Pommes de terre bouillies
Category
🛠️
LifestyleTranscript
00:00 Bonjour à tous et bienvenue sur cette nouvelle vidéo
00:09 CuisineAZ.
00:10 Aujourd'hui une recette de pommes de terre bouillies.
00:12 Ça paraît très simple,
00:13 mais on peut aussi donner quelques astuces.
00:15 Pour cette recette,
00:15 il vous faut des pommes de terre,
00:17 du gros sel et de l'eau.
00:19 Avant toute chose,
00:20 je nettoie les pommes de terre sous un filet d'eau.
00:22 Les pommes de terre sont maintenant nettoyées.
00:24 Je vais pouvoir les mettre entières dans la casserole,
00:26 soit coupées en morceaux.
00:27 Je peux maintenant les mettre dans ma casserole.
00:32 Et seulement maintenant,
00:34 je peux couvrir d'eau à hauteur.
00:36 À l'inverse des pâtes ou du riz,
00:40 toujours des pâtes au froid pour les pommes de terre,
00:42 comme ça elles vont éviter d'exploser pendant la cuisson.
00:44 Pour la cuisson,
00:45 on part sur 20 minutes pour des pommes de terre entières,
00:47 10 à 15 minutes si elles sont coupées en morceaux,
00:49 comme ici.
00:50 Et pour le sel, pareil,
00:51 petite astuce.
00:52 Plus elle passe de temps en cuisson,
00:55 moins on va saler.
00:56 Là pour 10-15 minutes,
00:57 je vais pouvoir mettre l'équivalent d'une cuillère à café.
00:59 Pour contrôler la cuisson,
01:02 rien de plus simple,
01:03 avec un petit couteau,
01:04 je pique la pomme de terre et si elle retombe toute seule,
01:07 c'est que toutes les pommes de terre sont cuites.
01:09 Un peu de persil plat.
01:11 Ça y est,
01:12 les pommes de terre sont prêtes.
01:13 Elles vont pouvoir accompagner tous vos plats,
01:15 mais vous pouvez aussi les déguster comme ça,
01:17 avec une petite crème aux herbes citronnées.
01:19 Ce sera parfait.
01:20 À très vite pour d'autres vidéos sur CuisineAZ.
01:22 Aujourd'hui,
01:34 une recette de pommes de terre bouillies.
01:35 Ça vous paraît peut-être très simple.
01:36 Eh bien c'est le cas.
01:38 (rires)
01:40 *Rires*