Le défi du piment qui fait le buzz
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00:00 Porté par six meilleurs ouvriers de France, le titre dont il était lui-même le plus
00:10 fier, la dépouille de Paul Bocuse fait son entrée dans la cathédrale Saint-Jean de
00:15 Lyon.
00:16 Des dizaines de chefs étoilés ou pas, se tiennent de chaque côté des travées pour
00:19 un dernier hommage à celui qu'ils considèrent comme le pape de la cuisine française.
00:23 La LS Pepper Challenge, si je traduis c'est le défi du piment pour la SLA qui est la
00:51 sclérose latérale amyotrophique, donc la maladie de Charcot, c'est une maladie neurodégénérative
00:57 dont finalement on ne sait pas grand chose des causes, enfin en tout cas elle mérite
01:01 davantage de recherche.
01:02 C'était d'ailleurs déjà pour cette maladie-là que le Ice Bucket Challenge avait été fait
01:07 pour financer la recherche.
01:08 De mon côté le plus vieux c'est vraiment le scorpion parce qu'il est quand même costaud
01:13 et moi je ne l'ai jamais mangé donc je ne sais pas trop à quoi m'attendre.
01:16 Vous pouvez enfiler votre tablier s'il vous plaît.
01:18 Vous êtes sûr ? Oui, de toute façon ça va être pour le vomi ça.
01:21 Très très bien.
01:22 3, 2, 1, go ! C'est parti pour cette dégustation.
01:28 Et voilà, donc tu as ce cerf comme ça chaud et froid, alors on y rajoute un petit peu
01:33 de vinaigre de Xérès.
01:34 Qu'est-ce qu'il va faire le vinaigre de Xérès ? En fait c'est pour le goût, c'est
01:38 plus agréable au goût.
01:39 Voilà, hop, voilà, pas plus.
01:42 Ça, est-ce que visuellement tu me valides le dressage de ton kraken façon pirate ? Alors
01:48 moi ouais.
01:49 D'accord.
01:50 Au milieu du sud de la Sicile, la région d'Agrigente offre un paysage de douces collines
01:55 et de champs fertiles.
01:56 Dans les villages clairsemés, les étals des pâtisseries font la fierté des habitants.
02:01 Minet di Vergine, millefeuille, cannelies, maspin et bien sûr la glace sont les fleurons
02:10 de cette gastronomie sucrée.
02:12 Le repas serait servi de ces petites camionnettes très à la mode et originales.
02:17 Je pense que la meilleure formule pour ce que vous avez choisi ce sont les food trucks
02:21 parce que les food trucks permettent de respecter tous les budgets.
02:24 L'idée est proposée par leur organisatrice de mariage.
02:28 C'est exceptionnel, vous êtes exceptionnel.
02:30 Le but c'est de vous rendre heureux.
02:32 Cette profession a explosé.