Tourner des pommes de terre
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Court métrageTranscription
00:00 [Musique]
00:08 On commence par couper les deux extrémités de notre légume.
00:13 On vient tenir notre pomme de terre fermement de la main gauche.
00:17 De la main droite, on s'aide du pouce dessous et avec le couteau,
00:21 on va venir donner un mouvement arrondi, comme si on suivait la forme d'un œuf.
00:29 Les puristes voudront cette face sur la pomme de terre.
00:33 On maintient toute notre pomme de terre dans l'eau pour les rincer une nouvelle fois pour enlever l'amidon
00:37 et pour les conserver le temps de les cuisiner.
00:40 Les pommes de terre tournées, comme en restant.
00:43 [Musique]