Panini al latte ripieni con scamorza e pancetta

Ricetta Stuzzicherie

Una ricetta da acquolina in bocca da servire sui vostri buffet o da stuzzicare prima dei pasti. Il procedimento è abbastanza laborioso ma vi consentirà di avere un impasto soffice al quale nessuno saprà resistere. Seguite la nostra ricetta dettagliata ed il video tutorial a fondo pagina per realizzare questa delizia a casa!

Ingredienti:
Il tangzhong:
- 100 ml d'acqua
- 20 gr di farina 00

- 350 gr di farina 00
- 45 gr di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 10 gr di latte in polvere
- 15 gr di lievito di birra fresco (oppure 5 gr di lievito di birra secco)
- 30 gr di burro morbido
- 1 uovo
- 110 ml di latte
- 3 fette di scamorza
- 3 fette di pancetta

- 1 tuorlo d'uovo


Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/stuzzicherie/buns-ripieni-fid-1573121