Une énorme carcasse de boeuf estimée à 3 500 euros !
Une énorme carcasse de boeuf estimée à 3 500 euros !
Transcript
00:00 Tu vas mettre du beurre dans la casserole ?
00:07 D'accord.
00:08 Ça me fait un peu penser à toi après le sport.
00:12 Décidément Florian, niveau humour, vous ne faites pas dans la léger.
00:16 C'est pas gentil.
00:17 Une mode de beurre.
00:18 Qu'est-ce que je fais ?
00:19 Tout gras.
00:20 Si moi j'avais eu un buzzer, t'aurais été buzzé direct.
00:23 Je ne ressemble pas à du beurre.
00:24 Là, là, de ce côté-là, parce que ça va dégueuler partout.
00:27 Excusez-moi, excusez-moi.
00:28 On y va.
00:29 Est-ce que ça va là Guylaine ?
00:30 Il faut réfléchir.
00:31 Allez, on se détend, on est bien.
00:40 La gaufre cuite, Guylaine.
00:41 J'ai chaud.
00:42 Moi aussi j'ai chaud.
00:44 Ils ont mis un décor et ils ont envoyé.
00:49 Je ne suis pas très fan de ce gâteau.
00:52 Clairement, cette mode des moules en silicone, je pense que c'est la mort des pâtissiers.
00:58 C'est d'avance commencer à se dire on va faire comme tout le monde.
01:02 Et à votre âge, merde, non quoi.
01:06 Non.
01:07 Le terme "tofu frit" est un peu réducteur si l'on considère ce que M. Yun propose.
01:16 L'appellation exacte figure sur son chariot.
01:19 Tofu parfumé à la mode de Shanghai.
01:21 Quoique pour nos habitudes européennes, le parfum des épices frites tient plus de la mauvaise odeur.
01:26 Ça pèse trop.
01:35 Ça ne rien ne range pas.
01:37 Ça fait 20 kilos.
01:38 Hervé a déboursé plus de 3500 euros pour s'offrir cette carcasse d'exception.
01:45 C'est dix fois plus que pour les vaches les moins chères du marché.
01:48 C'est quelque chose que j'ai découvert, que je ne connaissais pas du tout en arrivant sur la Provence.
01:53 Apprécié dès la première bouchée.
01:57 Et là, on va voir de quelle manière ça se passe à l'intérieur.
02:02 Hop, voilà.
02:03 Très très...
02:04 Du foie de porc, maigre de jambon, oignon, sauge et épinards.
02:09 On va peut-être essayer de le goûter en le mâchant 27 fois, si vous permettez.
02:12 27 ? D'accord.
02:14 Allez.
02:15 27 fois, tiens.
02:16 Pourquoi 27 ?
02:17 Sans parler parce que sinon ça donnerait mal élevé.
02:21 Bon, 27 fois, hein.
02:23 La vache se fait des mandibules, là.
02:25 [Rires]
02:27 *Musique*