Ve el episodio completo en: https://www.wearenotzombies.com/canales/food/tacologia/los-de-cochinada/
Don Beto inició este negocio en 1965. Al principio vendía tacos de bistec, suadero, longaniza –los clásicos tacos–, pero después la gente fue pidiendo las sobras que quedaron en la plancha y que no llegaron al taco servido. Esas sobras requemadas son nombradas cochinada, y es el taco favorito de quien viene a “Los de Cochinada”.
Los clientes vuelven una y otra vez por ese sabor que no encuentran en ningún otro lugar. Es un sabor raro, pero adictivo y delicioso. La mayoría de los comensales llegan a esta taquería por tradición y por recomendación, y es difícil que no regresen. Se localiza en la calle de Dr. Vértiz 1028, en la Colonia Narvarte.
En Tacología perseguimos el aroma y el sabor que respaldan al buen taco para antojar las opciones más prometedoras y suculentas.
Acerca de WANZ: We Are Not Zombies es una comunidad y plataforma multicultural que cuenta historias y genera impacto social para inspirar un mundo libre.
Súmate al Movimiento No Zombie:
Web: https://www.wearenotzombies.com
Instagram: https://www.instagram.com/wearenotzom...
Youtube: https://bit.ly/39FViiC
Don Beto inició este negocio en 1965. Al principio vendía tacos de bistec, suadero, longaniza –los clásicos tacos–, pero después la gente fue pidiendo las sobras que quedaron en la plancha y que no llegaron al taco servido. Esas sobras requemadas son nombradas cochinada, y es el taco favorito de quien viene a “Los de Cochinada”.
Los clientes vuelven una y otra vez por ese sabor que no encuentran en ningún otro lugar. Es un sabor raro, pero adictivo y delicioso. La mayoría de los comensales llegan a esta taquería por tradición y por recomendación, y es difícil que no regresen. Se localiza en la calle de Dr. Vértiz 1028, en la Colonia Narvarte.
En Tacología perseguimos el aroma y el sabor que respaldan al buen taco para antojar las opciones más prometedoras y suculentas.
Acerca de WANZ: We Are Not Zombies es una comunidad y plataforma multicultural que cuenta historias y genera impacto social para inspirar un mundo libre.
Súmate al Movimiento No Zombie:
Web: https://www.wearenotzombies.com
Instagram: https://www.instagram.com/wearenotzom...
Youtube: https://bit.ly/39FViiC
Category
🦄
CreativityTranscript
00:00 [Música]
00:18 Ahorita estamos haciendo cuenta precisamente y tengo como unos...
00:21 por lo menos 18 años viniendo aquí.
00:24 Yo vengo desde que era soltero, cuando era novio de mi esposa
00:28 y ya después pues les traje a mis hijos para que los probaran,
00:32 les gustaron y bueno hasta la fecha los traigo a ellos.
00:36 Los tacos son riquísimos, o sea, son únicos, no hay otro lugar
00:41 donde tengan ese sabor y no hay en otro lugar que haya la cochi.
00:44 [Música]
00:51 Luego según yo vengo por uno de bistec o algo así y acabo echándome
00:55 el de rigor de cochi.
00:57 [Música]
00:59 Es como las sobras, como todo lo que cae de los tacos hasta abajo
01:04 es la cochi, como las sobras de todo lo quemado.
01:11 Primero tenía como 5 años, me traían mis papás,
01:14 era un poco raro pero estaba bien bueno.
01:18 Aquí llevo todo el tiempo del mundo, más de 40 años.
01:23 El suadero de aquí, los capechanos, las gringas,
01:29 todo es de primera categoría.
01:32 [Música]