Immersion dans la cave du plus grand collectionneur de vins
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00:00 - Relax une fois dans votre vie. Moi je dis, il faut avoir bu au moins un champêtin.
00:03 Dans cette propriété, des deux cerfs se cachent le plus grand collectionneur de vins au monde.
00:10 Derrière ses allures de modeste retraité, Michel Jacques Chasseuil est à la tête d'une fortune.
00:15 Un trésor évalué à plus de 30 millions d'euros.
00:19 Aujourd'hui, il passe un coup de chiffon sur sa dernière acquisition.
00:23 Un magnum ayant appartenu à Alain Delon.
00:25 La superstar du cinéma français a vendu sa cave aux enchères à Paris fin 2011.
00:31 Bilan de l'opération, 250 000 euros.
00:34 - Elle est tellement plus belle. Elle est contente ?
00:36 Depuis 30 ans, cet ancien ouvrier de chez Dassault traque les bouteilles les plus rares à travers la planète.
00:44 A l'époque, elles ne valaient rien. Aujourd'hui, sa cave vient d'être sacrée la plus belle du monde.
00:53 - Alain Delon... On va le mettre comment, lui, là ?
00:56 Ca, c'est la vitrine qui représente les personnalités, les vins préférés des personnalités
01:03 ou qui leur ont appartenu de leur cadre personnel.
01:06 Voilà, Tabarly, Coluche, Remiche de Der, Dassault.
01:11 Château Dassault, 1re année de production, dernière année à son décès.
01:15 Chanteur, acteur, personnalité politique ou du show business,
01:19 Michel Jacques Chasseuil a déniché ses bouteilles rarissimes dans des ventes aux enchères,
01:24 comme ce flacon produit à quelques dizaines d'exemplaires pour le mariage de Lady Diana avec le prince Charles.
01:30 Autre floron de sa collection, une bouteille rescapée du naufrage du Titanic en 1912.
01:36 - Dans les Titanic, ils avaient un coffre spécial. Ils avaient ramené tous leurs beaux bijoux.
01:39 Ils avaient des rivières de diamants. Alors, le soir, sur le pont du parc beau, ils se réunissaient.
01:44 Alors, il y avait les rivières de diamants qui se reflèteraient dans les lustres.
01:47 Ils avaient des coupes. Et là, dans les coupes se reflétaient les paillettes d'or et on buvait de l'or.
01:52 C'était un purificateur de sang. C'était bon pour la santé, à l'époque.
01:56 Et donc, voilà l'une des 2 survivantes de ces marées-brisards, voilà, du Titanic, 1912.
02:04 - Donc ça, c'est quoi, cette liste ? - Ça liste les 20 plus grands producteurs de Bourgogne.
02:12 Ça, c'est que les bons. Et on peut pas avoir de vin, même en payant.
02:16 Il faut être sur la liste depuis 30 ans.
02:18 Sur cette liste, on trouve les grands capitaines d'industrie qui ont investi dans le vin.
02:23 Martin Bouygues, la famille Dassault, Bernard Arnault.
02:27 - Et moi, pourquoi je suis dans ce circuit-là, c'est que quand ça intéressait personne il y a 30 ans,
02:32 parce que les vins étaient pas bons en Bourgogne, moi, déjà, j'étais là et j'en prenais déjà.
02:37 Et donc, je leur dis "écoutez, moi, j'ai l'intériorité, vous étiez bien content de me trouver il y a 30 ans,
02:42 et il faut continuer de me vendre". Donc ils peuvent pas trop. Donc ils continuent.
02:47 Mais tous les nouveaux qui sont là, qui veulent arriver sous prétexte que maintenant, c'est des grands vins,
02:51 et qu'on peut les vendre 5 fois plus cher le lendemain, ces nouveaux-là n'ont pas accès.
02:56 Ce serait trop facile. Et il s'est avéré que, paradoxalement, ce qui valait rien il y a 30 ans,
03:02 ça vaut plus que de l'or de maintenant. Et les vins ont été multipliés par 1 000.
03:06 Mais qui aurait cru que les Chinois, les Russes et tous ces gens-là
03:10 seraient mis à courir après ces vins comme produits de luxe ?
03:13 Pour acquérir ces trésors, Michel Jacques Chasseuil parcourt cette route 6 fois par an en moyenne depuis 30 ans.
03:20 - Donc là, nous sommes dans la côte de nuit. Ça, c'est les vins les plus prestigieux de toute la Bourgogne.
03:26 Il est un peu embêtant. Il aime bien se faire prier. - Ah bon ? - Ah oui, oui.
03:34 Il aime bien... Faut lui réclamer. Il aime bien... Il lâche pas comme ça, quoi.
03:40 Les 3 bouteilles achetées pour un peu plus de 700 euros vont rejoindre sa collection,
03:45 estimée aujourd'hui à 30 millions d'euros. Une fortune virtuelle.
03:50 Pour vivre et financer sa passion, Michel Jacques n'a que sa retraite.
03:54 - Si je voulais gagner de l'argent, ce serait le meilleur placement possible.
03:57 Mais comme je veux pas les vendre pour que la collection reste unique,
04:02 donc je suis toujours en train de courir après l'argent.
04:06 Mais bon, j'emprunte à ma mère, à mon fils, à mes amis, à la banque, quand ils veulent.
04:15 Et heureusement, je me suis pas remarié, sinon j'aurais divorcé sa gosse 6 fois.
04:19 Parce qu'elle m'aurait dit "On n'a jamais de chaussures, on va jamais en vacances."
04:24 Bon, bah, vous voyez, quelquefois, comme aujourd'hui, là, je vais rentrer à la maison
04:27 avec 15 000 euros de vin dans mon coffre de Grand Cru, et je vais manger un sandwich à 2,50 euros.
04:35 Plus collectionneur qu'épicurien, Michel Jacques Chasseuil ne s'accorde qu'une courte pause déjeuner
04:40 au milieu des vignes avant de reprendre sa tournée des Grands Cru.
04:45 - Et voilà, je médite en même temps sur des vignerons de cet après-midi, comment je vais m'y prendre.
04:49 Je suis tranquille. J'ai pas le bois du bistrot.
04:52 Ah, il manque un bon petit air de vin.
04:55 - On a plein de coffres.
04:56 - Mais le vin, ça se boit pas avec un sandwich, c'est pour ça. Je bois ma petite bière.
05:00 Le vin, ça se respecte. Ça se boit dans un grand verre.
05:04 Et c'est parti pour le prochain vigneron.
05:07 Notre collectionneur n'a que quelques centaines de mètres à faire.
05:10 En Bourgogne, les plus grands crus sont regroupés sur un minuscule périmètre.
05:15 - C'est une belle longueur. - Belle longueur.
05:28 On fait rouler le vin dans sa bouche et on y mélange l'air de la respiration avec le vin.
05:33 Ça fait comme le moteur à explosion pour les sens.
05:35 Et la rétrofraction, ça ressort par le nez, les arômes, et le goût reste en bouche.
05:40 Et donc, là, on a toutes les sensations gustatives du cépage.
05:45 - Les yeux qui brillent. - Tous les arômes ressortent.
05:47 - Je vois vos yeux. - C'est la magie des grands vins.
05:50 Ici, pas question de recracher. Chaque goutte est précieuse.
05:54 Ce qui n'est pas consommé repart dans le fût.
05:57 Mais malgré cette dégustation réservée à quelques rares privilégiés,
06:01 notre collectionneur ressort déçu. Pas de magnum à l'horizon.
06:05 - Elle va pas tout avoir. - Elle va pas tout avoir.
06:07 - Faut venir plusieurs fois en Bourgogne. - Faut venir... Voilà.
06:10 Une fois pour dire réservé, une fois pour dire non, elle peut oublier.
06:13 Une autre fois, je viens dans le mois prochain, et la 4e fois pour lui prendre.
06:16 - Ah oui, il est redoutable. - Moi, je suis...
06:19 - On peut pas l'oublier. On peut pas l'oublier.
06:20 - Je suis têtu, têtu. Je suis passionné, têtu. Bon, et...
06:24 Je continue. Je continue ma croisade, moi.
06:27 - C'est exceptionnel. C'est superbe pour nous. On adore ces gens-là.
06:31 Faute de mieux, Michel Jacques-Chasseuil va devoir se contenter
06:34 de passer sa commande pour l'année prochaine.
06:37 Ici, il faut compter une centaine d'euros pour une bouteille.
06:40 - Ah bah, à l'avance, il faut dire ce qu'on veut,
06:41 parce qu'il va les mettre en bouteille en fonction de chaque client.
06:43 - Je peux voir ce que c'est ? - Bah, c'est les crues dont on a parlé.
06:46 Chambertin... Chambertin-Tour de Besse, Tour de Saint-Jacques.
06:51 - Ca, c'est ce qu'il demande. - C'est ce que je demande.
06:53 - Après, c'est pas forcément ce qu'il va avoir.
06:54 - Après, il faudra payer tous les 3 euros. - On verra, hein.
06:58 - Après, il va me travailler au corps encore, il va m'appeler, etc.
07:03 - Je passe la semaine prochaine.
07:05 Là, tu vois, j'ai... Y a la subtilité.
07:07 Tu vois, les magnum, je les ai mis à part pour que ça se voit,
07:10 pour pas qu'il cable et j'en ai pas vu.
07:12 - Il vous amuse. Je sens qu'il vous amuse. - Ah oui, oui.
07:18 - Bon.
07:20 Bon, bah alors, mon cher ami, alors... - Bonne année, ça a été.
07:23 - A bientôt. Allez, bravo. - Super. Allez.
07:25 - Michel Chasseuil, à bientôt. - A plus tard.
07:28 - Hein ? Et bonne route, hein. Rentrez bien.
07:30 - Oh, ça va, je suis bien accompagné.
07:32 - Vous n'allez pas être dégusté, ça va. - Ça ira.
07:34 - Parfait. - Pas de problème.
07:36 Ses grands crus, Michel Jacques Chasseuil n'est pas le seul à les convoiter.
07:40 - L'argent, bon, ça... On en a bien besoin,
07:48 mais finalement, on peut s'en passer facilement.
07:50 Et on peut vivre avec... Humblement et être heureux.
07:54 Regardez les milliardaires, ils sont tous...
07:56 Se prendre des pilules pour dormir ou se suicider ou...
08:00 Ou se droguer, donc...
08:02 Pas peine d'être un malheureux milliardaire.
08:04 Je vais faire mon petit vélo dans les bois cet après-midi.
08:12 C'est le vélo de ma grand-mère de 1920.
08:16 Je vais vous le montrer, le vélo.
08:20 L'autre jour, il y a le paysan qui me dit
08:22 "Dis donc, avec tes millions que t'as dans ta cave, toi,
08:24 tu pourrais quand même changer de vélo ?"
08:28 Je lui dis "Écoute, un vélo, ça vaut 300 euros.
08:31 Demain, je vais à Paris, j'achète une bouteille de Bouton Rothschild à 300 euros
08:34 et plus de sous pour le vélo."
08:36 Vous voyez bien que le vin, c'est la convivialité.
08:44 On n'a pas bu beaucoup, mais on s'amuse... On s'est bien amusés.
08:48 Pour les passionnés comme Michel Jacques Chasseuil,
08:52 l'or rouge est le meilleur des élixirs de jouvence.
08:57 (sifflement)
09:00 (sifflement)
09:04 (coup de feu)
09:06 [SILENCE]