En Italie, le crabe bleu menace les palourdes et les fruits de mer
En Italie, le crabe bleu menace les palourdes et les fruits de mer. Cette espèce invasive d'Amérique du Nord se multiplie en Italie, au grand dam des pêcheurs. Le crabe bleu dévore tous les fruits de mer, de la palourde en passant par la moule et autres coquillages.
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00:00 Dans les bacs de ces éleveurs de palourdes, des coquilles vides et un intrus très gourmand.
00:06 Ici au nord-est de l'Italie, le crabe bleu a complètement envahi la lagune
00:12 et dévore les palourdes, les moules et aussi certains poissons.
00:16 - Les crabes mangent tout, la lagune devient déserte.
00:20 Pareil pour mes collègues pêcheurs qui ne peuvent plus baisser leur filet parce que les crabes nagent dedans et les cassent.
00:27 Originaire d'Amérique du Nord, cette espèce invasive se multiplie en Méditerranée depuis des années.
00:32 Et problème, il n'existe dans les eaux italiennes aucun prédateur naturel qui pourrait réguler la population.
00:39 - Après décembre, les pêcheurs n'auront plus rien à vendre.
00:43 En décembre, nous verrons la fin complète de la culture des palourdes et des moules dans cette région.
00:48 Une pénurie de palourdes, cela signifie moins de spaghettis à l'Evangolée, la recette de pâtes traditionnelles de la cuisine italienne.
00:58 Conséquence, les restaurateurs doivent s'adapter et exploiter un nouveau produit disponible en très grande quantité.
01:04 - Le crabe est cassé pour le rendre plus facile à manger.
01:09 Et puis, on le cuisine dans une casserole avec une gousse d'ail, des tomates cerises et du persil.
01:13 Le gouvernement italien a débloqué près de 3 millions d'euros pour financer des incitations à pêcher les crabes bleus.