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00:00 C'est une maladie extrêmement rare qui peut parfois entraîner la mort, le botulisme.
00:04 A Bordeaux, 7 personnes suspectées d'avoir contracté cette maladie ont été admises au CHU.
00:11 Stéphane Blas, vous êtes le correspondant européen dans le Sud-Ouest.
00:15 Ces personnes ont toutes fréquenté le même restaurant
00:17 et elles sont toutes probablement victimes d'une grave intoxication alimentaire.
00:22 Oui, dans la matinée, la préfecture de la Gironde et l'agence régionale de santé ont confirmé cette information,
00:27 révélée dès hier soir par nos confrères de Sud-Ouest.
00:29 Les autorités sanitaires régionales ont bien reçu le signalement de 7 cas probables de botulisme.
00:34 Un huitième reste en cours d'analyse.
00:36 6 patients ont été pris en charge par le CHU de Bordeaux.
00:39 Des personnes pour la plupart de nationalité étrangère, américaine, canadienne, allemande,
00:43 qui présentent divers symptômes neurologiques ou digestifs.
00:47 Le botulisme est une maladie grave qui peut être mortelle dans 5 à 10% des cas
00:51 et le temps d'incubation peut aller de quelques heures à quelques jours.
00:55 D'où la vigilance extrême de la RS Nouvelle-Aquitaine qui a alerté le réseau SOS Médecins et les services d'urgence
01:01 et qui appelle les clients de ce restaurant bordelais à consulter en cas de signaux éventuels d'un problème médical.
01:07 Car les malades soignés par l'hôpital ont tous fréquenté un même bar à Bordeaux au cours de la semaine dernière.
01:14 À ce stade, nous précistons ce matin, les suspicions portent sur des conserves de sardines faites maison par le restaurateur.
01:21 Dans les trois jours, les analyses confiées à l'institut Pasteur devraient nous en dire un peu plus.
01:26 Stéphane Plass, le correspondant européen dans le Sud-Ouest.