Chef Jean-Nours
Chef Jean-Nours
  • il y a 8 mois
Ingrédients :
- 2 pèches
- 1/2 avocat
- 1 cc de sirop d'agave
- 1 pincée de gros sel
- Quelques feuilles de menthe ciselées
- Un peu d'eau
Transcription
00:00 Bon, pas leur présentement, bonjour, bonsoir mes chers amis de la gourmandise, on se retrouve ce soir pour une petite vidéo
00:04 puisque j'avais envie de vous parler, voilà, et puis ensuite on se préparera une petite salade de fruits dont vous me direz des nouvelles
00:10 comme vous pouvez le voir à l'instant T, juste derrière moi, avec Paulie on a fait un potager
00:14 et on a fait pas mal de choses dans le jardin et ça je le fais en vidéo aussi, sur ma chaîne
00:18 Jean-Nour Bricole, donc je vous mets le lien en descriptif et je vous invite à venir nous rejoindre
00:21 d'ailleurs il y a une petite vidéo qui sort demain à 14h pour vous expliquer comment j'ai fait le potager qui est juste là
00:26 vous allez voir c'est fort sympathique, donc je vous invite à voir ça
00:28 puis à vous abonner et à activer les notifs sur cette chaîne aussi
00:30 d'ailleurs il y a déjà quelques vidéos sur cette chaîne dont une où je vous montre comment j'ai fait ce magnifique parterre
00:34 et je vous parle aussi d'ailleurs du projet qu'on a juste ici de faire un parterre asiatique
00:39 et petit spoil du potager pour la vidéo de demain
00:41 donc c'est parti on passe tout de suite à la préparation de notre salade de fruits et vous allez voir c'est une recette qui est
00:45 simple et facile à faire, elle coûte moins d'un euro par personne et ça
00:48 j'ai envie de dire quand on a un petit budget
00:50 ça fait plaisir donc c'est parti on passe tout de suite en cuisine et si vous aimez ce genre de recettes n'hésitez pas à me le faire
00:54 savoir dans l'espace commentaire, let's go !
00:56 donc pour notre recette de salade de fruits express on va avoir besoin d'un demi avocat donc environ 37 centimes
01:01 un peu de sirop d'agave environ une cuillère à café donc 5 centimes
01:05 on aura aussi besoin de deux pêches 16 centimes unités, un peu de poivre
01:09 donc moi j'ai pris du poivre de Timhuit puisque c'est ce qu'on m'a offert
01:11 un petit peu de sel et de la menthe alors ça tout simplement ça vient de mon potager
01:16 et ça et ça bon bah j'ai acheté en grosse quantité sauf le poivre qu'on m'a offert
01:19 donc je compte pas les herbes aromatiques
01:21 sachant que cette jolie menthe on la trouve pas cher en jardinerie en ce moment
01:24 donc pour cette recette express je commence par laver la menthe et les pêches
01:28 voilà c'est important de rincer les fruits
01:31 et de rincer la menthe. La menthe part faire dodo entre deux feuilles de sopalin
01:34 ça c'est pour les saurer un petit peu. Je vais venir ensuite couper mes pêches
01:39 pour ça je tourne autour du noyau
01:42 Et l'autre oignon c'est pour Bibi
01:46 C'est bon les bonnes pêches. Et ensuite je vais venir faire des petits dés comme ça
01:51 *Musique*
01:53 Et donc ensuite ces petits cubes que j'ai coupé je viens les mettre dans un saladier
01:58 et donc ce que je fais c'est que j'aime bien ce contraste de textures
02:01 entre l'avocat qui est plutôt mou voyez et puis les pêches qui sont un peu dures et quand les pêches sont molles
02:06 je prends de l'avocat un petit peu plus dur. Donc là je vais prendre mon avocat ensuite qui est juste là
02:10 et je vais venir avec une cuillère
02:13 récupérer la chair de l'avocat
02:15 voilà et là ensuite je fais des petits dés
02:18 *Musique*
02:21 L'avocat ça part directement avec la pêche et là dedans je vais rajouter le sirop d'agave
02:26 Je vais rajouter aussi un petit peu d'eau
02:29 et tout ça je mélange
02:32 c'est coloré
02:34 j'aime bien j'aime beaucoup même. Donc cette petite salade de fruits ce que vous pouvez faire c'est la mettre environ une petite heure au frigo
02:40 et donc du coup la faire une petite demi-heure ou une heure avant de passer à table. Donc ensuite on la dresse
02:45 directement dans notre petite verrine
02:48 un peu de poivre de thymus ça va relever le tout
02:51 je finis avec une petite pincée
02:54 de fleur de sel. J'ajoute un petit peu de menthe hachée que je cisèle finement avec un ciseau. Bon bah c'est parti pour la dégustation
03:02 on va goûter cette petite salade de fruits. Let's go ! Elle est boum dans le gosier
03:07 Oh la menthe et la fleur d'orcel, la fleur d'orcel, c'est plus la fleur de sel c'est la fleur d'orcel, elle relève tout
03:17 Bon bah voilà les ours c'est la fin de cette vidéo je compte sur vous pour nous rejoindre sur ma chaîne Jean-Ours Bricol
03:22 je compte aussi sur vous si vous avez apprécié cette vidéo pour mettre le petit pouce bleu pour vous abonner, activer les notifs et
03:27 mettre un petit commentaire vous savez que ça soutient la chaîne et on se retrouve très prochainement pour de nouvelles aventures culinaires
03:31 c'était Jean-Ours, ciao bye, hasta luego