Linguado ao alho-poró com chips de abóbora - Você Bonita (08/08/2023)

Hoje a NutriChef Clariana Colaço nos ensina uma deliciosa receita de Linguado ao Alho-Poró com chips de Abóbora! Quer aprender essa delícia? Então vem com a gente!

Linguado ao Alho-Poró com Chips de Abóbora

1 kg de filé de linguado
2 unidades de alho-poró já higienizados e finamente picados
12 tomates cerejas higienizados
Sumo e raspas de 1 limão
Azeite extra virgem a gosto
Cheiro verde a gosto
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo:

Tempere o linguado com sal e pimenta do reino. Leve uma frigideira grande ao fogo, coloque um fio de azeite e deixe esquentar. Coloque os filés de peixe e deixe até dourar bem de um lado, para virar os filés. Doure bem, retire da frigideira e reserve.

Na mesma frigideira, entre com mais um pouco de azeite, os alhos porós já fatiados e tempere com sal e pimenta do reino. Coloque o sumo do limão e refogue bem até que o alho-poró fique macio e, então, coloque sobre os peixes já grelhados.

Finalize com cheiro verde, raspas de limão e tomates cerejas. Sirva a seguir.

Para a abóbora chips:

1/2 abóbora cabotia
1 fio de azeite extra virgem
Páprica picante a gosto
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo:
Com a abóbora já higienizada, e com o auxílio de um mandolim ou descascador de legumes, faça fatias bem finas da abóbora.

Em uma assadeira de altura baixa, coloque as abóboras já fatiadas e tempere com sal, pimenta do reino, páprica picante e um fio de azeite.

Misture muito bem e espalhe por toda a assadeira.

Leve em forno pré-aquecido a 200 graus até chegar no ponto desejado. Para ficarem bem crocantes, deixe pelo menos 30 minutos. Sirva a seguir


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