Gratin de pomme de terre au four

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Transcript

00:00 Bonjour à tous et bienvenue en cuisine.

00:07 Aujourd'hui, une recette réconfortante de gratins

00:09 de pommes de terre au four.

00:11 Pour cette recette,

00:12 vous aurez besoin de pommes de terre,

00:14 de crème fraîche liquide, d'un œuf, de gruyère,

00:18 de noix de muscade, d'une gousse d'ail,

00:21 de beurre, de sel et de poivre.

00:23 On va commencer par éplucher nos pommes de terre

00:26 et puis ensuite on va les tailler finement

00:27 avec une mandoline.

00:28 Après les pommes de terre,

00:35 on va pouvoir s'occuper de la gousse d'ail

00:37 qu'on va éplucher, dégermer et hacher finement.

00:41 On va ensuite casser notre œuf dans un petit bol,

00:48 que l'on va battre légèrement avec une fourchette

00:54 et auquel on va rajouter la crème fraîche liquide.

00:59 On passe maintenant dans le plat.

01:02 On beurre donc notre plat à gratins,

01:04 on fait tout le tour,

01:06 généreusement avec un pinceau ou directement vos doigts.

01:11 On ajoute ensuite notre ail haché dans le fond du plat.

01:17 On va ensuite disposer nos rondelles de pommes de terre.

01:20 Nous reste donc notre crème à laquelle on va ajouter

01:24 du sel et du poivre.

01:28 Et enfin et surtout de la noix de muscade

01:35 que l'on va râper délicatement.

01:36 Cette crème est bien parfumée,

01:41 ça va nourrir véritablement le gratin pendant la cuisson.

01:44 On le verse donc délicatement,

01:46 ça va prendre place tout doucement.

01:49 Dernière étape du fromage râpé,

01:51 du gruyère, comme ici comme moi, du comté.

01:55 Et il nous reste à enfourner pendant environ

01:57 45 minutes à 180 degrés.

01:59 C'est bien parfumé,

02:06 voilà notre gratin sera bien fondant à cœur,

02:10 bien gratiné au dessus. Je vais vraiment me régaler.

02:12 Et moi je vous dis à très vite sur CuisineAZ.

02:14 [Musique]