Pain traditionnel Algérien Kabyle avec des herbes traditionnelles
خبز تقليدي جزائري قبائلي بالاعشاب التقليدية
خبز تقليدي جزائري قبائلي بالاعشاب التقليدية
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00:00 Bonjour à tous, dans une nouvelle partie de "Oems et la cuisine"
00:03 C'est "Oems et la cuisine"
00:05 Avec un accent axélérique
00:06 Oui
00:07 Aujourd'hui, nous vous avons présenté "Arom Lachwal"
00:09 Une recette de la tribale 100%
00:12 100%
00:13 Généralement, nous faisons ce pain en quartier
00:16 Oui
00:16 Et c'est ce qui est le théorème de l'Azerbaïdjan
00:18 Les "Lachchawish"
00:19 Oui
00:19 Les "Lachchawish" et les "Lachcharas"
00:21 Voilà, on va tout déguster et on va voir
00:23 Beaucoup de "Lachchawish"
00:25 On va faire des "naan"
00:26 Les "pêles"
00:27 Les "maadnous"
00:28 Les "Lachchash" et les "fliou"
00:30 On met des feuilles de poisson
00:33 On met des poissons
00:35 On met des tomates et des thym
00:37 C'est un mélange biologique
00:38 Il y a aussi des "Lachchawish" qui sont sauvages
00:40 Comme les "Thernas"
00:41 Oui, il y a des poissons sauvages
00:44 Comme on dit dans la tribale "Thernas"
00:47 Il y a aussi des "Vivaras"
00:48 Des poissons sauvages
00:50 Comme les "Vivaras"
00:51 Nous faisons aussi cela
00:52 Et généralement, les tribaux préparent ces légumes
00:56 Pour les éliminer du forêt
00:58 On prend des "Thernas" et des "Vivaras"
00:59 On les met dans la bouche
01:01 On ne les met pas dans la bouche
01:02 On les met dans la bouche
01:03 Pour les éliminer
01:05 Oui, pour les éliminer
01:06 Ils sont généralement préparés en hiver
01:09 En hiver, en quarts
01:10 Oui, on ne parle pas de "Lachchawish"
01:13 On parle de "Vivaras"
01:16 En quarts, c'est ça
01:17 Ils le préparent en hiver et en quarts
01:19 Ils le préparent en hiver et en quarts
01:20 Ils le préparent en hiver et en quarts
01:22 Mais il y a des "Vivaras" qui sont plus nombreux
01:23 Et des "Vivaras" qui sont moins nombreux
01:24 Mais il y a des "Vivaras" qui sont moins nombreux
01:26 Après, on prend les légumes et on les met en quarts et en hiver
01:30 Je vais te dire que...
01:31 Tu veux que je te donne le légume ?
01:32 Je veux que tu me dises que nous avons mis le légume en quarts et en hiver
01:36 Je vais te dire que nous avons mis le légume en quarts et en hiver
01:39 Au nom de Dieu
01:40 Et on le met dans la bouche
01:41 Maintenant, on met beaucoup de semis
01:43 Nous n'avons pas encore mis les ingrédients
01:44 Les ingrédients sont là
01:45 Nous avons les légumes
01:46 Nous avons les légumes
01:48 Nous avons les oignons
01:50 Les feuilles de l'oignon sont vertes
01:52 Nous les avons rincées et découpées
01:53 Nous avons rincé les fiches de chèche
01:55 Nous avons rincé les fiches de madoune
01:56 Nous avons rincé les fiches de noix
01:57 Et un peu de feuilles de filet
01:59 Et ceci est ce que je vais faire
02:00 Ici, j'ai des tomates
02:02 J'ai des oignons
02:04 Les oignons nouveaux
02:06 Les oignons nouveaux
02:07 Et on va les mettre dans la bouche
02:08 Maintenant, on va mettre un peu d'huile d'olive
02:10 Et on va mettre du semis
02:12 Et de l'eau
02:13 Allez, au nom de Dieu
02:14 On va couper les oignons
02:15 On va couper les oignons
02:16 On va couper les oignons
02:17 On va couper les oignons
02:18 On va couper les oignons
02:19 On va couper les oignons
02:20 On va couper les oignons
02:21 On va couper les oignons
02:22 On va couper les oignons
02:23 On va couper les oignons
02:24 On va couper les oignons
02:25 On va couper les oignons
02:26 On va couper les oignons
02:27 On va couper les oignons
02:28 On va couper les oignons
02:29 On va couper les oignons
02:30 On va couper les oignons
02:31 On va couper les oignons
02:32 On va couper les oignons
02:33 On va couper les oignons
02:34 On va couper les oignons
02:35 On va couper les oignons
02:36 On va couper les oignons
02:37 On va couper les oignons
02:38 On va couper les oignons
02:39 On va couper les oignons
02:40 On va couper les oignons
02:41 On va couper les oignons
02:42 On va couper les oignons
02:49 On va couper les oignons
02:56 On va couper les oignons
03:09 On va couper les oignons
03:16 On va couper les oignons
03:21 On va couper les oignons
03:22 On va couper les oignons
03:23 On va couper les oignons
03:24 On va couper les oignons
03:25 On va couper les oignons
03:26 On va couper les oignons
03:27 On va couper les oignons
03:28 On va couper les oignons
03:29 On va couper les oignons
03:30 On va couper les oignons
03:31 On va couper les oignons
03:32 On va couper les oignons
03:33 On va couper les oignons
03:34 On va couper les oignons
03:35 On va couper les oignons
03:36 On va couper les oignons
03:37 On va couper les oignons
03:38 On va couper les oignons
03:39 On va couper les oignons
03:40 On va couper les oignons
03:41 On va couper les oignons
03:42 On va couper les oignons
03:43 On va couper les oignons
03:44 On va couper les oignons
03:45 On va couper les oignons
03:46 On va couper les oignons
03:47 On va couper les oignons
03:48 On va couper les oignons
03:49 On va couper les oignons
03:50 On va couper les oignons
03:51 On va couper les oignons
03:52 On va couper les oignons
03:53 On va couper les oignons
03:54 On va couper les oignons
03:55 On va couper les oignons
03:56 On va couper les oignons
03:57 On va couper les oignons
03:58 On va couper les oignons
03:59 On va couper les oignons
04:01 C'est bon
04:02 La spatule de l'autre côté pour qu'il soit plus facile à mélanger
04:16 Oui, c'est bon
04:22 Un peu plus haut
04:23 Oh mon Dieu
04:24 Oh mon Dieu
04:26 Il y a du vent
04:27 Il y a du vent
04:28 C'est pour que ça fasse un peu de bruit.
04:30 On va tout mettre dans la casserole.
04:32 Chachachacha !
04:34 C'est bon, c'est bon !
04:39 On y va !
04:40 Voilà.
04:43 Maintenant, on va mettre la fauteuille.
04:46 Voilà.
04:48 Donc, on va le mettre dans la casserole et tu vas le faire dans l'arbre.
04:53 D'accord.
04:54 Donc, on va mettre les autres ingrédients.
04:58 On va mettre les vegetables.
05:00 Tu as donné beaucoup de temps.
05:02 Oui, j'ai donné du temps.
05:04 Maintenant, on va mettre les ingrédients avec les pommes, les tomates et les thym.
05:08 On va mettre un peu de sel.
05:10 On va les mettre dans la casserole.
05:12 Et après, on va prendre du semide.
05:15 Du semide à l'eau.
05:16 Du semide sans maison.
05:18 Avec tes yeux, c'est la maison.
05:20 Avec tes yeux, c'est la maison.
05:22 Après, tu vas voir, tu vas mettre du zit d'oignon.
05:24 Un peu de zit d'oignon.
05:25 On va mettre du zit d'oignon, à peu près une cuillère.
05:27 On va mettre 4 cuillères.
05:28 Comme la casserole.
05:29 On va mettre le fond.
05:31 Et on va mettre...
05:37 C'est facile, c'est facile, ce pain.
05:40 C'est bon, c'est bon.
05:41 Il est dur, tu manges et tu vas faire chaud.
05:44 Je vais faire chaud ?
05:46 Oui.
05:47 Pour les "goudrons" ?
05:48 Tu vas faire chaud et c'est fini.
05:50 Pour les "goudrons".
05:51 C'est bon.
05:52 Je vais te faire un peu de sel.
05:54 Où ?
05:55 Assez, assez.
05:56 Attends, attends, tu vas m'aider.
05:58 Tu vas me faire un peu de sel.
06:00 Je vais en mettre encore.
06:11 Un peu, pas beaucoup.
06:12 Je vais te donner ce pain.
06:15 Je vais te donner beaucoup.
06:17 Je vais te donner du sel.
06:18 Je vais te donner beaucoup.
06:20 Tu ne manges pas tous les jours ce pain.
06:22 C'est bon, c'est bon.
06:23 Je vais te donner du sel.
06:24 Tu manges tous les jours, tu ne manges pas.
06:28 C'est bon, c'est bon.
06:29 Je vais te donner du sel.
06:32 Encore, encore.
06:35 C'est bon, c'est bon.
06:36 Pas beaucoup.
06:37 Je vais te donner du sel.
06:40 Encore un peu, c'est bon.
06:43 C'est bon.
06:47 Je vais te donner du sel.
06:48 Je vais te donner du sel.
06:49 Je vais te donner du sel.
06:55 On va le cuisiner dans une casserole.
06:56 Et le meilleur, c'est de le cuisiner en tajine.
06:59 En tajine, oui.
07:00 Je vais te donner un peu de sel.
07:03 Tu as dit que tu ne manges pas les oignons, mais tu en manges.
07:07 Je vais te donner un peu de sel.
07:11 Je vais te donner du sel.
07:14 C'est bon, c'est bon.
07:15 C'est bon, c'est bon.
07:16 Encore.
07:17 Oui, c'est bon.
07:18 Je vais te donner du sel.
07:20 C'est bon.
07:23 On va faire la pâte, comme je te l'ai montré.
07:28 On va faire la pâte.
07:29 On va la mettre ici.
07:32 C'est comme la pâte au lait.
07:33 Oui.
07:34 Et on va la couper comme tu veux.
07:35 Avec du pain de poivre ou...
07:36 Oui, on va couper la pâte de poivre et on va la couper avec du sel.
07:39 Avec du sel.
07:40 Avec du sel et on va la couper.
07:41 Oui.
07:44 C'est bon.
07:45 On peut le faire un peu.
07:46 Oui, c'est bon.
07:47 C'est bon.
07:48 C'est bon.
07:49 On a oublié ça.
07:50 On a oublié de couper le sel.
07:51 On a oublié de couper le sel.
07:52 On a oublié de couper le sel.
07:53 On a oublié de couper le sel.
07:54 On a oublié de couper le sel.
07:55 On a oublié de couper le sel.
07:56 On a oublié de couper le sel.
07:57 On a oublié de couper le sel.
07:58 On a oublié de couper le sel.
07:59 On a oublié de couper le sel.
08:00 On a oublié de couper le sel.
08:01 On a oublié de couper le sel.
08:02 On a oublié de couper le sel.
08:03 On a oublié de couper le sel.
08:27 On a oublié de couper le sel.
08:55 On a oublié de couper le sel.
09:02 On a oublié de couper le sel.
09:08 On a oublié de couper le sel.
09:19 On a oublié de couper le sel.
09:31 On a oublié de couper le sel.
09:32 On a oublié de couper le sel.
09:33 On a oublié de couper le sel.
09:34 On a oublié de couper le sel.
09:35 On a oublié de couper le sel.
09:36 On a oublié de couper le sel.
09:37 On a oublié de couper le sel.
09:38 On a oublié de couper le sel.
09:39 On a oublié de couper le sel.
09:40 On a oublié de couper le sel.
09:41 On a oublié de couper le sel.
09:42 On a oublié de couper le sel.
09:43 On a oublié de couper le sel.
09:44 On a oublié de couper le sel.
09:45 On a oublié de couper le sel.
09:46 On a oublié de couper le sel.
09:49 On a oublié de couper le sel.
09:50 On a oublié de couper le sel.
09:51 On a oublié de couper le sel.
09:52 On a oublié de couper le sel.
09:53 On a oublié de couper le sel.
09:54 On a oublié de couper le sel.
09:55 On a oublié de couper le sel.
09:56 On a oublié de couper le sel.
09:57 On a oublié de couper le sel.
09:58 On a oublié de couper le sel.
09:59 On a oublié de couper le sel.
10:00 On a oublié de couper le sel.
10:01 On a oublié de couper le sel.
10:02 On a oublié de couper le sel.
10:03 On a oublié de couper le sel.
10:04 On a oublié de couper le sel.
10:30 On a oublié de couper le sel.
10:42 - Ah, voilà. - C'est ça.