ATUM de forno com LEGUMES - Você Bonita (06/05/2024)

Que tal uma opção de ATUM DE FORNO COM LEGUMES para o dia de hoje? A chef Angela Festa te ensina a preparar, pegue o passo a passo!

INGREDIENTES:
• 500g de atum
• 300g de batatas cozidas em rodelas
• 1 cebola média em rodelas
• 1 berinjela em cubos
• 1 cenoura em rodelas finas
• 50g de azeitonas
• 1 xícara (chá) de salsinha picada
• 30ml de azeite de oliva
• 30ml de vinagre de arroz
• Sal a gosto
• 2 ovos cozidos

MODO DE PREPARO:
Tempere o atum e os legumes com sal e um fio de azeite. Ponha em um refratário e leve ao forno a 180°C por 15 a 20 minutos ou até começar a corar. Numa tigela, misture a salsinha, o azeite de oliva, as azeitonas, o vinagre e o sal misturando bem. Reserve.

Retire do forno o atum e os legumes e adicione a mistura de salsinha por cima. Junte os ovos cortados e leve novamente ao forno para aquecer por mais 5 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.

️ RENDIMENTO: 4 porções

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