Malai kofta vegano: albóndigas de garbanzo con salsa de tomate

Receta Plato

Hoy os traemos una versión vegana de uno de los platos más populares de la India: malai kofta (albóndigas en salsa). Como a veces nos cuesta comer legumbres, en Petitchef intentamos cocinarlas de todas las maneras posibles. Estas albóndigas de garbanzo y espinaca que acompañamos de una cremosa y especiada salsa de tomate, es una solución tan sabrosa como nutritiva. Si quieres disfrutar de esta receta saludable, sin lactosa, huevo, ni proteína animal, simplemente sigue leyendo, te lo explicamos todo, justo aquí!

Ingredientes:
Kofta (albóndigas):
- 260 gr garbanzos escurridos y cocidos
- 1 cda sal
- 1 cdita de paprika o pimentón picante
- 1 cda de cúrcuma
- 20 gr de harina
- 125 gr de espinacas
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Salsa tomate:
- 1 cebolla
- 3 ajos
- 1 cda comino
- 1 cda cilantro en polvo
- 430 gr salsa de tomate
- 1 cucharita de azúcar (o 1/2 de bicarbonato)
- 100 ml crema de coco
- gotas de limón
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Decoración:
- Cilantro
- Cacahuetes


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/malai-kofta-vegano-albondigas-de-garbanzo-con-salsa-de-tomate-fid-1575657