Ve el episodio completo en: https://www.wearenotzombies.com/canales/food/tacologia/guerrilla-tacos/
WE ARE NOT ZOMBIES presenta
TACOLOGÍA con GUERRILLA TACOS
El chef Wes Ávila busca llevar el taco a otro nivel, uno de mayor sabor, con combinaciones inusuales, alejándose de lo convencional. Así nace “Guerrilla Tacos”, una mezcla entre food truck y pop-up que ofrece un menú distinto cada día.
Tacos de cerdo, o de pescado, con huevo, o de pavo, acompañado con cebolla morada, brotes, rábanos, tomates cherry, y sus salsas. Un taco es cualquier cosa envuelta en tortilla; lo que prepara Ávila es definitivamente un taco, pero con un estilo muy diferente –la mezcla perfecta de lo elegante y lo callejero– y delicioso.
En Tacología perseguimos el aroma y el sabor que respaldan al buen taco para antojar las opciones más prometedoras y suculentas.
Acerca de WANZ: We Are Not Zombies es una comunidad y plataforma multicultural que cuenta historias y genera impacto social para inspirar un mundo libre.
Súmate al Movimiento No Zombie:
Web: https://www.wearenotzombies.com
Instagram: https://www.instagram.com/wearenotzom...
Youtube: https://bit.ly/39FViiC
WE ARE NOT ZOMBIES presenta
TACOLOGÍA con GUERRILLA TACOS
El chef Wes Ávila busca llevar el taco a otro nivel, uno de mayor sabor, con combinaciones inusuales, alejándose de lo convencional. Así nace “Guerrilla Tacos”, una mezcla entre food truck y pop-up que ofrece un menú distinto cada día.
Tacos de cerdo, o de pescado, con huevo, o de pavo, acompañado con cebolla morada, brotes, rábanos, tomates cherry, y sus salsas. Un taco es cualquier cosa envuelta en tortilla; lo que prepara Ávila es definitivamente un taco, pero con un estilo muy diferente –la mezcla perfecta de lo elegante y lo callejero– y delicioso.
En Tacología perseguimos el aroma y el sabor que respaldan al buen taco para antojar las opciones más prometedoras y suculentas.
Acerca de WANZ: We Are Not Zombies es una comunidad y plataforma multicultural que cuenta historias y genera impacto social para inspirar un mundo libre.
Súmate al Movimiento No Zombie:
Web: https://www.wearenotzombies.com
Instagram: https://www.instagram.com/wearenotzom...
Youtube: https://bit.ly/39FViiC
Category
🦄
CreativityTranscript
00:00 We started Gorilla Tacos in between moving a pop-up that I was at with another chef.
00:17 So that's how it kind of started.
00:18 I called up Tyler and asked him if I could set up my taco cart and then he said, "Yeah,
00:22 bring it on down."
00:23 So ever since then we set it up and started a roll.
00:29 I came up with the idea from, we would always do it at like staff meals over at the restaurant.
00:36 So I'd always make tacos and then basically it started like that.
00:40 From just messing around making tacos with the scraps of whatever we had left and it
00:47 went really well.
00:48 And so that's how I started it.
00:49 [music]
00:55 (upbeat music)