier mais il n'y a pas eu de cerises cette année.
00:17 Donc on va se rabattre chez les commerçants.
00:21 Qui vous propose en majorité des fruits rouges venus d'Espagne ou du Maroc ?
00:26 86% des framboises et des myrtilles sont importées, 50% pour les fraises.
00:32 La filière française, elle, veut se faire une place sur ce marché.
00:36 La production a augmenté de 13% en un an, en 2023.
00:40 Mais produire des fruits rouges reste difficile.
00:43 On doit ramasser des fruits qui se tiennent bien, qui se gardent bien, qui se conservent bien.
00:49 Et donc pour ça, ça prend du temps, il faut être minutieux dans la cueillette.
00:55 Il faut donc beaucoup de main-d'œuvre.
00:57 Et c'est là que le bas blesse pour les producteurs français.
01:00 Historiquement, c'est un problème de compétitivité par rapport à nos prix de revient en France,
01:04 essentiellement lié au coût de la main-d'œuvre.
01:06 Puisque, par exemple, on est à peu près 40% plus cher que la main-d'œuvre espagnole.
01:12 Quand on trouve le produit fraise, même si ce n'est pas un produit équivalent,
01:16 qui peut aller de 1 à 3 fois plus cher s'il est français, les gens se posent la question.
01:22 Les producteurs espagnols sont également mieux dotés pour répondre à la demande grandissante.
01:27 Les exploitations de fraises s'étendent sur 150 hectares environ, contre 2 hectares en France.