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00:00 Aujourd'hui, c'est brioche et on va faire une incroyable et délicieuse babka polonaise.
00:04 Allez, c'est parti !
00:05 Dans le bol de ton robot, tu mets la farine, le sucre en poudre, la levure déshydratée,
00:09 du lait un peu tiède et le sel.
00:11 Et tu commences à pétrir pendant quelques minutes.
00:13 Pendant que ça pétrit, tu rajoutes les œufs un à un.
00:16 Et là pour finir, tu rajoutes ton beurre mou morceau par morceau en continuant de bien pétrir.
00:21 Tu laisses pétrir 5 minutes supplémentaires, puis tu couves d'un torchon et tu laisses
00:41 lever pendant au moins 2 heures.
00:42 Quand ta pâte a doublé de volume, tu vas pouvoir commencer à monter ta brioche.
00:45 Donc déjà, tu prends du chocolat et tu le fais fondre.
00:48 Ensuite, tu farines ton plan de travail et tu renverses ta pâte à brioche dessus.
00:51 Ensuite, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, tu l'étales en faisant un beau rectangle.
00:54 Tu recouvres ce rectangle de ton chocolat fondu et tu roules en faisant un beau boudin régulier.
00:58 A l'aide d'un couteau, tu ouvres ton boudin en deux en laissant accrocher à l'extrémité.
01:04 Puis tu formes une jolie torsade que tu vas ensuite replier sur elle-même pour faire
01:09 une couronne.
01:10 Tu enfournes pour 30-35 minutes à 180 degrés et tu n'as plus qu'à la laisser refroidir,
01:15 la démouler, la déguster.
01:16 Allez, à ton tour maintenant !
01:19 Mmmmmh, c'est trop bon !
01:25 Sous-titres réalisés para la communauté d'Amara.org