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00:00 [Musique]
00:07 Bonjour, je m'appelle Marcello Zaccaria, je suis chef de cuisine à Barilla.
00:11 Aujourd'hui, je suis ici pour expliquer un peu la cuisson de la pâte.
00:15 Pour faire la cuisson de la pâte, j'ai besoin de la pâte Barilla, de la selle et de l'eau chaude.
00:22 Pour faire une cuisson parfaite, j'ai besoin de la proportion.
00:27 La proportion, c'est pour 100 grammes de pâte sèche, c'est la portion normale,
00:31 il a besoin d'un litre d'eau et 7 grammes de sel.
00:34 7 grammes de sel correspondent à une cuillère de café.
00:38 Avec Barilla, la cuisson al dente, c'est le temps que vous avez de le paquer.
00:43 Par exemple, pour le spaghetti numéro 5, c'est 8 minutes.
00:47 La cuisson al dente, c'est bon.
00:51 Nous avons enlevé l'eau.
00:57 La pâte est prête.
00:59 Vous pouvez mélanger avec la sauce Barilla que vous préférez.
01:02 Bon appétit !
01:05 [Musique]