Le président des Restaurateurs de Synhorcat, Jean-Pierre Chedal, à propos du recrutement saisonner dans la restauration, dans l'émission 180 minutes Info : «En tant que syndicats professionnels, on a beaucoup œuvré, je dois dire que les restaurateurs, les hôteliers, notamment au niveau des littoraux, ont fait des efforts importants pour rendre l'offre attractive, et les conditions de travail pour les salariés saisonniers plutôt favorables, il y a une amélioration aussi à ce niveau-là»
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00:00 Nous, en tant que syndicat professionnel,
00:02 nous avons beaucoup oeuvré,
00:04 et je dois dire que les restaurateurs,
00:06 les hôteliers, notamment au niveau des littoraux,
00:10 ont fait des efforts importants
00:12 pour rendre l'offre attractive
00:14 et les conditions de travail
00:16 pour les salariés saisonniers plutôt favorables.
00:19 Donc, il y a une amélioration aussi à ce niveau-là.
00:22 -Yvan, avez-vous un commentaire ?
00:24 -Peut-être une question.
00:26 Avez-vous mesuré, en fonction de la diffusion
00:29 des images qui ont fait le tour du monde
00:31 des émeutes de juin et de juillet,
00:33 avez-vous mesuré une incidence sur l'attractivité,
00:36 précisément, de la France pour ces pays étrangers ?
00:40 Est-ce qu'il y a eu une baisse de fréquentation ?
00:43 Vous auriez pu mesurer.
00:45 -Alors, tout à fait.
00:46 Alors, on ne l'a pas mesurée,
00:48 mais on l'a ressenti.
00:50 Le démarrage de l'activité d'été au mois de juillet
00:54 était plutôt faible.
00:56 Et il est vrai qu'il y a eu une période de temps,
01:00 15 jours à trois semaines,
01:02 où ça a été un peu délicat à démarrer.
01:04 Et puis après, le mois d'août,
01:06 c'est largement mieux positionné.
01:09 Sous-titrage ST' 501
01:12 [Sous-titres réalisés para la communauté d'Amara.org]