A la veille de l'ouverture du 37ème marché de Noël de Montbéliard, immersion dans la petite entreprise du collectif M'Ani&Fest (le comité des fêtes de la ville de Montbéliard). Son président, Alain Boutonnet nous décrit cette "petite entreprise". 130 bénévoles au total seront mobilisés durant les quatre semaines du marché.
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00:00 Le 6/9, France Bleu Belfort Montbéliard
00:03 Vous écoutez la première radio du Nord-Franche-Comté, quel plaisir d'être avec vous comme tous les matins !
00:07 Le marché de Noël de Montbéliard commence demain, irez-vous cette année ? Pourquoi ? Qu'est-ce qui vous intéresse d'ailleurs ?
00:14 On vous pose la question ce matin, vous nous appelez, vous nous répondez, dites-le franchement !
00:18 0384 8282 82 Nicolas Joly
00:20 Et on vous a posé d'ailleurs la question sur Instagram, est-ce que vous irez au marché de Noël de Montbéliard cette année ?
00:25 Vous avez répondu à 80% oui, à 20% non, ce qui est quand même pas mal pour le plus gros événement touristique de la région.
00:32 On en parle ce matin avec Alain Boutonnet, président de Manifeste, le comité des fêtes de la ville de Montbéliard. Bonjour !
00:37 Bonjour à tous et bonjour aux auditeurs de France Bleu.
00:40 Merci d'être avec nous ce matin. Alors 20% de nos abonnés qui n'iront pas cette année, j'imagine que ça ne vous suffit pas à vous inquiéter sur la fréquentation de l'événement ?
00:48 Non, non, parce que à mon avis c'est 20% d'indécis.
00:51 Oui, vous avez toujours une bonne fréquentation, en tout cas ça se prépare.
00:55 La météo va jouer un petit peu, c'est sûr que quand il pleut comme ce matin, c'est pas forcément agréable d'aller au marché de Noël.
01:00 La météo avait pas mal joué en c'est vrai l'année dernière.
01:02 C'est un facteur très important.
01:04 Vous pourrez tout de même compter sur pas mal de fidèles du marché de Noël, des fidèles comme Raphaël qui nous appelle de Frayer-Châteubier. Bonjour Raphaël !
01:11 Bonjour !
01:12 Alors vous êtes un habitué vous des lumières de Noël ?
01:15 Ah oui, oui, oui, en travaillant pas loin en plus, donc oui, je suis un habitué.
01:20 Qu'est-ce qui vous plaît dans cet événement ?
01:22 Ah bah moi c'est plus l'ambiance, c'est l'histoire, le fait de se retrouver avec les amis, les collègues devant un petit Glog, devant une tartine comptoise.
01:34 Devant un Glog ? Qu'est-ce que c'est ?
01:36 Un Glog, alors c'est un vin chaud suédois que mon ami William fait avec mon collègue.
01:42 Ah oui, vous vous retrouvez effectivement.
01:44 Bon Alain ça vous parle, Alain Boutonnet, ça vous parle ce que dit Raphaël ?
01:47 C'est un de nos concurrents d'ailleurs, mais le nôtre est bien aussi bon, il n'y a pas l'alcool dedans, ce sont tous des amis.
01:56 Le vin chaud préparé par les bénévoles, qui ont du boulot d'ailleurs les bénévoles, qu'est-ce que vous faites finalement sur le marché ?
02:01 Alors on fait du vin chaud, et en fait on est une entreprise, on a quand même à peu près 130 bénévoles qui vont se relayer sur toute la durée du marché de Noël.
02:12 On a bien sûr déjà travaillé pour tout s'installer, là on est prêt, on commence à fabriquer le vin chaud à partir de ce matin.
02:19 Et quand je dis qu'il y a 130 bénévoles, alors il y en a qui viennent qu'une fois ou deux, il y en a qui viennent presque tous les jours.
02:25 C'est un réel travail de faire le planning de toutes ces personnes, ça fait quand même 6000 heures de bénévoles là pendant l'ensemble du marché de Noël.
02:33 C'est énorme, et pour le chef d'entreprise que je suis, c'est plutôt compliqué à faire les plannings, parce qu'il y a quand même des changements.
02:39 Je rajoute quand même qu'on a aussi une équipe de trois professionnels qui eux aussi interviennent sur ce marché de Noël,
02:45 dans la partie communication, tout ce qui est administratif et tout ce qui est comptabilité.
02:49 Et alors ces lumières de Noël pour votre petite entreprise, c'est un événement déterminant, c'est là aussi où vous faites rentrer de l'argent ?
02:55 Absolument, c'est pour ça quand on dit qu'il faut boire avec modération, mais pas trop quand même.
03:01 Parce qu'effectivement les bénéfices de ces vingt devins chauds de soupe et de jus de pommes chauds,
03:08 servent à faire d'autres animations sur l'ensemble de l'année à Montbéliard.
03:12 France Bleu, Villefort, Montbéliard, il est 7h47, le marché de Noël de Montbéliard commence demain.
03:16 Irez-vous cette année ? Pourquoi ? Qu'est-ce qui vous intéresse au marché de Noël de Montbéliard ?
03:20 On vous pose la question ce matin, appelez-nous, dites-nous franchement. 0384 22 82 82.
03:25 Et on est avec Alain Boutonnet, président du comité des fêtes de Montbéliard, le collectif Manifest.
03:29 Est-ce qu'il y a des nouveautés cette année du côté du marché de Noël ?
03:32 Alors on ne change pas ce qui marche bien, c'est-à-dire que le vin chaud, le jus de pommes,
03:36 enfin le vin chaud rouge et blanc, le jus de pommes, la soupe, c'est quelque chose qui marche très très bien.
03:42 Comme je vous l'ai dit, on passe quand même quelques milliers de litres de vin, ça n'a l'air de rien.
03:47 Donc là, on n'a pas vraiment de nouveautés pour ce qui est du comité des fêtes.
03:51 Par contre, il y a une nouveauté dont on va peut-être parler ce matin,
03:56 c'est que vous savez qu'à Montbéliard, le 28 juin, il y a la flamme olympique qui passe à Montbéliard,
04:03 qui fait étape à Montbéliard, et il y a un autre événement sportif qui a lieu du 4 au 7 juillet à Montbéliard également,
04:09 à l'Axone, c'est le championnat de France des écoles de vélo.
04:11 Et la nouveauté, à côté du stand de vin chaud, on est associé avec le comité des fêtes,
04:15 et on va faire une vente de galettes au profit de ces deux événements sportifs.
04:20 Alors on a posé la question à nos auditeurs, est-ce que vous irez au marché de Noël cette année ?
04:24 On a Aurélien qui nous appelle d'Etouvant, bonjour Aurélien.
04:26 - Oui, bonjour à tous.
04:28 - Alors dites-moi, vous irez vous ?
04:30 - Ah bah évidemment, c'est un événement quand même plutôt sympathique,
04:34 et puis surtout quand on a des enfants.
04:36 - Vous allez avec toute la famille, qu'est-ce qui vous plaît, qu'est-ce qui leur plaît sur ce marché ?
04:39 - Ah bah c'est l'ambiance du marché de Noël, c'est aller boire un coup, c'est aller au manège,
04:44 c'est une ambiance un petit peu festive, Noël c'est sympa.
04:49 - Ambiance festive, conviviale, Alain Boutonnet vous confirmez j'imagine ?
04:52 - Oui, et puis ce que disent beaucoup de gens, de visiteurs qui ont visité d'autres marchés de l'Est de la France,
04:59 ce qu'on entend souvent dire c'est que le marché de Noël il est pas énorme,
05:03 mais on a une âme dans ce marché de Noël qu'on ne retrouve pas dans les grands marchés de Noël comme Strasbourg,
05:09 il y a vraiment de la qualité au niveau des produits qui sont vendus,
05:12 il y a une âme qu'on ressent avec tous les exposants,
05:16 et le comité des fêtes fait partie justement de ces gens qui apportent cette âme.
05:20 On va livrer la soupe à tous les artisans pour pas qu'ils aient à se déplacer,
05:25 on leur livre tous les matins, et là on est toujours bien reçu,
05:29 on sent une chaleur humaine qui est particulière sur ce marché de Noël le Montbéliard.
05:34 - Alors vous me disiez qu'il n'y avait pas vraiment de nouveauté cette année du comité des fêtes,
05:37 c'est pas tout à fait vrai parce que du côté de la soupe justement vous en parliez,
05:41 le gobelet passe de 1 à 2 euros, ça c'est une première augmentation depuis les années 2000,
05:46 pourquoi cette augmentation ?
05:47 - Alors oui c'est vrai, est-ce que vous connaissez beaucoup d'autres produits
05:51 qui n'avaient pas augmenté d'un centime d'euro depuis l'apparition de l'euro ?
05:54 - On n'en connait pas beaucoup.
05:55 - On n'en connaissait pas beaucoup, donc nous on avait fait le choix de garder,
05:58 à l'origine ce qu'il faut savoir c'est que cette soupe était plutôt réservée pour les artisans,
06:02 qui cherchaient quelque chose pour se mettre dans l'estomac et de leur tenir chaud,
06:07 et puis ça s'est développé, donc on a continué de garder ce...
06:10 alors ça ne devenait pas la soupe populaire, mais on avait tout de même des reproches
06:14 de la part de professionnels qui vendaient de la soupe,
06:18 là on fait quand même un petit peu de concurrence,
06:20 qui est un peu déloyale quand on fait de la soupe à 1 euro alors qu'eux ils la vendent à 3 euros,
06:24 donc on a décidé que tous les 20 ans on allait multiplier le prix de la soupe par 2.
06:28 - D'accord, donc on se retrouve en 2043 pour une soupe à 3 euros, si l'euro existe encore.
06:33 On a une demande un petit peu particulière, j'en profite, de Guillaume qui est un bel fortin
06:38 habitué des lumières de Noël de Montbéliard, écoutez-le.
06:40 - J'aimerais bien avec un petit biscuit à la cannelle, un petit spéculoos, ça peut être pas mal aussi avec.
06:46 - En plus du vin chaud ? - Ouais, ouais, ouais, là c'est le petit bonus,
06:50 ce qui serait bien, le spéculoos, je pense que ça ira bien, quelque chose comme ça, là ce sera le top.
06:56 - Bon il aimerait bien un petit biscuit spéculoos pour aller avec sa soupe en plus,
07:00 c'est vrai que vous faites du vin chaud, du jus de pomme, vous faites que du liquide,
07:03 est-ce qu'un petit peu de solide en plus ce serait possible ?
07:05 - Non, on fait ça, c'est un choix de notre part, évidemment, on a une grande surface,
07:08 on a des gens qui sont bénévoles, qui travaillent, les gens qui viennent,
07:12 ce sont des salariés, ils doivent faire fonctionner leur commerce,
07:16 nous c'est un peu notre commerce, alors d'ailleurs, je voudrais quand même dire,
07:21 préciser que l'espace que nous utilisons sur le marché de Noël,
07:24 nous payons quand même notre emplacement comme tous les autres artisans,
07:27 parce qu'il y en a beaucoup qui croient que c'est gratuit, que la ville nous offre ça,
07:31 non, on dépense plus de 10 000 euros de location pour les surfaces qu'on utilise,
07:36 mais par contre, c'est sûr que nous, nos salariés, leur salaire,
07:39 il augmente tous les ans de 100%, mais il est toujours de 0 euro.
07:44 - Merci beaucoup, alors vous tenez, président de manifeste,
07:46 le comité des fêtes de la ville de Montbéliard,
07:48 et désolé pour Guillaume qui devra attendre un petit peu avant de pouvoir tremper son biscuit,
07:51 merci aussi à nos auditeurs, Raphaël, Guillaume et Aurélien
07:54 qui nous ont appelés ce matin pour nous donner leur avis.
07:56 - Retrouvez cet entretien sur l'application ici par France Bleu et France 3
08:00 sur notre site internet francebleu.fr, Bellefort Montbéliard,
08:03 les lumières de Noël de Montbéliard, on va continuer à en parler dans un instant
08:06 avec la marquise des ondes, Angélie Calasta, et qui est...