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00:00 Tu veux te régaler pendant les fêtes, mais tu n'as pas envie d'avoir la brioche du Père Noël ?
00:03 Alors, je te propose mes 25 recettes festives et saines.
00:06 Et si tu veux voir les autres recettes, n'oublie pas de t'abonner.
00:09 Et on reste dans le thème avec une recette de brioche en flocons.
00:12 Tout d'abord, on commence par mettre la levure fraîche dans un petit peu de lait tiède.
00:16 On mélange bien. Ensuite, on ajoute la farine, l'œuf et le sirop d'agave.
00:20 On n'oublie pas une cuillère à café rase de sel et on vient mélanger.
00:24 On ajoute l'huile de coco ou l'huile de noisette
00:26 et on vient malaxer pendant minimum 3 minutes à la main.
00:29 Ensuite, je laisse reposer minimum 1h30 dans un endroit à l'abri de l'air libre.
00:33 Ensuite, on dégaze et on vient couper 4 pâtons.
00:36 Ensuite, on va venir étaler avec un rouleau à pâtisserie des cercles d'environ 20 cm.
00:41 J'y ajoute de la pâte à tartiner Nocciolata, puis je réitère l'opération.
00:44 Une fois que j'ai assemblé mes 4 pâtons, je passe à la découpe.
00:47 Je place un verre au milieu et là, je vais venir séparer en 18 branches.
00:51 Et ensuite, avec chaque branche, on va venir faire des petites torsades dans un sens,
00:56 puis dans l'autre, comme je fais sur la vidéo.
00:58 Et ça part ensuite 30 minutes à 180 degrés.
01:00 Et regardez-moi cette folie !
01:01 De quoi se régaler pendant les fêtes, tout ça sans exploser le compteur.
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