• il y a 7 mois
Transcription
00:00 Bonjour à tous et bienvenue en cuisine.
00:07 Aujourd'hui, une recette réconfortante de gratins
00:09 de pommes de terre au four.
00:11 Pour cette recette,
00:12 vous aurez besoin de pommes de terre,
00:14 de crème fraîche liquide, d'un œuf, de gruyère,
00:18 de noix de muscade, d'une gousse d'ail,
00:21 de beurre, de sel et de poivre.
00:23 On va commencer par éplucher nos pommes de terre
00:26 et puis ensuite on va les tailler finement
00:27 avec une mandoline.
00:28 Après les pommes de terre,
00:35 on va pouvoir s'occuper de la gousse d'ail
00:37 qu'on va éplucher, dégermer et hacher finement.
00:41 On va ensuite casser notre œuf dans un petit bol,
00:48 que l'on va battre légèrement avec une fourchette
00:54 et auquel on va rajouter la crème fraîche liquide.
00:59 On passe maintenant dans le plat.
01:02 On beurre donc notre plat à gratins,
01:04 on fait tout le tour,
01:06 généreusement avec un pinceau ou directement vos doigts.
01:11 On ajoute ensuite notre ail haché dans le fond du plat.
01:17 On va ensuite disposer nos rondelles de pommes de terre.
01:20 Nous reste donc notre crème à laquelle on va ajouter
01:24 du sel et du poivre.
01:28 Et enfin et surtout de la noix de muscade
01:35 que l'on va râper délicatement.
01:36 Cette crème est bien parfumée,
01:41 ça va nourrir véritablement le gratin pendant la cuisson.
01:44 On le verse donc délicatement,
01:46 ça va prendre place tout doucement.
01:49 Dernière étape du fromage râpé,
01:51 du gruyère, comme ici comme moi, du comté.
01:55 Et il nous reste à enfourner pendant environ
01:57 45 minutes à 180 degrés.
01:59 C'est bien parfumé,
02:06 voilà notre gratin sera bien fondant à cœur,
02:10 bien gratiné au dessus. Je vais vraiment me régaler.
02:12 Et moi je vous dis à très vite sur CuisineAZ.
02:14 [Musique]