Patatas crujientes con queso parmesano, la guarnición barata que gusta a todos

Receta Acompañamiento

Crujientes y muy sabrosas. Así es esta nueva guarnición de patatas con queso parmesano.
Perfecta para acompañar cualquier tipo de carne asada o para servir a la hora del aperitivo junto a una salsa en la que mojarlas. El truco para que queden súper crujientes por fuera pero cremosas por dentro está en hacer una doble cocción. Primero hervimos las patatas y luego las vamos a hornear con una mezcla de ajo, romero y queso parmesano que le va dar muchísimo sabor. Sigue nuestro paso a paso si tú también quieres disfrutar de esta receta ¡éxito asegurado!

Ingredientes:
Para cocer las patatas:
- 700 gr de patatas (tamaño pequeño o mediano)
- 1 L de agua
- 1 cucharadita de sal (preferiblemente flor de sal)

Para la costra de parmesano:
- 40 gr de queso parmesano
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de romero seco
- 1/2 cucharadita de pimienta

Recubrimiento antes del horneado:
- 1/2 cucharadita de sal (preferiblemente flor de sal)
- 1 cucharada de queso parmesano
- 1 poco de aceite de oliva


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/acompanamiento/patatas-crujientes-con-queso-parmesano-la-guarnicion-barata-que-gusta-a-todos-fid-1579143