Cet incroyable gâteau de Jérôme Anthony a impressionné le jury du Meilleur Pâtissier
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00:00 Roulement de tambour !
00:02 Le dessert, le gâteau à la broche de Marie-Jo.
00:05 Alors Marie-Jo, soyons sérieuses.
00:07 Comment ça se coupe ?
00:09 Comme ça ?
00:10 Non.
00:11 Non, on est d'accord.
00:12 Donc en fait, c'est pas du tout la bonne sieste.
00:14 Soit on fait des...
00:15 Mais si, si, parce qu'on va faire des tranches comme ça.
00:17 Comme ça, à main levée ?
00:19 Voilà, comme ça, oui.
00:20 Très bien, parfait.
00:21 Avec ton couteau à verronnay.
00:22 Jérôme Anthony, notre animateur, souhaite conquérir le cœur et les papilles de la vie.
00:27 Jérôme Anthony, notre animateur, souhaite conquérir le cœur et les papilles de notre jury
00:31 avec son écrin en nougatine et choux au yuzu, renfermant sa bague de fiançailles.
00:36 Elle est là.
00:38 C'est pas beau ça ?
00:47 Qui est-ce qui a sorti des chips de poulet là ?
00:50 Pardon ?
00:51 T'as pas piqué mes chips de poulet là ?
00:52 Quoi ?
00:53 Mes chips de poulet.
00:54 Si.
00:55 Tu l'as piqué ?
00:56 C'est à toi ?
00:57 Prends.
00:58 C'est à moi que j'ai à prendre ?
00:59 Ah ouais, toi t'es un bon.
01:03 Je croyais que c'était à nous frère.
01:04 C'est pas toi qui l'as fait ?
01:05 C'est pas à nous quoi.
01:06 Je suis super confus, j'ai cru que c'était mon Clément qui m'avait fait ça.
01:08 En fait, c'était pas à nous quoi.
01:10 Pour le dîner, Antonio est parti chercher un jambon de l'Halentejo, l'un des fleurons de la charcuterie portugaise.
01:21 Comme les cochons s'ébattent en plein air, leur graisse est bien répartie et les glands de chêne dont ils se nourrissent confèrent un goût unique à leur viande.
01:29 Au cœur de Nantes, proche des bords de l'herdre, il est une institution que tout le monde connaît, le marché couvert de talons sacs.
01:37 Viande, fruits de mer, légumes, les Nantais viennent ici rechercher les produits du terroir, un bout de campagne en pleine ville.
01:49 Au programme de l'atelier pâtisserie ce jour-là, la recette de la traditionnelle galette des rois.
01:54 Non.
01:56 Une fois qu'elle est bien homogène, c'est bon.
02:00 On ne touille pas, juste on écrase.
02:03 Il nous fait bien comprendre les choses et il est plus à l'écoute.
02:10 Toi tu aimes tout Michel, il n'y a pas quelque chose que tu n'aimes pas.
02:14 Tu aimes goûter à tout.
02:16 Et là, je vais essayer d'adorer.
02:19 C'est un truc de dingue ça, ça c'est un truc de dingue.
02:24 Mais où s'arrêtera-t-il ?
02:27 C'est une chose.