Que se passe-t-il lorsqu’on plonge une canette de coca-cola dans de l’azote liquide ?
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00:00 [Bruit de moteur]
00:07 J'ai parlé à un de mes étudiants et il m'a mentionné
00:11 comment, il y a des années, un de mes collègues
00:15 avait mis une canne de Coca dans un réfrigérateur
00:19 et que ça avait explosé.
00:22 Les morceaux ont détruit la pompe du réfrigérateur.
00:26 Et j'ai pensé, qu'est-ce qui se passerait
00:30 si on met un canne de Coca dans du liquide de nitrogène ?
00:34 Donc, la nuit dernière, j'ai acheté deux cannes de Coca.
00:38 C'était un premier pour moi.
00:41 Je n'ai jamais acheté de canne de Coca et je n'ai jamais goûté d'une.
00:45 - Tu n'as jamais goûté de Coca-Cola ? - Je n'ai jamais goûté de Coca-Cola.
00:48 - Un petit sip ? - Pas un sip.
00:50 - Est-ce que tu es allergique à ça ? - Ça ne m'appelle pas.
00:54 Et maintenant que je suis de ce âge, je ne veux pas détruire mon record.
00:58 Je pourrais être le plus vieux non-cocageur du monde.
01:02 - Il n'y a pas de Coca là-bas, n'est-ce pas ? - Non.
01:07 Puis, j'ai persuadé Neil que c'était vrai.
01:12 Comme vous pouvez l'attendre, quand la canne a été retirée,
01:22 le nitrogène a commencé à boire beaucoup.
01:26 Ce qui m'intéressait, c'est que le CO2 est assez soluble dans le liquide froid,
01:32 mais ce n'est pas soluble dans l'acide, ou c'est pas très soluble.
01:37 Alors, bien sûr, ce qui devrait se passer, c'est que quand la canne va froidir,
01:42 le CO2 devrait sortir comme un gaz, et la pression devrait augmenter.
01:48 En même temps, parce que l'acide est moins dense que le liquide,
01:53 le liquide dans la canne de Coca devrait s'épanouir.
01:57 Mais, parce que le liquide de la canne de Coca est assez froid,
02:00 le CO2 peut bien se solidifier,
02:03 donc l'effet sera moins élevé que si c'était un gaz.
02:06 Donc, ce que j'attendais, c'est que la canne froidisse.
02:11 J'ai espéré que ça ne se produise pas.
02:15 [bruit de machine à fond]
02:19 Et la première fois que nous l'avons fait,
02:26 c'était assez excitant,
02:28 parce que la canne a été séparée avant que tout le Coca ne froidisse.
02:34 Une couche, presque comme si elle avait été coupée par un couteau,
02:38 apparaît sur le côté de la canne, et le Coca sort.
02:43 Et bien sûr, dès que le liquide, le Coca est principalement d'eau et de sucre,
02:49 dès que ça se retrouve en contact avec le liquide de la canne,
02:53 ça froidit.
02:55 Mais il y avait beaucoup de bouillie,
02:57 donc ça froidit en forme de frosse, un peu comme un glaçage d'eau.
03:01 [bruit de machine à fond]
03:04 Au final, ce qui sort a l'air d'un oeuvre d'art.
03:10 Et j'ai persuadé Grady et Neil
03:14 qu'il fallait le regarder froidir.
03:17 Et j'ai été assez excité, en me regardant.
03:20 Le professeur était plus excité par le froid que par tout ce que nous avions fait.
03:24 La seconde canne,
03:26 que nous avons faite, plutôt mieux,
03:29 avec de meilleures lumières, etc.,
03:31 était très décevante.
03:33 [bruit de machine à fond]
03:37 [bruit de machine à fond]
03:40 Parce que ça a complètement froidi
03:49 avant que la canne ne se brûle.
03:51 Et la canne a repris son forme,
03:58 mais tout à l'intérieur était solide, donc rien ne sortait.
04:01 Ce qui était assez intéressant, c'est que quand on a regardé la couche,
04:04 l'acier, au lieu de devenir un trou solide,
04:07 était en plus petits morceaux.
04:09 Pas du tout comme du sac, mais plutôt poudré.
04:17 Ça ne m'a pas surpris,
04:19 parce que je sais depuis de nombreuses années
04:21 que si on met de l'acier dans du nitrogène liquide,
04:23 ça craque.
04:25 Enfin, Grady a pensé
04:31 qu'il fallait être honnête
04:33 et qu'il fallait faire du Pepsi
04:35 ainsi que du Coke.
04:36 - As-tu essayé du Pepsi ?
04:37 - Je n'ai pas essayé du Pepsi non plus.
04:39 Je les inclue comme la même chose.
04:42 Malheureusement, la machine qu'on a
04:45 ne vend que des bottes de Pepsi.
04:48 Donc, en refroidissant une bouteille de Pepsi en plastique,
04:51 on l'a expérit de se séparer de la même façon.
04:55 [bruit de machine à fond]
04:59 [bruit de machine à fond]
05:02 Mais en fait, c'était très décevant,
05:08 parce que la bouteille s'est complètement refroidie
05:12 sans se séparer du tout.
05:14 J'ai été fâché et j'ai quitté.
05:17 [bruit de machine à fond]
05:27 [bruit de machine à fond]
05:30 Grady et Neil ne se sont pas restreints
05:34 de goûter le frozen Pepsi,
05:36 mais j'ai gardé mon engagement.
05:38 C'est bien chaud,
05:41 mais je suppose que le couleur de l'or
05:43 vous donne aussi un sentiment de chaude,
05:45 donc ça peut être partiellement psychologique.
05:47 La raison pour laquelle la banque a ce boutique
05:51 est parce que, pas seulement la Banque d'Angleterre,
05:54 mais aussi d'autres banques centrales,
05:57 aiment garder de l'argent en or.