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00:00 Est-ce que tu connais le poulet en crapaudine ?
00:02 Moi j'adore, ça change vraiment des brochettes et des saucisses pour le barbecue, c'est nickel !
00:05 Alors je te montre comment on fait.
00:06 Tu prends un poulet entier, tu le renverses, tête à l'envers,
00:10 et tu l'ouvres en deux en plein milieu.
00:12 Ensuite, tu le mets à plat en écartant bien chaque côté
00:15 et en mettant à chaque fois les cuisses bien à plat de chaque côté.
00:17 Tu peux le mettre dans un sac congélation ou dans un bol, ça marche aussi.
00:20 Et là, tu balances de l'huile d'olive, du sel, du piment, du paprika, des graines de coriandre.
00:26 Tu fermes bien ton sac et là c'est parti, tu vas masser ton poulet.
00:28 Là c'est le spa 5 étoiles, du massage intégral.
00:31 Tu masses, tu masses pour que vraiment les épices soient répartis partout sur ton poulet.
00:35 Tu peux aller poser sur ta plaque de barbecue.
00:36 On va le griller un côté puis l'autre,
00:39 en faisant attention à avoir toujours de la braise et pas des flammes,
00:42 parce que ce qu'on veut c'est que notre poulet cuise à cœur et que la peau soit grillée,
00:45 mais on ne veut pas qu'il soit brûlé.
00:46 Tu peux le sortir du feu, tu le découpes comme un poulet classique,
00:49 les cuisses, les ailes, etc.
00:50 Tu sers ça avec du riz ou ce que tu veux d'autre.
00:53 En tout cas, tout le monde adore ici, donc maintenant c'est à votre tour de jouer.
00:56 J'adore le petit goût grillé.