Le Roussillon surprend chaque année notre dégustateur Jérémy Cukierman par son panel de goûts, son dynamisme et l'énergie de ses vins ! Il nous dévoile avec enthousiasme les meilleures réussites de la région.
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00:00 Je suis en charge du Roussillon pour le Guide Vert 2024,
00:04 une région qui continue de nous surprendre par son panel de vins extrêmement large,
00:10 le dynamisme, l'énergie des vins.
00:12 Donc on a effectivement quatre années extrêmement différentes.
00:16 On a une année 2018 qui a été une année plutôt marquée pendant le printemps
00:20 par beaucoup de pluie et donc une grosse pression fongique,
00:23 beaucoup de mildiou, les vignerons ont dû se battre contre le mildiou.
00:26 Puis après un été plus chaud.
00:28 Globalement un millésime plutôt précoce et assez gourmand avec des matières assez tendres
00:33 et des vins plutôt riches.
00:35 Ensuite un 2019 très sec, beaucoup de stress hydrique,
00:39 on en parle beaucoup en ce moment, énormément de stress hydrique dans le Roussillon
00:42 et c'est une des premières années où on a eu ce déficit hydrique très fort.
00:47 Malgré tout sur 2019, les vieilles vignes, la qualité des terroirs, la topographie,
00:53 les altitudes font qu'on a quand même beaucoup de vins sapides, frais
00:57 et bien évidemment le savoir-faire des vignerons aide.
01:00 Ensuite on a 2020 qui à nouveau est marqué par un printemps très pluvieux,
01:06 suivi d'un été plutôt chaud.
01:08 Donc on a eu une première partie de saison avec de la coulure, des petits rendements
01:12 et puis après un été beaucoup plus favorable qui a permis de ramener
01:16 un état sanitaire bien meilleur en chez.
01:20 Des vins qui finalement sont beaucoup plus frais qu'on aurait pu le penser
01:26 quand on a vu l'été que l'on a vécu.
01:28 Et puis 2021 qui là est une année extrêmement sèche,
01:35 à l'instar de 2019 et même encore plus.
01:38 Gros stress hydrique mais par contre il n'a pas fait forcément très chaud pendant l'été
01:42 et donc on a des vins très gourmands, très frais finalement dans leur définition
01:46 avec des beaux tactiles, des beaux touchés de bouche très élégants.
01:50 On continue à adorer les vins du domaine Gobi, des blancs fumés, droits, salins
01:57 et puis des rouges qui ont aujourd'hui beaucoup d'élégance, beaucoup de finesse.
02:02 On adore les très beaux carignans et les très beaux grenages des frères d'Anjou-Bansi.
02:07 On adore le superbe travail sur les rouges et la Vendange Entière
02:11 de Cyril Phale au Clos du Rouge-Gorge
02:13 et puis ces blancs qui sont marqués par de très beaux amers et des belles allonges finales.
02:17 Le domaine Le Soulat, des vrais terroirs d'altitude
02:20 qui en plus proposent des millésimes à boire.
02:24 Donc là on a un très beau blanc 2018
02:27 qui est vraiment un vin sur la salivation et extrêmement intéressant.
02:31 Et puis des gens qui font de gros progrès sur les vins secs aussi
02:35 comme le domaine Vialmanière qui se met à nous régaler en blanc comme en rouge
02:39 sur les vins secs alors qu'on les connaissait évidemment au sommet de la hiérarchie
02:43 pour les vins doux naturels.
02:46 Voilà, donc déguster du Roussillon,
02:48 c'est une région qui continue à nous surprendre avec plein de pépites.
02:52 ♪ ♪ ♪