Peut-on avoir une ferme laitière rentable et climatiquement neutre ?
Le projet Farm Zero C en Irlande vise à réduire les émissions de gaz à effet de serre tout en réalisant des bénéfices. Est-ce possible ?
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00:00Climate Now, en collaboration avec Copernicus.
00:10Bonjour et bienvenue à Climate Now.
00:12Ce mois-ci, nous sommes ici, en Irlande,
00:14sur cette très spéciale ferme d'alimentation
00:16qui s'adapte à devenir 100% climatiseuse
00:20tout en rendant un profit.
00:22C'est un grand défi, alors est-ce qu'on peut le faire ?
00:26Nous avons déjà atteint une réduction de 27%
00:28dans notre taux de carbone.
00:30Nous espérons atteindre 50% à 65% dans la phase 2
00:33et être climatiseuse en 2030.
00:38Avant cela, regardons les dernières données
00:41du service de changement climatique de Copernicus.
00:44Globalement, nous avons vu des températures extraordinaires
00:46pendant 11 mois.
00:48Nous avons eu l'après-midi la plus chaude du record,
00:500,7°C au-dessus de la moyenne de 1991 à 2020.
00:55L'Europe a vu un contraste clair
00:57dans les anomalies de température à travers le continent.
00:59C'était beaucoup plus chaud que la moyenne,
01:01en particulier dans l'Est.
01:03En même temps, la Scandinavie était quelques degrés
01:05plus chaude que la moyenne l'an dernier.
01:07L'après-midi, nous avons continué à voir
01:09une précipitation au-dessus de la moyenne
01:11dans de nombreux endroits nordiques de l'Europe,
01:13en couleur bleue sur cette carte.
01:15Les vacances d'été d'Été ont été un échec pour beaucoup d'Européens.
01:18Cette carte de l'anomalie de la moitié de la terre
01:20pour l'an dernier détaille comment la terre
01:22en Europe nord-ouest est plus chaude que la moyenne,
01:24en contrastant avec la terre plus chaude
01:26de l'est de l'Espagne vers la Turquie.
01:28Encore plus loin,
01:30le Dubaï a été enflammé après une dégénération
01:32incroyable. Certaines parties de l'Emirat
01:34ont vu l'équivalent de deux ans de pluie
01:36en 24 heures.
01:42Maintenant, notre rapport sur la challenge
01:44de créer une ferme d'alimentation climatisante.
01:49Cette ferme de 100 hectares près de Cork
01:51a l'intention d'être un pionnier
01:53en matière de sustainabilité environnementale.
01:55L'objectif étant de réduire les émissions
01:57de gaz à effet de serre à zéro
01:59et de faire encore des profits.
02:01La première étape pour le directeur
02:03du projet Farm Zero Sea, Podrick Walsh,
02:05était de prendre en compte la situation.
02:08Nous avons mesuré le point de départ du carbone
02:10de toutes les entrées et les sorties de la ferme.
02:12Nous avons aussi créé un modèle basé sur cela
02:14et nous avons été capables d'identifier
02:16nos plus gros émetteurs.
02:18L'assessment a montré que les plus gros émetteurs
02:20sont aussi les plus gros générateurs
02:22de revenus, les chèvres.
02:25Nous avons pu voir que le méthane
02:27était un énorme émetteur pour nous.
02:29Plus de 50% de nos émissions viennent du méthane
02:31des chèvres, de ces filles-là,
02:33de leur dégustation de leur nourriture
02:35et de la sortie du méthane dans l'atmosphère.
02:38Il n'y a pas de façon facile de réduire
02:40les émissions de méthane quand les chèvres graissent,
02:42mais pendant l'hiver, quand la ferme est dehors,
02:44il y a des additifs qui font la différence.
02:46Nous obtenons une réduction de 7%
02:48de nos émissions de méthane
02:50en nourrissant ces chèvres pendant la période d'habitation.
02:52Et cet additif chimique réduit les émissions de méthane
02:54de chèvre à chèvre d'environ 75%.
02:57Chaque fois que les chèvres arrivent pour être déchirées,
02:59la ferme voit un éclat en demande d'électricité,
03:01alors ils testent comment
03:03mettre de l'huile et de l'énergie solaire
03:05dans un business de ferme.
03:08Par contre, dans les champs,
03:10les solutions de réduction des émissions
03:12viennent de la nature, pas de la technologie.
03:14Un scientifique, Mary-Kate Doherty, explique.
03:18C'est un champ multiespécifique.
03:20C'est trois ou plus espèces de plantes.
03:22Ici, nous avons des chèvres, des plantains,
03:24des chèvres blancs et des chèvres gris.
03:26C'est une grande chose
03:28dans la réduction de notre emprunt carbone.
03:31Les chèvres et les plantains
03:33aident à séquestrer le carbone et améliorent la qualité de l'eau,
03:35tandis que les chèvres fixent l'hydrogène
03:37dans la terre et évitent la nécessité
03:39de fertilisants intensifs de carbone.
03:42Beaucoup des champs qui ont eu des chèvres
03:45n'ont pas obtenu de fertilisants chimiques
03:47et produisent encore autant de chèvres
03:49que les champs qui ont obtenu de fertilisants chimiques.
03:5110% de la ferme
03:53s'intéresse à l'amélioration de la biodiversité.
03:55La création de pêcheries n'est pas profitable aujourd'hui,
03:57mais le projet veut tester
03:59ce qu'on appelle la ferme carbone,
04:01ce qui récompense ce type de paysage.
04:03Cet genre d'endroit offre
04:05beaucoup de bénéfices pour l'environnement
04:07et nous pensons que les fermiers devraient payer pour cela.
04:11Pour atteindre le net zéro en 2030,
04:13les partenaires commerciaux et académiques
04:15doivent trouver une solution
04:17de réduction du méthane sustainable pour les chèvres.
04:19Ils croient qu'ils peuvent développer
04:21un modèle d'entreprise climatisant pour les pêcheurs d'hiver
04:23irlandais et amener des consommateurs
04:25de fromage et de lait aussi.
04:27Nous croyons que les consommateurs
04:29vont payer un impôt pour nos produits
04:31à hauteur de carbone.
04:33Nous devons tous combattre les défis
04:35de l'émission ensemble et si nous voulons
04:37que les pêcheurs réduisent leurs propres émissions,
04:39nous devons le faire.
04:41C'est tout ce dont nous avons le temps,
04:43mais vous pouvez lire beaucoup plus
04:45sur comment notre planète change
04:47sur euronews.com.
04:49A la prochaine!