Roland Motte, jardinier : c'est la fin des tomates, comment prolonger leur vie
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00:00 Les pieds de tomates sont des plantes vivaces, mais qui ne passent pas l'hiver.
00:03 Elles vont disparaître aux premières gelées.
00:05 À moins d'avoir une serre bien chauffée, les pieds de tomates vont s'abîmer progressivement,
00:09 puis disparaître avec l'arrivée des gelées et de l'hiver.
00:13 Mais pour les conserver le plus longtemps possible, nous allons essayer de leur apporter de l'aide.
00:18 L'ennemi principal des tomates, c'est le mildiou.
00:20 Le mildiou des tomates s'appelle aussi Phytophthora infestans.
00:24 Il s'agit d'un champignon microscopique véhiculé par l'humidité.
00:28 Qu'il s'agisse du brouillard, de la pluie, de l'arrosage ou de la condensation.
00:32 Le champignon attaque d'abord les feuilles qui vont avoir au départ de petites taches jaunes,
00:38 puis brunes et qui dessèchent rapidement.
00:40 C'est ensuite autour des tiges qui présentent de grandes taches brunes irrégulières.
00:45 Ensuite, ce sont les fruits.
00:46 On peut limiter sa progression avec des pulvérisations de bouillies bordelaises.
00:50 Il est préférable de couper les feuilles atteintes.
00:53 Coupez aussi les feuilles de la base pour éviter qu'elles ne touchent le sol.
00:57 Ne jetez pas les parties atteintes dans le compost.
01:00 Et l'an prochain, il faudra changer de place l'emplacement des tomates.
01:04 Un autre danger, c'est les fruits qui peuvent s'abîmer.
01:06 Les fruits éclatent lorsque la météo alterne entre la pluie et le soleil.
01:11 L'excès de pluie peut faire éclater les fruits jusqu'à la chair.
01:14 Il n'y a rien à faire, mais rassurez-vous, on peut quand même consommer ses tomates.
01:19 Cette météo alternée entre pluie et soleil est à l'origine aussi du Q.
01:24 Une carence en calcium qui trouve son origine dans la circulation de la sève.
01:29 C'est l'irrégularité dans l'arrosage qui provoque ce problème.
01:32 Là aussi, rien à faire une fois que le Q noir est présent,
01:35 mais il est possible de consommer les tomates en retirant la partie atteinte.
01:39 C'est à peu près les mêmes raisons lorsque les tomates restent vertes sur le pied.
01:44 Le manque de soleil, mais aussi l'excès de chaleur, limite le mûrissement des tomates.
01:48 Lorsque la température dépasse les 30 à 35 degrés,
01:51 le mûrissement des tomates est plus difficile et certaines,
01:55 en fonction aussi des variétés, peuvent rester vertes sur le pied.
01:58 Dans ce cas, la solution est simple.
02:00 Si on arrive en fin de saison, vous pouvez récolter ces tomates encore vertes
02:03 pour en faire des confitures ou des sauces.
02:05 Vous pouvez aussi les conserver devant la fenêtre en attendant de les voir mûrir.
02:10 S'il ne s'agit pas d'un plan hybride, vous pouvez aussi récupérer les graines pour l'an prochain.
02:14 Commencez par couper votre tomate en deux et récupérez les graines à l'aide d'une petite cuillère.
02:19 Il restera un peu de chair autour de ces graines.
02:22 Ensuite, laissez tremper dans l'eau pendant au moins deux jours.
02:26 Les graines vont se séparer de leur pulpe.
02:29 Ne laissez pas les graines trop longtemps dans l'eau, sinon elles pourraient germer.
02:34 Après ces deux jours, rincez à nouveau et filtrez pour enlever la pulpe.
02:38 Faites ensuite sécher sur du sopalin ou un torchon
02:41 pour que chaque graine soit bien sèche et décollée les unes des autres.
02:46 Lorsqu'elles sont bien sèches, placez-les dans une enveloppe au sec et à l'obscurité.
02:50 Vous pourrez les replanter dès le printemps prochain.
02:52 Mais la saison continue et on va encore faire de belles récoltes.
02:55 [SILENCE]