Recette du cake jambon mozzarella
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00:00 Bonjour, pour fêter le retour des beaux jours, nous allons réaliser un cake jambon de parme,
00:11 tomates confites et mozzarella.
00:13 Alors pour cette recette, vous allez avoir besoin de 3 tranches de jambon, 25 g de beurre,
00:19 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 10 cl de lait, 200 g de farine, une boule de mozzarella,
00:26 150 g de tomates séchées, 3 oeufs, un sachet de levure, du sel et du poivre.
00:33 Pour commencer, préchauffez le four thermostat 7 soit 210 degrés.
00:37 Dans un grand saladier, versez la farine, faites un puits au milieu et versez le lait
00:46 et l'huile, salé et poivré.
00:50 Commencez à mélanger, puis ajoutez les oeufs un par un.
00:57 Et pour finir, la levure.
01:00 Une fois que la texture de votre pâte est bien homogène, on va passer à la découpe
01:06 du jambon, des tomates et de la mozzarella.
01:09 Commençons par les tomates séchées que nous allons couper en lamelles.
01:12 Ne vous embêtez pas, versez directement dans votre pâte.
01:15 Il faut ensuite couper la mozzarella en petits carrés, donc même technique que pour couper
01:20 un oignon ou une échalote.
01:22 On coupe une première fois dans la longueur sans aller jusqu'au bout, puis à l'horizontale
01:28 toujours sans aller jusqu'au bout, et enfin une dernière fois à la verticale.
01:34 Et voilà le résultat.
01:36 Ajoutez la mozzarella à la pâte.
01:39 Petite technique pour couper le jambon en lamelles, nous allons le rouler comme une
01:44 cigarette.
01:45 Une fois roulé, il ne reste plus qu'à découper.
01:49 Votre cake est presque prêt, il ne reste plus qu'à mélanger la préparation et à
01:54 la mettre dans un moule.
01:55 Alors ici nous avons utilisé un moule en silicone, bien sûr si vous utilisez un moule
02:01 traditionnel, n'hésitez pas à bien beurrer et bien fariner.
02:04 Dernière petite étape avant de mettre au four, il suffit de tapoter votre moule sur
02:10 le plan de travail pour faire partir d'éventuelles bulles d'air.
02:13 Nous allons maintenant le mettre au four 10 minutes à 210° et après les 10 minutes
02:17 nous allons baisser à 180° pendant 35 minutes.
02:20 Il ne vous reste plus qu'à le déguster en apéritif, en terrasse, au soleil.
02:30 Bon appétit !
02:30 [Musique]