Coq au vin (galo ao vinho)

Receita Prato Principal

Coq au vin ou galo ao vinho é um prato emblemático da cozinha francesa, que também é uma variante do bœuf bourguignon, afinal, trocamos a carne pela ave. O molho é de vinho tinto ou mesmo branco. Não tem mistério, o segredo é deixar cozinhando em fogo baixo para o galo ficar bem macio. Faça esta viagem ao país da culinária descobrindo conosco esta receita escrita e com vídeo. Bon appétit.

Ingredientes:
- 1.3 kg de galo (ou frango, ver obs)
- sal
- pimenta
- 80 gr de manteiga
- 1 col. sopa azeite
- 80 gr de bacon fumado (defumado)
- 8 cebolas (pequenas)
- 750 ml de vinho (1 garrafa)
- tomilho e louro
- 2 dentes de alho
- 130 gr de champignons (frescos)
- 1 col sopa farinha trigo


Veja receita no site: https://pt.petitchef.com/receitas/prato-principal/coq-au-vin-galo-ao-vinho-fid-1573534