Anthony Peyronnet, 30 ans adhère à la charte du boeuf des prairies fleuries. Un label pour garantir une viande de qualité aux consommateur.
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00:00 Anthony Perronnet, vous êtes chef d'exploitation ici de ces vaches au
00:05 braque avec cette marque des bœufs des prairies fleuries. Alors d'un côté on a
00:12 vos vaches, de l'autre côté les vôts, c'est ça c'est organisé de cette façon là ?
00:16 Voilà donc de ce côté j'ai environ un troupeau de 20 vaches, donc là c'est
00:20 toutes les mères de ce côté-ci, donc sur logette, caille-bottier et donc
00:27 cornadis pour qu'elles viennent manger à loge. Et donc de ce côté c'est leur
00:32 fille, donc là on est sur des génisses de deux ans, donc il y en a sept ce lot là,
00:36 donc pareil logette, caille-bottier et cornadis et là-bas plus loin on a un
00:43 troisième lot de génisses de un an, donc il y en a sept là aussi. Qu'est-ce que vous
00:49 diriez de cette marque du bœuf des prairies fleuries, c'est un plus pour vous ?
00:53 J'imagine puisque vous avez participé à la démarche ?
00:58 Oui c'est un plus pour moi, donc j'ai participé à la démarche, on a
01:03 commencé à travailler sur la démarche déjà depuis dix ans et donc on a lancé
01:08 la démarche donc en décembre 2021. Pour moi en gros sur exploitation ça
01:15 rien changé dans le sens où tout le cahier des charges spécifique à la
01:21 démarche je le pratiquais déjà, donc voilà quoi.
01:26 L'idée c'est de le faire savoir maintenant ? C'est ça.