THE CHEF IN A TRUCK série documentaire - Synopsis: Chaque jour, au Ritz Paris, François Perret travaille au plus haut niveau de créativité et de discipline pour servir les meil-leures pâtisseries à une clientèle conquise. Mais que se passerait-il s’il sortait de son palace pour rencontrer un nouveau public, dans un nouveau pays, et décidait d’échanger sa cuisine d’hôtel 5 étoiles pour… un food truck ?
François Perret a relevé le défi !
Désormais sans toute la structure et l’équipe nombreuse qui le sépare d’habitude de ceux qui se régalent de ses desserts, le chef, au volant de son food truck à Los Angeles, part à la rencontre des producteurs et des gens de la rue pour proposer, lui-même, sa version des classiques de la pâtisserie US !
Un voyage riche en découvertes et en émotions, sous le regard des légendes de la cuisine et de la pâtisserie Pierre Hermé, Michel Troisgros, Pierre Gagnaire, Dominique Ansel et Niki Nakayama.
Une série documentaire écrite & réalisée par Eric Nebot
Avec François Perret
Le 24 novembre en DVD
François Perret a relevé le défi !
Désormais sans toute la structure et l’équipe nombreuse qui le sépare d’habitude de ceux qui se régalent de ses desserts, le chef, au volant de son food truck à Los Angeles, part à la rencontre des producteurs et des gens de la rue pour proposer, lui-même, sa version des classiques de la pâtisserie US !
Un voyage riche en découvertes et en émotions, sous le regard des légendes de la cuisine et de la pâtisserie Pierre Hermé, Michel Troisgros, Pierre Gagnaire, Dominique Ansel et Niki Nakayama.
Une série documentaire écrite & réalisée par Eric Nebot
Avec François Perret
Le 24 novembre en DVD
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