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00:00 Dans les années 2010, c'est la troisième génération, donc Rachel, Laurent et moi-même, qui ont repris l'entreprise.
00:07 On est la conserverie et moutarderie belge. On est producteur de moutarde, de sauce froide, de vinaigrette, de tartinade et de plats préparés.
00:18 Nos produits se trouvent sur le marché belge principalement, sous différentes marques, notamment Philou, qui est la marque la plus ancienne.
00:26 Ensuite, des produits Jeffco de Belgian Chef, qu'on va retrouver en grande surface.
00:31 La marque La Vache qui Rient Passait les Trains, avec ses délicieuses tartinades qu'on va retrouver surtout dans les magasins bio.
00:37 Et puis, le dernier né, Maria & Franz, qui sont des produits bio en bocal consumé.
00:44 L'entreprise a été créée en 1953 par nos grands-parents, Maria & Franz, qui ont commencé tout simplement avec la moutarde.
00:51 Ensuite, dans les années 80, nos parents ont repris la société, Elvira & Philippe, et continuent à développer la gamme.
00:58 Et alors, dans les années 2010, c'est la troisième génération, donc Rachel, Laurent et moi-même, qui ont repris l'entreprise et continuent à développer les marques et les produits.
01:09 On a vraiment voulu développer nos propres marques pour, déjà, pour le consommateur, qu'il puisse identifier l'entreprise à des produits,
01:20 pour créer aussi la notoriété de l'entreprise et aussi pour être moins dépendant de la grande surface pour laquelle on travaille en marque distributeur.
01:30 L'entreprise a aussi des projets de durabilité et notamment, nous avons développé un projet de bocaux consignés,
01:37 c'est-à-dire qu'on va remplir nos produits dans un emballage qu'on va récupérer, nettoyer et réutiliser en production.
01:44 Et ça, ça va nous permettre d'avoir un impact CO2 moins important par rapport à un bocal à usage unique.
01:51 L'entreprise, aujourd'hui, là, sur son site, occupe 3000 m² de surface et le projet, c'est de faire grandir l'entreprise, toujours à taille humaine,
02:03 mais ça va nécessiter un déménagement en horizon de 3 à 5 ans sur un terrain que nous avons déjà acheté dans le zoning de la Rennes.
02:10 [Applaudissements]
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02:17 [SILENCE]