Le grand documentariste Frederick Wiseman livre avec "Menus plaisirs - Les Troisgros" un documentaire fascinant sur la vie d'un restaurant 3 étoiles mondialement connu.
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00:00 L'Institut Lumière de Lyon a accueilli un immense cinéaste, peut-être le plus grand
00:07 documentariste vivant, Frédéric Weizmann. Presque 50 films à son actif et qui est
00:13 venu présenter en personne à 93 ans son nouveau film "Menu plaisir, les trois gros".
00:18 Un film magistral de 4 heures qui nous immerge dans la vie au quotidien du restaurant
00:29 trois étoiles au Michelin Trois Gros. Un restaurant mondialement connu non loin de Lyon
00:37 derrière lequel se cache une dynastie familiale de grands cuisiniers de père en fils.
00:43 J'ai deux fils, César qui est chef de cuisine dans cette maison.
01:12 Comme dans tous ses films, pas de commentaires, pas d'interviews, ni de son ou musique additionnelle.
01:20 Frédéric Weizmann écrit, filme et montre lui-même tous ses films.
01:25 Tous les aspects de le tournage étaient un plaisir pour moi parce que c'était un travail.
01:32 Moi j'ai vu le travail et c'est aussi dur de tourner un film comme ça parce qu'on
01:39 travaille 12 heures par jour et après quand on revient à la maison on voit les roches.
01:46 Comme ça les documentaires sont une forme de sport.
01:50 On doit être dans un bon état physiquement.
01:55 Le résultat est à la hauteur d'un repas trois étoiles, finesse, saveur, excellence
02:01 et variété.
02:02 Le film a été ovationné à Venise et sort le 20 décembre en France et en Europe.
02:08 [Générique]