Butter chicken, o cremoso frango indiano!

Receita Prato Principal

Receita nova de frango é sempre bom, ainda mais se for fácil e com molho cremoso. Por isso regale-se com esse prato indiano chamado butter chicken (traduzindo: frango amanteigado). Na verdade, ele é marinado e além da manteiga, tem concentrado de tomate, natas (creme de leite) e temperos indianos que tanto amamos. Sirva com arroz basmati ou naans indianos (o tradicional pão indiano). Nosso passo a passo está logo aqui abaixo:

Ingredientes:
Marinada:
- 600 gr de peito frango
- 25 gr de concentrado de tomate (1 col. sopa)
- 1 dente alho (amassado)
- 1 pedaço pequeno de gengibre fresco
- sal
- 2 col. chá. de garam massala
- sumo de 1 limão verde (pequeno)

Molho:
- 2 col. sopa óleo neutro
- 1 cebola
- 1 dente alho (grande)
- 1 pedaço gengibre fresco
- 1 col. sopa . cominho em grão
- 1 col. chá cúrcuma em pó
- 1 col. chá de garam massala (tempero indiano)
- 150 ml água
- 400 gr de tomates pelados
- 35 gr de castanha caju
- 200 ml água

- 1 col. sopa óleo neutro
- 50 gr de manteiga (sem sal)
- 100 ml natas líquidas (creme de leite)

Arroz (opcional):
- 200 gr de arroz basmati
- 300 ml de água
- sal

- Coentro fresco


Veja receita no site: https://pt.petitchef.com/receitas/prato-principal/butter-chicken-o-cremoso-frango-indiano-fid-1580939