Réaliser une gondole

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Réaliser une gondole
Transcription
00:00 [Musique]
00:04 Réaliser une gondole avec une serviette
00:06 D'accord, ça fait vieille France, un peu grand hôtel
00:08 Mais de temps en temps ça fait du bien d'avoir cette petite notion un peu chic, un peu luxe
00:11 Alors, on commence par une grande serviette, carrée
00:14 Une feuille d'aluminium de la même taille que je pose sur l'intérieur de la serviette
00:19 [Bruits de serviette]
00:23 Je vais replier deux bords sur la diagonale de ma serviette pour réaliser une flèche
00:28 [Bruits de serviette]
00:35 Grâce à l'aluminium, je peux marquer correctement les plis à chaque fois
00:40 Je réitère à nouveau l'opération
00:42 [Bruits de serviette]
00:47 Je vais ensuite plier ma serviette en deux
00:51 Le long du pli central
00:55 Et je vais maintenant, à l'aide de la paume de la main, tourner au fur et à mesure sur le tissu
01:02 De manière à enrouler, un peu à la manière d'un escargot, la serviette sur elle-même
01:06 [Bruits de serviette]
01:10 Je peux ensuite rouvrir à nouveau ma serviette
01:13 [Bruits de serviette]
01:21 Ce type de présentation, traditionnellement, accompagne ou les produits gras
01:25 qui auraient besoin d'être encore un peu égouttés
01:27 ou pour bien faire voir justement qu'il ne reste plus de gras puisqu'il n'y aura plus de marque dessus
01:30 ou les poissons et les viandes pochées
01:32 [Musique]

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