Vin et bunker
Participez aux vendanges collaboratives du Domaine Degavre avec les étudiants de l'IPES Ath et de la Promotion Sociale Mons-Borinage.
Admirez ensuite le quatrième des dix clips réalisés dans le cadre du programme d'accompagnement, " Bunker " de Bloo Cat.
#Hainaut #ProvinceDeHainau #çacestlaprovince #culture #vin #vendange - Domaine Degavre - Etudier en Hainaut - Etudier en hainaut: Ipes Ath - Etudier en Hainaut : PromSoc Secondaire Mons Borinage - Etudier en Hainaut : WAPI - Etudier en Hainaut : Mons-Borinage - Bloocat - L'Envol des Cités - Hainaut Culture
Admirez ensuite le quatrième des dix clips réalisés dans le cadre du programme d'accompagnement, " Bunker " de Bloo Cat.
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Transcript
00:00 Salut c'est Dans la Poche, aujourd'hui on est au cœur des vignes.
00:02 Bonjour à tous, je vais vous expliquer le principe des vendanges.
00:17 Ici on fait les vendanges manuellement avec ce sécateur qu'on appelle une épinette.
00:23 Vu que l'année a quand même été assez pluvieuse, c'est possible que vous ayez quelques raisins
00:31 pourris sur les grappes, c'est du botrytis, c'est une maladie fongique qui s'attaque
00:35 aux vignes quand il fait humide, et donc là parfois vous devrez trier les raisins.
00:39 On va juste bien les enlever en faisant levier avec l'épinette.
00:43 La théorie c'est bien, la pratique c'est mieux.
00:45 Alors il faut être précis, on va dire méticuleux, après quand on est ici pour donner un coup
00:50 de main autant bien le faire.
00:52 Des étudiants de l'IPSAT et de la promotion sociale Mons-Borinage, tous très motivés
00:57 et vraiment les bienvenus.
00:59 C'est vraiment bien parce qu'on cherche beaucoup de bénévoles par jour pour faire
01:03 les vendanges, 30 à 40 personnes, et donc quand on peut avoir une école en plus, c'est
01:07 tout de suite un très bon renfort.
01:08 Sur une journée ils vivent la vie d'un vigneron, donc au niveau des vendanges, c'est une immersion
01:16 totale dans les vignes.
01:17 Ça permet de toucher les raisins, d'être en contact avec la vigne et de vraiment voir
01:22 la difficulté du viticulteur parce que malgré tout une grappe n'est pas l'autre, un type
01:27 de cépage n'est pas l'autre.
01:28 C'est bien de présenter une bouteille de vin, de vendre une bouteille de vin, mais
01:31 avant tout de savoir comment est-ce qu'on produit le vin, donc de partir de la base,
01:36 à savoir la vigne, le raisin.
01:37 Ça va te servir clairement dans ton futur métier ?
01:40 Bien sûr, ça me permettra de vous raconter aux clients par exemple comment on fait pour
01:44 déjà un début de processus pour récolter du vin jusqu'à avoir un liquide dans un
01:50 verre, alcoolisé, avec plein de saveurs et de goûts différents.
01:54 Et même les profs mettent la main à la grappe.
01:57 Avant on devait aller en Champagne, on devait aller en Moselle, on allait durer en Allemagne
02:03 ici, on est à 5 minutes de date ou à une demi-heure de Mons pour les oeufs de Saint-Guylain,
02:09 donc c'est vraiment la proximité.
02:12 Comme les bons vins, Jean-Pascal et sa compagne ont attendu quelques années avant de pouvoir
02:16 s'adonner à leur passion.
02:17 On adore le vin et comme on travaille tous les deux, c'était pas possible, on s'est
02:20 dit on va attendre d'être retraité pour le faire.
02:23 Donc on a fait une première année l'année passée en initiation avec José Pécanistra,
02:27 on est passé en deuxième et nous venons en deuxième année, on fait de la vin française
02:30 cette année-ci.
02:31 Comme ça dans les restos, on choisit un peu notre vin en fonction des typicités, des
02:35 goûts qu'on a, pas trop sucrés, pas trop secs, que ce soit en rouge ou en blanc.
02:40 Il faut savoir que les bénévoles qui viennent ici, c'est souvent mes futurs ambassadeurs
02:43 pour le produit, c'est des gens qui veulent goûter le produit et on parle après autour
02:47 d'eux.
02:48 Il y a cette partie-là, il y a la partie dégustation, laquelle vous préférez ?
02:50 Bien sûr la dégustation !
02:52 On a déjà hâte de goûter ce vin, en attendant, on va faire un petit tour par Blue Cat, qui
03:01 est un groupe qu'on découvre, comme on l'a fait les autres semaines, ces groupes de l'envol
03:05 des cités et avec un univers tout à fait particulier, regardez.
03:07 [Musique]
03:14 J'ai peur du noir, j'ai peur le soir, croisé des gars, des regards froids, je suis pas boubasse,
03:41 j'ai peur de toi, parfois j'ai même peur de moi, à la télé ils disent qu'il y a des
03:47 gens bizarres, des délinquants, des tueurs, des violeurs, des voleurs, ils disent qu'ils
03:52 mettent des caméras, mais moi je ne les vois pas, je serre mon sac contre moi, quand je
03:57 sors de chez moi, contre moi.
03:58 Je veux un buger, avec vue sur la plage, une vie sans misère, sans peur et sans horreur,
04:18 je veux un buger, avec vue sur la plage, je veux grandir, pour pas mourir avant l'heure.
04:40 Je veux un buger, avec vue sur la plage, une vie sans misère, sans peur et sans horreur,
05:08 je veux un buger, avec vue sur la plage, je veux grandir, pour pas mourir avant l'heure.
05:30 J'ai peur de la guerre, j'ai peur des gars qui fabriquent la bombe nucléaire, des intégristes
05:35 fanatiques, j'ai peur des révolutionnaires à la télé, ils disent qu'il y a des kamikazes,
05:42 des martyrs qui martyrisent les gens, sous des attentats, ils disent qu'ici ça n'arrivera
05:46 plus, mais moi je ne les crois pas, je serre mon arme contre moi, quand je sors de chez
05:51 moi, contre moi.
05:52 J'ai peur, contre moi.
06:12 J'ai peur.
06:27 Je veux un buger, avec vue sur la plage, je veux grandir, pour pas mourir avant l'heure.
06:40 J'ai peur.
06:41 Je veux un buger.
06:47 J'ai peur.
06:48 Je veux un buger.
06:50 J'ai peur.
06:51 Je veux un buger.
06:52 J'ai peur.
06:53 Je veux un buger.
06:54 J'ai peur.
06:55 Je veux un buger.
06:56 J'ai peur.
06:57 Je veux un buger.
06:58 J'ai peur.
06:59 Je veux un buger.
07:00 J'ai peur.
07:01 Je veux un buger.
07:02 J'ai peur.
07:03 Je veux un buger.
07:04 J'ai peur.
07:05 Je veux un buger.
07:06 J'ai peur.
07:07 Je veux un buger.
07:08 J'ai peur.
07:09 Je veux un buger.
07:10 J'ai peur.
07:11 Je veux un buger.
07:12 J'ai peur.
07:13 Je veux un buger.
07:14 J'ai peur.
07:15 Je veux un buger.
07:16 J'ai peur.
07:17 J'ai peur.
07:18 J'ai peur.
07:19 Ici Austiche, le travail des Vendorges est fini, on se retrouve la semaine prochaine
07:27 pour de nouvelles aventures !
07:28 Ciao !
07:29 *musique*