• l’année dernière
Transcription
00:00 J'ai tellement froid, j'ai besoin de soleil.
00:02 On se barre au Mexique.
00:03 Viens. Bonjour chef !
00:04 Ici on mange des tacos.
00:05 Et au Mexique, les taquerias, n'importe quelle personne peut y aller.
00:08 A n'importe quelle heure de la journée, on mange des tacos.
00:11 Qu'est-ce que vous me conseillez ?
00:12 Tout.
00:13 Dans les combos, il y a les quatre tacos.
00:14 Tout est fait maison ici.
00:15 Je vais vous faire pour commencer un guacamole et un hummus de haricots noirs.
00:18 Avec un peu de totopos.
00:20 Totopos, c'est la tortilla frite.
00:21 C'est la margarita.
00:22 De toute façon, on ne peut pas venir ici sans boire une margarita, non ?
00:24 Santé.
00:25 Au mezcal, pas sur le guaca.
00:27 Bonne dégustation.
00:30 Merci chef.
00:31 C'est mal me connaître.
00:32 Ça me donne trop envie.
00:34 On a le cochon à la broche.
00:36 Et ici, le cochon confit qui a été effiloché à la main.
00:39 Oh là là.
00:40 Le taco, il est tout chaud.
00:41 J'adore la tortilla.
00:43 Elle est super tendre.
00:45 Et à l'intérieur, c'est de la tendresse.
00:47 Mais alors, puissance 10 000.
00:49 J'ai l'impression que le cochon me prend dans les bras.
00:51 Et il me dit, t'inquiète, on va passer l'hiver tous les deux et tout va bien se passer.
00:54 C'est délicieux.
00:55 Une taqueria où on ne s'en fout pas partout.
00:57 Ce n'est pas une vraie taqueria.
00:58 C'est bon.
00:59 Délicieux le bégé.
01:00 Petit chou cale grillé.
01:01 Tu n'as pas fini le bouillon ?
01:02 Par contre, tu as fini la margarita.
01:03 Pour le dessert, on a fait des churros au caramel ou à la sauce au chocolat au piment.
01:07 Moi, je suis folle d'agrumes.
01:09 Mais à la fin, on a mis un petit peu d'orange.
01:11 C'est tout ce que j'aime.
01:12 Là, ils sont blindés de cannelle.
01:13 Le sucre, c'est du sucre roux délicieux.
01:15 Hyper fin.
01:16 On se régale.
01:17 Riz au lait de compète.
01:20 Elle est hyper forte sur les hibisques.
01:21 Ces recettes sont gourmandes, réconfortantes.
01:23 Ça sent que c'est une bonne vivante.
01:25 Petit shot pour terminer.
01:26 Ah ouais, carrément.
01:27 Du coup, c'est tequila, agua fresca à l'hibiscus et liqueur de piment fumé.
01:31 Tout ce qu'on aime.
01:32 Ça s'appelle le pequeño diablo.
01:34 Allez, le petit diable.
01:35 Tiens, Théo.
01:36 Il est midi et demi.
01:39 Ça y est, j'ai chaud.
01:41 Tout va bien.
01:42 Non, mais c'était super.
01:43 C'était super.
01:44 En fait, je trouve que c'est une super bonne adresse parce que…
01:47 Ouh là là, je sens que ça monte.
01:49 À la fois, tu sens que la chef a bien travaillé ses recettes.
01:52 Pour autant, ça ne devient pas un lieu chichiteux.
01:55 Je ne sais pas, tu es là, tu es à la cool, tu t'installes au comptoir,
01:58 tu prends ta petite margherita, tu manges tes petits tacos et la vie est belle.
02:02 Et franchement, c'est tout ce qu'on attend d'un endroit comme ça qui nous réchauffe un peu le cœur.
02:05 Quatre bons becs pour Taco Messa.