Bretzel con mozzarella y romero

Receta Entrante

Si te gustan los bretzels, ese bollo enlazado tan tradicional en la gastronomía alemana, esta receta es para ti! La masa está aromatizada con romero y rellena de queso mozzarella y parmesano. Ideales como aperitivo o para acompañar tu menú :) Echa un vistazo a la receta, explicada paso a paso, y al vídeo para hacerla en casa ;)

Ingredientes:
- 350 ml agua tibia
- 1 sobre levadura panadero
- 20 gr azúcar
- 10 gr sal
- 2 cucharadas de romero
- 600 gr harina
- 85 gr mantequilla pomada
Para el relleno:
- 100 gr mozzarella
- 50 gr parmesano

- 1 huevo batido

Para esclafar:
- 2 litros agua
- 120 gr bicarbonato


Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/entrante/bretzel-con-mozzarella-y-romero-fid-1574821