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00:00 Beurre giflette au menu, un délicieux mélange de burger à la tartiflette, c'est génial pour cet hiver.
00:04 Commence par émincer finement ton oignon puis ton ail, et continue par éplucher une pomme de terre que tu tailleras en dés assez régulier,
00:11 ça sera beaucoup plus facile pour la cuisson.
00:13 Le bon pain à burger de la maison Jacquet, merci à eux.
00:16 Un bon reblochon qui pue que tu tailles en tranches de manière la plus régulière possible, récupère les chutes que tu retailles pour assaisonner ton steak à burger.
00:23 Tu mélanges bien avec ton ail haché, craquerave de poivre, forme de beau steak bien d'eau d'hue comme on aime, réserve-les à température ambiante,
00:30 pendant ce temps tu cuits ton lard, il faut juste les dorer afin de créer des sucres de cuisson dans ta poêle.
00:35 Balance tes oignons et tes pommes de terre qui vont bien s'aromatiser de ces sucres de cuisson, une lichette de vin blanc, la même quantité en eau, petite cuisson pendant 15 minutes.
00:44 Pendant ce temps là tu cuits tes gros steaks bien coquins, bien d'eau d'hue, une noisette de beurre pour rattraper les sucres,
00:49 et tu cuits ton pain avec le montage tranches de reblochon, du oignon patate, lard, steak coquin, autre dose de reblochon, il n'y en a jamais assez, un peu d'eau gourmandise et tu fermes.
00:58 Cuisson 15 minutes à 165°C, c'est le burger parfait pour faire la cure de gras de cet hiver, franchement la qualité du pain ça change tout.
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