Hoje é o DIA DO TOMATE e nossa culinária não podia ser diferente! O chef Stefano Bruzzone te ensina a preparar deliciosos OVOS ESCALFADOS com TOMATES. Bora provar?
OVOS ESCALFADOS COM TOMATES:
• ½ cebola picada
• 3 tomates médios maduros picados grosseiramente
• ⅓ pimentão vermelho cortado em tirinhas
• 3 ovos
• Folhas de manjericão
• 1 colher (chá) de páprica
• 1 colher (sopa) de azeite
• ½ xícara (chá) de lentilha cozida
• Sal e pimenta
MODO DE PREPARO:
Numa frigideira grande colocar um fio de azeite e refogar a cebola. Adicionar a lentilha e em seguida os tomates e o pimentão. Deixar cozinhar até o tomate se desfazer e formar um molho espesso.
Temperar com a páprica, o sal e a pimenta a gosto. Adicionar os ovos e temperar com sal e pimenta. Deixar escalfar por cerca de 3 minutos. Polvilhar com folhas de manjericão picado e está pronto!
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Temperar com a páprica, o sal e a pimenta a gosto. Adicionar os ovos e temperar com sal e pimenta. Deixar escalfar por cerca de 3 minutos. Polvilhar com folhas de manjericão picado e está pronto!
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