C'est à Besançon, dans le Doubs, que Julien a fait appel au chef Etchebest pour venir en aide à son père Tony, patron d'un restaurant italien. Dans cet établissement à la dérive, la communication est totalement rompue entre Tony le patron, Bastien l'apprenti-cuisinier et Julien qui officie en salle. Entre une cuisine douteuse, un patron acariâtre, qui fume dans son bureau en plein service, et une organisation approximative, le laxisme a clairement pris le pouvoir au restaurant. Et, face au caractère bien trempé de Tony, Julien et Bastien commencent à sérieusement baisser les bras : cette affaire est au bord de l'implosion. Philippe Etchebest va donc devoir relever un défi de taille : affronter un chef d'entreprise au tempérament de feu et des employés démotivés, prêts à quitter le navire.
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00:00inédit jeudi sur m6 il ya beaucoup moins de clients il ya vraiment quelque chose qui va pas si ça continue
00:06comme ça dans six mois c'est terminé un restaurant italien va faire voyager philippe elchebest le
00:11petit risotto risotto alors ça c'est pas là on va les faire un petit tour en cuisine il est venu
00:18mais sont où vos spécialités italiennes il n'y en a pas il a vu ta cuisine elle est de gaz le
00:26chef savoura-t-il vaincu parfois il ya des situations qui sont surmontables et là je
00:30sais pas cauchemar en cuisine inédit jeudi à 21 heures sur m6