Mousse d'avocats et saumon fumé - CuisineAZ
Category
🛠️
LifestyleTranscript
00:00Bonjour à tous, aujourd'hui je vous propose de réaliser de délicieuses
00:08verrines à saumon et avocat, une recette parfaite qui va ravir à coup sûr vos invités.
00:13Pour commencer cette recette vous allez voir très rapide, dans un grand saladier on va
00:32mettre nos avocats, le jus de citron, la crème fraîche épaisse, la nette, un petit peu de
00:41poivre, un petit peu de sel et on va venir écraser le plus longtemps possible à la fourchette.
00:47Ici c'est à convenance, soit vous écrasez grossièrement à la fourchette en laissant
00:55quelques morceaux, soit vous pouvez y aller directement au robot ou au mixeur plongeant.
01:00Ensuite on goûte et une nouvelle fois on vient rectifier l'assaisonnement en sel ou en poivre,
01:09ici je trouve que ça manque un petit peu de sel. On découpe ensuite notre saumon en lamelles
01:14avant de passer au dressage. Ici on vient disposer au fond de notre verrine un petit
01:20peu de saumon, on sale légèrement, on rajoute un petit peu de poivre, également un petit peu de
01:29nette. Par dessus on vient mettre notre crème d'avocat, par dessus on rajoute un petit bout
01:39de saumon, un petit morceau de citron et c'est prêt à déguster !